猴頭菇出菇方式有以下幾點(diǎn)：

方法一、直立式出菇法：

樣式1、將菌架層設(shè)計(jì)為寬　1米　、層高　0.5米　，上鋪較厚塑膜，墊一層厚約5～10厘米肥土，將小規(guī)格菌袋從中切斷，斷面向下，用力使之與土層接觸緊密，以便能從土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)及水分。

樣式2：在菌料裝袋時(shí)即采用方底定型塑袋，出菇時(shí)可直接讓其密密排于架層上，該方式省除了襯墊肥土的工序。但為了菌袋能得到額外補(bǔ)水也可在其底部切開大十字，或?qū)⒕撞凯h(huán)割后去掉袋底，此后同方式一。

猴頭菇是一種具有特殊風(fēng)味和較高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的中食用菌。隨著人們生活水平的提高，鮮猴頭菇的銷售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。那么塑料大棚怎么栽培猴頭菇？

一、塑料大棚建造

選地勢(shì)平坦、靠近水源、環(huán)境潔凈地方建棚。大棚規(guī)格：東西長(zhǎng)45米左右（根據(jù)栽培規(guī)模大小確定），南北寬8米，北墻高（含下挖深度）2.8米，南墻高1. 6米，南北每隔15米砌一分隔墻。墻為磚結(jié)構(gòu)，北墻為雙層空心墻，以利保溫；南墻每隔3米設(shè)兩窗以便通風(fēng)。棚內(nèi)地面下挖50厘米，棚頂面采用無滴膜覆蓋保溫。有條件的菇農(nóng)也可利用冬暖蔬菜大棚進(jìn)行猴頭菇栽培。

二、栽培季節(jié)

根據(jù)猴頭菇生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求，應(yīng)用塑料大棚栽培，在山東一般應(yīng)于10月中旬制栽培袋，約經(jīng)一個(gè)月的培養(yǎng)至11月中下旬開始出菇，翌年3月上中旬出菇結(jié)束。

猴頭菇又名猴頭菌，其形狀類似于猴頭而得名。 猴頭菇肉嫩，味香，鮮美可口，有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。同時(shí)，猴頭菇還是不可多得的藥材，具有提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老等功效。近年來，隨著人們?cè)絹碓疥P(guān)注健康養(yǎng)生，猴頭菇的需求量也在不斷增加，有著很高的種植價(jià)值。那么，猴頭菇什么時(shí)候種？猴頭菇怎么種？下面火爆農(nóng)化招商網(wǎng)就為大家介紹下猴頭菇種植時(shí)間及種植方法。

一、猴頭菇種植時(shí)間

猴頭菇屬中溫發(fā)菌，低溫變結(jié)實(shí)型的菌類，菌絲生長(zhǎng)溫度10℃-33℃，最適25℃-28℃。子實(shí)體生長(zhǎng)12℃-24℃，最適16℃-20℃，高于25℃生長(zhǎng)緩慢，低于12℃子實(shí)體變紅。根據(jù)其生物學(xué)特征，順應(yīng)自然氣溫的最佳生產(chǎn)季節(jié)，應(yīng)以秋分（（9月下旬）接種，至小雪（11月下旬）出菇1-2批，翌春再產(chǎn)一批菇。山區(qū)也可采取早春1月接種，加溫發(fā)菌培養(yǎng)，3-4月份長(zhǎng)菇。

二、培養(yǎng)基配置

猴頭菇是一種珍稀的食用菌，因?yàn)槠湫螤铋L(zhǎng)得像小猴子的頭而得名。古有“山中猴頭，海味燕窩”之說，也有民間諺語講道：“多食猴菇，返老還童?！焙镱^菇位列于中國(guó)四大頂級(jí)珍稀食材之首。那么猴頭菇的產(chǎn)地在哪里，中國(guó)猴頭菇之鄉(xiāng)是哪兒？

猴頭菇產(chǎn)地環(huán)境要求

猴頭菇的生活史從擔(dān)孢子萌發(fā)開始，不斷分枝伸長(zhǎng)形成單核菌絲體，但不能形成子實(shí)體。只有兩種性別不同的單核菌絲，通過異宗結(jié)合后才能形成有生育力的雙核菌絲。此時(shí)菌絲組織化，最后形成子實(shí)體。

生長(zhǎng)發(fā)育條件：野生猴頭菇多發(fā)生于森林不太稠密，空氣較流通，濕度較高及20℃左右的環(huán)境條件。

猴頭菇作為中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。猴頭菇有足夠的市場(chǎng)認(rèn)可度。市場(chǎng)價(jià)值高。接下來，小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下猴頭菇的栽培技術(shù)要求。

首先，對(duì)于栽培環(huán)境的選擇。猴頭菇栽培基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境好，水質(zhì)優(yōu)良，無有毒氣體，周圍300m無各種污水及其它污染源。要求座北朝南，通氣性好，空氣新鮮；栽培室內(nèi)地要求平整，要有地窗、門窗。猴頭菌的菌絲體能在黑暗中正常生長(zhǎng)，但子實(shí)體必須在散射光的照射下形成和生長(zhǎng)。

第二，栽培季節(jié)的選擇。猴頭菇菌絲的適宜生長(zhǎng)溫度25±2℃，子實(shí)體的適宜生長(zhǎng)溫度12—18℃，高于20℃子實(shí)體生長(zhǎng)不良，低于10℃時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢。栽培需100天左右，其中菌絲體培養(yǎng)需25天左右。秋季8-9月制種，10月份為栽培適期；也可在晚春、早夏進(jìn)行栽培。應(yīng)用塑料大棚栽培，在山東一般應(yīng)于10月中旬制栽培袋，約經(jīng)一個(gè)月的培養(yǎng)至11月中下旬開始出菇，次年3月上中旬出菇結(jié)束。

猴頭菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的菌類蔬菜，味道鮮美，深受人們喜愛。但是很多人都不知道猴頭菇是怎么栽培的，本文將為大家介紹猴頭菇高產(chǎn)栽培方法，希望對(duì)大家栽培猴頭菇有所幫助。

1、配制培養(yǎng)基。配方：⑴闊葉樹木屑78%、麥糠20%、白糖和石膏各1%。⑵豆秸粉或玉米稈粉80%、石膏和白糖各1%、麥麩18%。⑶棉籽殼98%、石膏和白糖各1%。

2、裝瓶滅菌。用罐頭瓶、菌種廣口瓶、酒瓶均可，但以用廣口瓶種菌較好。如用酒瓶先將酒瓶頸部截去5-7厘米，將瓶刷凈。然后裝滿培養(yǎng)料，塞好棉花球塞，棉塞上再包一層牛皮紙，高壓滅菌一小時(shí)或用高壓鍋蒸6-8小時(shí)，取出送接種室降溫后接種。

3、接種。在接種箱酒精燈火焰下接種，每瓶接入指甲大小猴頭三級(jí)原種2小塊，及時(shí)塞好棉花塞送至培養(yǎng)室培養(yǎng)。

猴頭菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤镁诜N植過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些癥狀影響猴頭菇的正常生長(zhǎng)，猴頭菇畸形的出現(xiàn)不僅影響了猴頭菇的產(chǎn)量，也影響了猴頭菇的商品性，本文將為大家介紹猴頭菇畸形的應(yīng)對(duì)措施，供大家參考。

一、光禿無刺型：菇體呈簇狀分枝，個(gè)肥大，表面皺縮粗糙，無刺毛，肉質(zhì)松脆，略黃褐色，香味正常。發(fā)生原因主要是溫度偏高，濕度偏低，常在25℃情況下子實(shí)體水分蒸發(fā)量過大，而濕度又沒及時(shí)跟上，致使不長(zhǎng)刺毛，則形成光禿菇。預(yù)防辦法：注意控溫保濕，當(dāng)氣溫超過25℃時(shí)，野外菇床栽培的，應(yīng)早晚揭開蓋膜通風(fēng)，白天把兩頭蓋膜打開，使其透氣；畦溝灌水降低地溫、空間噴灑霧化水增加濕度，保持相對(duì)濕度90%以上；并把蔭棚遮蓋物加厚，減少陽光透進(jìn)，降低水分蒸發(fā)。

二、珊瑚叢集型：菇體基部多次分枝叢集，形似珊瑚，明顯可看到一條似根狀的菌索與培養(yǎng)基相連。這種子實(shí)體有的在出菇期就死亡，有的能繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，小枝頂端不斷膨脹，形成多個(gè)狀態(tài)的小子實(shí)體。其原因主要是二氧化碳濃度沉積過多，刺激菌柄不斷分化，抑制中心部位的發(fā)育，致使形成不規(guī)則的珊蝴狀；也有的因?yàn)榕囵B(yǎng)料中含有芳香化合物殺菌物質(zhì)，使菌絲生長(zhǎng)受到抑制或刺激；常因保溫保濕，忽視通風(fēng)換氣，在這種飽和的濕度和靜止空氣條件下，逼使子實(shí)體向異常發(fā)展。預(yù)防辦法：（1）加強(qiáng)通風(fēng)換氣，改善環(huán)境條件。（2）培養(yǎng)料選擇時(shí)，注意剔除杉、松、樟、楊槐等含殺菌物質(zhì)的樹木。（3）已形成珊瑚狀的子實(shí)體，在幼小時(shí)立即將它連同表面培養(yǎng)料一起刮掉，然后再行培養(yǎng)，還可照常出菇。

猴頭菇是一種具有特殊風(fēng)味和較高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的食用菌。隨著人們生活水平的提高，鮮猴頭菇的銷售市場(chǎng)逐步擴(kuò)大。那么猴頭菇該如何栽培？今天小編就給大家分享一下猴頭菇栽培技術(shù)，一起看看吧！

準(zhǔn)備培養(yǎng)料

培養(yǎng)料配方：1.棉子殼78％、麩皮20％、蔗糖1％、石膏1％。2.玉米芯78％、麩皮20％、蔗糖1％、石膏1％。3.棉子殼40％、木屑30％、麩皮25％、玉米粉2％、石膏粉1％、蔗糖1％、磷酸二氫鉀1％。生產(chǎn)上可根據(jù)原料供應(yīng)情況及生產(chǎn)規(guī)模選擇其中一個(gè)配方準(zhǔn)備原料，要求原料新鮮無霉變。原料準(zhǔn)備好后按比例混合均勻，然后加水拌勻，使培養(yǎng)料的含水量達(dá)到60％--70％，pH值在4.5--6.5（考慮到在日后培養(yǎng)過程中培養(yǎng)基會(huì)逐步酸化，因此，此時(shí)的pH值是6.5），然后悶30分鐘左右即可裝袋。需要注意的是，采用配方2時(shí)，玉米芯需粉碎成黃豆粒大小，提前1天用水浸泡，使之充分吸水，使用前撈出，瀝去多余水分后再和其他料拌勻。配制好的培養(yǎng)料不可堆積時(shí)間過長(zhǎng)，尤其是高溫季節(jié)，否則會(huì)變質(zhì)不能使用。

裝袋 殺菌 接種