雞腿菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是很多朋友喜歡的一種蔬菜，那雞腿菇怎么種呢？今天就給大家介紹一下雞腿菇的種植技術。

雞腿菇栽培季節(jié)

雞腿菇是一種適應力極強的草腐糞生土生菌，屬于恒溫結實性中溫型菇類，菌絲生長適宜溫度為23-28℃，子實體發(fā)生的適宜溫度為15-18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6-8月份制栽培種，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培種，栽培種需要適當加溫發(fā)菌，4-6月份出菇。

原料配方

雞腿菇是受到很多朋友喜歡的一種菇類，而在秋冬季節(jié)也是溫室栽培雞腿菇的關鍵季節(jié)，那雞腿菇是如何栽培的呢？下面就給大家介紹一下秋冬季節(jié)利用溫室栽培雞腿菇技術。

一、栽培形式

雞腿菇栽培料于8月下旬發(fā)酵，9月上旬接種發(fā)菌，10月下旬將菌棒入棚栽培出菇，11月中旬采收頭茬頭潮菇；11月下旬二茬菇接種發(fā)菌，為栽培第二茬做好準備，12月中旬采收頭茬二潮菇；第二年元月上旬采收頭茬三潮菇；元月下旬種植第二茬雞腿菇，4月底結束雞腿菇生產。

二、栽培配方

雞腿菇是我們經常見到的菌菇類食物之一，今天中國農化招商網(wǎng)的小編就和分享一下關于雞腿菇栽培的兩種方法。

（1）畦式直播栽培挖深約0。2米、寬1-1。5米的菌畦，灌水并浸透后，每平方米畦面撒施150克生石灰粉；上料前先在畦底撒一層菌種，用種量約占總用種量的20%，鋪一層培養(yǎng)料并稍壓實，使料厚約10厘米，在料面上均勻撤一層菌種，約為總用種量的30%，此后再鋪一層培養(yǎng)料，稍壓實后，使料面總厚度為20厘米，再將剩余菌種采取穴播法播于料面下使其與料面持平或略低。通常播種量為干料重的15%-25%。播種完成后，將料面整干、壓實，覆土厚約2厘米，并噴水至覆土濕透為止。此后蓋一層報紙、一層薄膜，溫度計插于料面下10厘米用以檢查料溫；接種第四天開端每天掀動一次覆膜通風換氣，留意10-12厘米料溫不得超過35℃，最好維持30℃以下，料溫過高時除加大通風外，掀開報紙往料面適量噴灌清水是可行的降溫辦法；另外，加強棚內的通風和大棚的遮蔭等辦法，也是卓有效果的辦法。當發(fā)菌至覆土外表布滿雞腿菇菌絲時，再在其上覆土厚約3厘米，并噴清水至覆土最大持水量，重新覆蓋報紙、塑膜等，令其延續(xù)發(fā)菌。

畦式直播栽培時，基料可充分利用地溫，如在8月份播種時，利用地溫可顯然下降發(fā)菌時的料溫；2月份或冬季時，又可利用地溫恰當升高和維持料溫。通常維持18-30℃，約20-35天即可完成發(fā)菌。

（2）袋式發(fā)菌栽培裝袋接種等操作同平菇，采取料種比2:3或3:4均可，但同樣要使用微孔通氣辦法，并節(jié)制發(fā)菌時袋內溫度不超過35℃。

雞腿菇，又名毛頭鬼傘，雞腿菇的肉質細嫩、鮮美可口，所以喜歡的人比較多，今天就和大家分享一下什么是雞腿菇，雞腿菇如何種植及管理？

什么是雞腿菇，雞腿菇如何種植及管理：

雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心、治痔等功效。經常食用有助消化、增加食欲和痔瘡的作用。據(jù)《藥用圖鑒》載，雞腿菇熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏抑制率分別為和90%。另據(jù)阿斯頓大學報道，雞腿菇含有糖尿病的有效成份。

?近年來，美國、荷蘭、法國、德國、意大利、日本相繼栽培雞腿菇成功，鮮菇、干菇（切片菇）、罐頭菇均受歡迎。

二、雞腿菇栽培技術

蘑菇的種類非常之多，其中雞腿菇肉質細嫩、鮮美可口，風味獨特、營養(yǎng)豐富，越來越受歡迎。那么，如何栽培雞腿菇？

（ 1 ）栽培配方

1、 稻草80 ％、干牛糞12 ％、石膏粉3 ％、石灰粉3 ％、過磷酸鈣2 ％

2、金針菇廢料60 ％、玉米心20 ％、玉米粉1 ％、麥麩15 %、石膏1 ％、石灰2 % ，過磷酸鈣1%。

3、玉米心80 ％、麥麩15 ％、石膏1 . 5 ％、石灰2 ％、過磷酸鈣2 ％。

雞腿菇是近年來比較受歡迎的菌類食物之一，但是菌種的制作有很多人都不知道，下面小編就給大家介紹一下。

（1）雞腿菇菌種母種制作

組織分離法簡單易行，后代變異小，能保菌株的優(yōu)良特性，它是生產上常用的菌種分離法。種菇應選擇外觀典型，大小適中，菌蓋表面鱗片較少，顏色純白無病蟲害的頭潮菇，采摘種菇應在雞腿菇生長的棒狀后期或梭形前期。

母種培養(yǎng)基可選擇PDA培養(yǎng)基，也可用如下配方：小麥600克，鮮子實體100克，葡萄糖20克，蛋白胨3克，磷酸二氫鉀0.5克，磷酸氫二鉀1克，硫酸鎂1克，硫酸鈣1克，瓊脂25克，水1000 毫升。母種培養(yǎng)基的制作過程及無菌分離技術同其它食用菌制種技術，不再介紹。

（2）雞腿菇菌種原種制作

有很多農民朋友會在辣椒地套種雞腿菇，這種方法怎樣操作呢？下面小編就和大家分享一下辣椒地如何套種雞腿菇？

辣椒地如何套種雞腿菇：

辣椒地套栽雞腿菇是一種仿野生栽培雞腿菇的好方法，可以節(jié)省建造菇房的開支，并且不占用地方，能大幅度地提高單位土地面積的經濟效益。一般是在辣椒栽植后，在辣椒行檔地中間開溝、鋪料、撒菌種。為管理和采收菇、椒的方便，可連續(xù)套栽3個辣椒行檔，隔一個辣椒行檔地留做人行走道。在套栽雞腿菇的辣椒行檔地中央開溝，溝寬17厘米、深25厘米，長度與辣椒行長度相等。開溝的長度×寬度×該地所開的溝條數(shù)即為該地套栽雞腿菇的總面積，每平方米投料20公斤、播種3公斤（即用種量為原料的15％）。辣椒地套栽雞腿菇，應先處理培養(yǎng)料，然后開溝、、鋪料撒種栽培。其技術要求如下：

培養(yǎng)料處理 為節(jié)約成本和有充足的原料，可用整草（稻草、麥草）直接處理栽培雞腿菇。處理方法是：將干燥無霉變的整草扎成約5公斤的小捆，分批置入3％的石灰水中浸泡15～20分鐘，撈起后瀝水至無成串水珠下滴后建堆發(fā)酵。在水泥地坪或栽培場地面上平鋪底膜，膜上用10～15厘米粗的木棍墊底，將草捆臥放擱置于木棒上成堆。全堆覆膜連同底膜一起圍捆起來使其發(fā)酵，當堆溫升到60℃以上時持續(xù)一天后翻堆。另鋪底膜將草捆直接轉置于底膜上碼成新堆，去掉原底膜上的木棒，新堆連同底膜一起覆膜捆實繼續(xù)發(fā)酵。當堆溫升到60℃以上時再保持一天，然后松開捆繩散膜，溫度降至30℃左右時栽培。

套栽技術 栽培前在辣椒行檔地面上開溝，潑澆3％的石灰水。鋪草前先于溝底撒一層過篩的干畜糞，然后將草捆散開，整草順溝長均勻鋪放。底層鋪草約5厘米厚，播菌種3％，撒一層經3％石灰水濕潤的干畜糞；中間層鋪草約10厘米厚，播種量為5％，撒一層干畜糞；上層鋪草約10厘米厚，播種量為7％，撒一層干畜糞，床面用鐵鍬和木板拍平拍實，取潮濕的菜園土覆蓋3～4厘米厚，用0.5％的石灰水噴灑濕潤覆土，其上撒一層草木灰。按辣椒生長進行管理，但要等雞腿菇菌絲穿透草料破土而出后方可灌溉。

近很多人在問蘋果園怎么套種雞腿菇？接下來小編為您解答下蘋果園怎么套種雞腿菇？

蘋果園套種雞腿菇的方法：

1.培養(yǎng)料配方：木屑62%，米糠、牛糞各15%，玉米粉5%，石灰2%，磷肥1%。將料與水拌勻后（含水量60-65%）裝入17×33厘米塑料袋，常壓冷卻后接種，然后放在25-28℃培菌室培養(yǎng)20-30天菌絲可長滿袋。選擇有5年以上樹齡的蘋果園，在蔭蔽處的空地挖深25厘米、寬1米的畦，在畦內撒濃石灰水，將脫袋后的菌包放在畦內，每包之間留10厘米空隙（每平方米可放15包左右），填入經和含水量為25%的肥土，覆一層約2厘米厚的火燒土以便透氣。蓋土3天后可視覆土層干濕情況進行適當噴水。做到勤噴輕噴以防水滲透漏到菌包上，引起菌絲腐爛和感染雜菌。同時保證通風透氣。20天后開始出菇，一般從原基分化至形成子實體約需10天。

2.半熟料栽培法：

培養(yǎng)料配方：稻草75%，米糠、牛糞各10%，磷肥3%，石灰2%，將稻草切成20厘米長，按1：1.5-2料水比例拌勻后，堆成高1米、寬1.2米一堆，蓋膜使之升溫發(fā)酵5天，翻堆后再發(fā)酵3天。到第8天培養(yǎng)料軟化后即可攤開晾2小時，使發(fā)酵料內的氨氣揮發(fā)完成即可使用。在蘋果園挖好的畦（規(guī)格同上法）內鋪一層6厘米厚的培養(yǎng)料，上面播一層菌種稍壓實后在其上面再鋪一層6厘米厚的料，然后又在料上撒一層菌種稍壓實后蓋一層報紙或稀疏的草，蓋膜。要求下層用菌種量占40%，上層用菌種量占60%。待表面菌絲長滿后揭膜蓋土，再用竹竿條拱膜，噴水保濕20-25天即可出菇。

雞腿菇與地里的莊稼一樣是需要有養(yǎng)分的，那么其培養(yǎng)料應該如何制作呢，我們來看下面的相關信息就可以對它有個大致的了解了。

首先，將原料按照配方稱重，按照料水比1：1.3-1.5的比例加入清水并拌勻，然后將培養(yǎng)料堆成高1-1.5米，寬1.5-2米的料堆，加蓋草簾等進行保溫，在料堆上每隔0.4米進行打孔，孔要一直打到地面，切不可使用薄膜，以防影響料堆的透氣性，影響發(fā)酵。其次，當料下20厘米的料溫超過55℃時，保持該溫度一天，然后進行翻堆，按照內外相調、上下?lián)Q位的原則翻堆，這樣連翻2-4次，既能保證培養(yǎng)料全部發(fā)酵完全。在每次翻堆時，要注意檢查培養(yǎng)料中的水分含量情況，一般每次翻堆可以按照1:0.1-0.2的比例進行加水。再次，預防蟲害。如果菇農在溫度較高的秋季拌料，為了預防菇蠅等蟲害，可以在拌料時按照0.1%-0.2%的比例加入辛硫磷，預防蟲害。，發(fā)酵完成后，注意將培養(yǎng)料晾一晾。如果發(fā)酵好的培養(yǎng)料中有氨味，菇農可以噴灑適量的甲醛溶液拌勻，可使氨味消失，然后用PH試紙檢測培養(yǎng)料的PH值，并用稀石灰水溶液將培養(yǎng)料的PH調成8-9即可。當料溫降至30℃以下或者與氣溫相當時即可裝接種袋。

雞腿茹，是一種非常好的菌類蔬菜，有些菜農會為怎么給雞腿茹施肥而發(fā)愁，今天就請專家親教一下：如何巧制雞腿菇肥？

1．基料配方：沼渣300公斤、玉米芯200公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素1.5公斤、石灰粉20公斤、石膏粉5公斤、菇病消5袋、食用菌三維營養(yǎng)精素240克。

2．基料堆酵：除三維精素外，將玉米芯直接與新鮮沼渣及輔料拌勻，建堆發(fā)酵，氣溫20℃以上時每天翻堆一次，第三次翻堆時，均勻噴入800倍辛硫磷溶液以防蟲，堆酵7天即可。完成發(fā)酵的標志：基料褐色，內有大量放線菌，具特殊的草菌味，無臭、不酸，如有酸臭、刺鼻腐味等，則需攤開料堆散發(fā)水分和氣味重新進行處理。最后一次翻堆時，將三維精素均勻噴入。

3．播種發(fā)菌：完成發(fā)酵后，攤開料堆，調pH值至8左右，并降溫至30℃以下，即可裝袋播種，常規(guī)操作即可。播種后，即時打微孔，搬入提前殺菌處理的菇棚進入發(fā)菌期；期間每隔3天左右噴灑一次百病去無蹤溶液，并進行檢查剔雜，發(fā)現(xiàn)污染及時處理，防止擴散、蔓延。25℃條件下，20天左右即可完成發(fā)菌，再維持10天左右進行后熟培養(yǎng)。

4．覆土發(fā)菌：完成后熟培養(yǎng)的菌袋，脫袋后進行覆土，覆土厚度一般在2～3厘米，如使用草炭土材料或自制腐殖土材料，可覆厚至5厘米，覆土后將料床表面整平，并隨之灌水將覆土濕透，注意兩點：一是菌柱間要填滿覆土；二是灌水時要慢水輕灌，以防菌柱浮起。然后覆蓋編織袋或報紙類，經約20天左右，料床表面即有菌絲冒出，可及時揭掉覆蓋物，進入出菇管理階段。

雞腿菇具有營養(yǎng)豐富、味道鮮美、食療價值高、經濟效益好等特點，近兩年來得到了迅猛的發(fā)展。栽培雞腿菇不但投資低、見效快、收入大，而且原料來源豐富，產品銷路好，技術操作簡單，具有朵大、肉厚、高產穩(wěn)產的特點。能利用各種代料或秸稈進行栽培，下面簡單介紹下栽培技術要點：

雞腿菇種植栽培技術要點及管理方法

一。培養(yǎng)料配方

1、廢棉絨50千克、麩皮20千克、餅肥3千克、尿素0.7千克、磷酸二氫鉀0.2千克、生石灰4千克。

雞腿菇，一種長得像雞腿的蘑菇，因其食用口感好、功效作用強而深受消費者的喜歡?，F(xiàn)在很多人都想要種植雞腿菇，那么在種植之前，就需要對它有一個深入的了解，掌握它的種植技術。

雞腿菇種植時間

雞腿菇是一種適應力極強的草腐糞生土生菌，屬于恒溫結實性中溫型菇類，菌絲生長適宜溫度為23-28℃，子實體發(fā)生的適宜溫度為15-18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6-8月制栽培種，9月下旬至12月出菇，春季栽培一般在11月至年2月制栽培種，栽培種需要適當加溫發(fā)菌，4-6月出菇。

雞腿菇的種植方法

雞腿菇屬中溫型品種，適于氣溫12-25℃的條件下出菇。在自然條件下進行栽培，一般只能于3-5月、9-11月生產兩季。但是只要掌握了雞腿菇的生物學特性，滿足其生長所需要的條件，夏季照樣可產出鮮嫩味美的雞腿菇。那么，夏季雞腿菇該如何栽培？今天小編就給大家分享一下夏季雞腿菇栽培技術，一起看看吧！

1.修建菌畦。該技術性適合在豐產林中開展產業(yè)化生產制造。挖深0.兩米、寬1.4米、長20米之內的菌畦，菌畦間隔0.8米之上，每隔幾畦留1條4～6米寬的工作道，便于車子出入。

2.架設遮陽棚。畦床邊方2.5～3米處搭遮陽棚（用秸桿和防曬網(wǎng)等），防止透光性及淋進降水。遮陽棚邊沿超出畦床附近兩米為宜，使9～16時的太陽不可以照射菌畦。春天在棚四周栽種長蔓蔬菜水果或盆栽花卉，如長葫蘆瓜、佛手瓜、黃瓜、冬瓜等。

3.設定增濕設備。在遮陽棚四周上邊搭建噴水管頭，道及單邊噴霧器頭，在遮陽棚內每隔4～5米搭建一排雙噴嘴管路，便于向遮陽棚內的室內空間灑水、增濕。四周管路應在每側設一閘閥，以便有風時關掉低處處的噴嘴。

雞腿菇是一種可愛的蘑菇品種，因為形狀好似雞腿，所以被人們成為雞腿菇。其味道鮮美，口感極好，營養(yǎng)豐富，生物轉化率較高，易于栽培。今天小編就和大家講講雞腿菇的種植時間以及種植技巧。

雞腿菇的種植時間

雞腿菇是一種適應力極強的草腐糞生土生菌，屬于恒溫結實性中溫型菇類，菌絲生長適宜溫度為23～28℃，子實體發(fā)生的適宜溫度為15～18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培種，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培種，栽培種需要適當加溫發(fā)菌，4～6月份出菇。

雞腿菇的種植方法

1、種植場地的選擇，首先雞腿菇的環(huán)境適應能力好，所以對于不同的條件，它有著自己的適應性，雞腿菇不僅能在地面上生長，而且還能在地窖中生長，可實現(xiàn)四季栽培。

雞腿菇是一種常見的食用菌，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。在雞腿菇種植過程中難免會出現(xiàn)一些病蟲害的侵襲，本文將為大家介紹雞腿菇病蟲害的防治技巧，供大家參考使用。

一、病害

1.胡桃肉狀菌（又名假“木耳”）是雞腿菇栽培中易發(fā)生的一種惡性傳染病。發(fā)病初期多在覆土層內產生濃密白色棉絮狀菌絲。繼而在土表層發(fā)生大小不等類似木耳形狀的子實體，挖開發(fā)病部位培養(yǎng)料會發(fā)出濃烈的漂白粉味，雞腿菇茵絲自溶，培養(yǎng)料發(fā)黑。

防治方法：①嚴格挑選菌種，凡發(fā)現(xiàn)有疑點的菌種堅持不用。②覆土必須取表士20厘米以下的土，并嚴格消毒。③用濃石灰水局部灌淋，并停止供水，待局部泥土發(fā)白后，小心搬出遠離深埋。

雞腿菇是我們日常生活中常見的一種食用菌，味道鮮美可口，營養(yǎng)非常豐富，深受人們喜愛。在雞腿菇種植過程中難免會出現(xiàn)一些病害的侵襲，本文將為大家詳細介紹這些病害及其防治方法，希望對大家種植雞腿菇有所幫助。

1、雞爪菌即叉狀炭角菌：是一種病原真菌，主要發(fā)生在雞腿菇的子實體生長階段，其子實體酷似雞爪，俗稱為“雞爪菌”。雞腿菇菌絲生長時，受土壤中霉菌菌絲侵擾，二者結合扭結發(fā)生變態(tài)，長成雞爪菇。發(fā)生時呈暗褐色、尖細、基部相連，其菌絲與雞腿菇爭奪養(yǎng)分并抑制雞腿菇菌絲生長，造成雞腿菇嚴重減產，甚至絕產。雞爪菌多在春末夏初及二潮菇后大量發(fā)生，陰暗、溫度高、濕度大、通風不良、菌床水分多時易誘發(fā)此病。無公害防治：一是使用優(yōu)質的純菌種。二是培養(yǎng)料中加入0.1%-0.2%的50%多菌靈等，抑制雜菌生長。三是堆積發(fā)酵要徹底，選用覆土要慎重，必要時進行消毒處理。四是在氣溫偏高的季節(jié)栽培時，***好不脫袋覆土出菇，避免相互傳染。五是管理上注意降溫、降濕、加大通風、避免菇棚內積水。六是一旦發(fā)現(xiàn)雞爪菌要及時挖除，防止孢子成熟和擴散，并對染病處用無公害的藥物處理。

2、腐爛?。河杉毦穑瑸楹^重。染病子實體初為褐色，后菌蓋變黑腐爛。高溫高濕、通風不良時易誘發(fā)此病，夏季反季節(jié)栽培時發(fā)病率高。無公害防治：投料前用石灰水、燒堿等對菇棚進行消毒。空氣濕度及覆土含水量要稍低。發(fā)病初期可用農用鏈霉素（100-200毫克/100毫升）防治。及時拔除病菇，以防傳染。

雞腿菇，也叫刺毛菇，它因形狀像雞腿，肉質似雞絲而得名，被譽為“菌中新秀”，是近幾年來比較具有商業(yè)潛力的珍稀菌品。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛。隨著市場需求的增長，種植雞腿菇的人也越來越多，那么我們在種植雞腿菇的時候要注意些什么呢？接下來我們就一起來看下種植雞腿菇的注意事項。

1、食用菌因其營養(yǎng)來源不同，因此可分為草腐菌和木腐菌兩大類。雞腿菇屬糞生草腐菌，是以吸收禾草秸稈（如稻草、麥草）為主要營養(yǎng)的菌類，除雞腿菇外還有雙孢蘑菇、大肥菇、草菇等。另一種是以木材為主要營養(yǎng)源的菌類，稱為木腐菌，如香菇、木耳、平菇等。

2、雞腿菇雖然屬于草腐菌，但卻對營養(yǎng)需求要求并不高，除了用植物秸桿外，甘蔗渣、棉籽殼、木屑等以及各種食用菌的廢料也都能用作栽培雞腿菇的原料。同時還可以用玉米芯來栽培雞腿菇。

雞腿菇屬中溫型品種，適于氣溫12-25℃的條件下出菇。在山東地區(qū)進行栽培，自然條件下，一般只能于3-5月、9-11月生產兩季。我們只要掌握了雞腿菇的生物學特性，滿足其生長所需要的條件，夏季照樣可產出鮮嫩味美的鮮菇。

應用條件：該技術適于規(guī)?；a，栽培田的面積為300-1000平方米。

建造菌畦：挖深0.2米、寬1.4米、長20米以內的菌畦，菌畦間距0.8米以上，每隔6畦留1條4-6米寬的大型作業(yè)道，以利車輛進出。面積在500平方米以下的栽培田不必留。

搭設遮陽棚：在栽培大田上方2.5-3米處搭設遮陽棚，要求遮陽棚密閉不透光。棚上覆蓋1層塑料薄膜，以免淋進雨水。上方再蓋1層遮陽網(wǎng)，遮陽棚邊緣以超過栽培田周邊各3米為宜，使9-16時的陽光夫法直射菌畦。春季在棚四周種植長蔓型植物，尤以長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜、南瓜為宜。

雞腿菇是一種常見的食用菌類蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)非常豐富，深受人們喜愛。在雞腿菇種植過程中會遇到一種名為雞爪菌的危害，如果不及時防治就會導致雞腿菇減產減質，本文將為大家介紹雞腿菇防治雞爪菌的用藥須知。

雞腿菇培育過程中常發(fā)生一種具有較強競爭力的雜菌，因其子實體形似雞爪，因此被稱為雞爪菌。雞爪菌常發(fā)生于雞腿菇出菇階段的中后期，輕的造成減產，重的造成二、三茬菇絕收。防止雞爪菌危害應采取以下措施。

處理培養(yǎng)料目前生產上多用發(fā)酵料栽培雞腿菇，培養(yǎng)料在使用前要充分曝曬。

培養(yǎng)料發(fā)酵按配方比例混合培養(yǎng)料，調節(jié)含水量至65%-70%。料堆寬12-1.5米，高0.8-1米，長度不限，蓋薄膜保溫保濕。培養(yǎng)料中心溫度上升至65-70℃時翻堆，將中間的培養(yǎng)料翻到兩邊，將外面的培養(yǎng)料翻到中間，料溫重新升至65-70℃時再次翻堆，一般翻堆1-2次。發(fā)酵結束后重新調整培養(yǎng)料含水量至60%-65%，pH值7.5-8。

雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值。一起來學習下雞腿菇的生料栽培方法與日常管理吧！

用生料栽培雞腿蘑比熟料栽培雞腿蘑更有實用價值。實踐證明，北方和南方都可以推廣。

（1）培養(yǎng)料準備

①棉籽殼或落地廢棉100公斤、生石灰2～3公斤（有的再加0.1%的多菌靈或甲基硫菌靈），含水量60%～65%。