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冬季大白菜如何儲存?冬季大白菜的儲存方法

http://www.jujiangmeishu.com/baike/zhongzhi/ 2014/12/9 8:44:47 閱讀數(shù):4089 

大白菜是人們冬季常見的食用蔬菜,也是人們經(jīng)常要儲存的蔬菜。但是很多人不知道怎么在冬季儲存大白菜,導(dǎo)致還沒食用就開始腐爛,那么冬季大白菜如何儲存?今天就隨小編一起來看下冬季大白菜的儲存方法吧!

冬季大白菜如何儲存?應(yīng)做什么準備?

冬季儲存的大白菜應(yīng)選擇葉色綠、含水量低、生長期長的中晚熟品種,在小雪前后適時收獲。收獲時應(yīng)盡量避免機械損傷,并剔掉病殘株、未包心株及包心連緊株。在無強寒流的情況下,可在陰放處涼5-7天,使菜株降溫和蒸發(fā)水氣,避免初期脫幫爛窖。

冬季大白菜的儲存方法

、窄溝埋藏儲存法:此法貯藏,損耗少,但挖溝較費工。白菜收獲前在便于取用的地方,挖南北走向,深40-50厘米,比白菜高深4-5厘米、寬1米的溝,大白菜收獲后進行分級。剔去殘葉。當(dāng)氣溫降至0℃左右時,將菜根朝下緊密排于溝內(nèi),上面菜頭齊平,一棵根向上。上面覆蓋2-3厘米的細土。以后氣溫降低時,要搶在每次強寒流到來之前,再覆蓋輕微凍結(jié)的細土,一次蓋土厚度達30-40厘米。

第二、臨時活窖儲存法:這種方法貯藏條件易控制,取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米,高、寬2.3米的活窖,窖頂用玉米稈做棚并覆土15-20厘米,踏實,窖頂中部每隔3米留0.2平方米左右的通風(fēng)孔,南面設(shè)窖門。大白菜于傍晚趁涼入窖。雙排一垛,共垛6-7層。入窖初期全天開窖口和通風(fēng)孔,10-15天后倒菜一次,以后隨氣溫下降逐漸封好通風(fēng)孔,僅在晴天中午開通風(fēng)孔。

第三、室內(nèi)儲存法:此法用于少量貯存,隨用隨取比較方便。大白菜收獲后,晾曬數(shù)天排濕氣,當(dāng)氣溫降至零下3℃左右時,趁凍將大白菜移于室內(nèi)溫度低的地方。堆垛方式可采用雙排立垛,每兩層之間放高粱稈隔開。貯用期間如發(fā)現(xiàn)異常要及時倒垛,剔去爛葉。

以上就是冬季儲存大白菜的方法,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭。另外冬季儲存的大白菜在“立春”以后,需要注意防熱防凍,而且如果有爛葉要隨時挑出帶出儲存地。

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文章標(biāo)簽: 大白菜
文章來源:種植知識

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