大白菜是大家日常喜愛的蔬菜，每年11月后大家都會去集市上買大量的白菜存儲預備過冬，但是怎么儲存才不會爛呢？今天小編就教大家，冬天大白菜如何儲存？冬季大白菜保鮮方法！
冬天大白菜怎么儲存
窄溝埋藏法
此法貯藏，損耗少，但挖溝較費工。白菜收獲前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米，比白菜高深4－5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲后進行分級。
剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時，將菜根朝下緊密排于溝內(nèi)，上面菜頭齊平，然后一棵根向上。上面覆蓋2－3厘米的細土。以后氣溫降低時，要搶在每次強寒流到來之前，再覆蓋輕微凍結的細土，然后一次蓋土厚度達30－40厘米。