山藥富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。今天一起了解下山藥什么時(shí)候采收?山藥的貯藏方法有哪些?
山藥什么時(shí)候采收
10月下旬至11月,莖葉全部枯萎時(shí),開始收獲塊莖。塊莖貯藏主要是保溫防凍,適宜溫度為2-4℃,相對(duì)濕度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在溫暖的我國(guó)南方和長(zhǎng)江流域,可隨收隨上市。零余子必須成熟收獲。大部分地區(qū)在霜降以后,山藥的葉片就開始脫落了,等山藥進(jìn)入休眠期,此時(shí)便可以采收了。采收時(shí)的天氣很重要,收獲時(shí)一般選擇晴朗的天氣,這樣的天氣有利于處理山藥。先將山藥支架和枝蔓一起拔掉,再將架材抽出,整理好以備來(lái)年再用。山藥的莖枝葉可帶多種病菌,收獲后要將藤蔓和地上的落葉殘枝清理干凈,集中處理。
山藥的貯藏方法
山藥塊莖的貯藏方法主要有室內(nèi)堆藏、溝藏和窖藏。溝藏和窖藏一般在較寒冷的地區(qū)使用。
1、室內(nèi)堆藏
室內(nèi)堆藏,就是在室內(nèi)距離窗戶較遠(yuǎn)的地方,先在地面鋪一層濕沙土,然后將山藥一層層的平鋪在濕沙土上,并且每一層山藥要蓋一層5-6厘米的濕沙土,如此堆到1米高即可,較好不要堆得過(guò)高,也不要過(guò)低,合理的對(duì)空間進(jìn)行安排。后期覆蓋上草氈或塑料薄膜保溫保濕。在堆放期間要經(jīng)常檢查堆內(nèi)的溫濕度,防止?fàn)堆。存放山藥的房間溫度和適度要準(zhǔn)確,要對(duì)它們進(jìn)行準(zhǔn)確的把控。
2、溝藏
溝藏就是選擇地勢(shì)較高的地方挖東西向溝。溝寬1.5米左右,溝深根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝唾A藏時(shí)間長(zhǎng)短而定,黃淮地區(qū)一般80厘米左右。長(zhǎng)度根據(jù)貯藏量而定。排1-2層山藥覆蓋一層1厘米厚的碎土,碎土要稍干燥一些。山藥堆高不要超過(guò)80厘米,上端隨著氣溫的下降分2-3次覆土到地面以上。在整個(gè)貯藏期間,要經(jīng)常觀測(cè)溝內(nèi)溫度變化,防止高溫?zé)押偷蜏貎龊Α?/p>
3、窖藏
窖藏使用較普遍的是棚窖。窖深應(yīng)超過(guò)凍土層0.5米,窖寬2米左右,長(zhǎng)度根據(jù)貯藏量而定。窖頂用木棒、秸稈棚架,上覆30-50厘米的泥土,窖的一端留進(jìn)出口。山藥要靠近窖的一側(cè)與窖的方向垂直擺放,一側(cè)留人行過(guò)道,以方便存放與取出。貯藏期間,要經(jīng)常觀測(cè)窖內(nèi)溫度變化,防止高溫?zé)押偷蜏貎龊Α?/p>
以上各種貯藏方法簡(jiǎn)單易行,農(nóng)民朋友可因地制宜選用。在4-6℃的環(huán)境下,山藥平均可貯藏120-170天,不僅可以保鮮,而且可以錯(cuò)開集中上市期,延長(zhǎng)銷售時(shí)間,使農(nóng)民朋友種植的山藥能夠賣一個(gè)好價(jià)錢。
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