百香果，學(xué)名西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，因其具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味，風(fēng)味特殊，因而得名百香果。百香果含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、堿酸，還有糖、維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，百香果如何種植？百香果種植技術(shù)及管理技巧。一起和小編了解一下吧。
一、環(huán)境要求
（一）溫度。百香果***適宜的生長(zhǎng)溫度為20℃~30℃，一般在不低于0℃的氣溫下生長(zhǎng)良好，到-2℃時(shí)植株會(huì)嚴(yán)重受害甚至死亡，適宜年平均氣溫16-18℃以上的地區(qū)種植。
（二）水分。一般年降雨量在1500毫米以上且分布均勻的條件下百香果生長(zhǎng)***好。
（三）光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。長(zhǎng)日照條件有利于百香果的開花，在年日照時(shí)數(shù)2100小時(shí)以上的地區(qū)，百香果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)好，養(yǎng)分積累多，枝蔓生長(zhǎng)快，早結(jié)，豐產(chǎn)。
（四）土壤。百香果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高。但大面積生產(chǎn)的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤PH值為5.5~6.5為宜。
二、品種選擇
騰沖現(xiàn)種植百香果面積近1200畝，但因絕大部分是地方老品種，抗病差、果小產(chǎn)量低。商品種植品種宜選擇巴西選育的雜交品種紫香1號(hào)、2號(hào)。紫香1號(hào)早熟，單果重60-130克，6月份即可采摘上市，紫香2號(hào)稍遲。當(dāng)年種植當(dāng)年收獲，畝產(chǎn)1000-1500公斤以上。
三、果園規(guī)劃建設(shè)
（一）選地與開挖。百香果種植開發(fā)園地應(yīng)選擇在交通較方便，向陽背風(fēng)，土層較厚的地帶種植。可以是緩坡地、臺(tái)地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，***好有灌溉條件。將規(guī)劃好的園地用挖機(jī)全田開挖深50-60厘米，以利后期百香果茂盛生長(zhǎng)。
（二）搭架。百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長(zhǎng)。架式可采用平頂棚架式。樁距4×5米，一般棚高以1.8~2米為宜，棚架材料可選10×10×250cm水泥樁，樁頂縱橫主干上用16mm2鋼絞線鋪設(shè)，順行距方向每隔100厘米拉一根2.0mm2鋼絲，并用緊線鉗拉緊。
（三）挖塘。定植塘株行距4×5米，畝栽30株，塘深60×60×60（厘米）。每塘施農(nóng)家肥25公斤，磷肥0.5公斤作基肥。
（四）定植。百香果一年四季均可種植，但以開春后***適宜，定植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天。栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉，營(yíng)養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)。栽后及時(shí)澆根水。新挖的定植穴，栽時(shí)苗根頸略高出地平面8~10厘米，栽后理出樹盤。經(jīng)檢查根系無外露現(xiàn)象后，在樹盤上覆蓋好壓好地膜，苗木成活后于5-6月除去地膜。
四、果園管理
（一）施肥。新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10~15天根系開始生長(zhǎng)，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人糞尿5公斤或復(fù)合肥0.l公斤。
每年每株施農(nóng)家肥20~30公斤，尿素0.6~0.7公斤，磷肥0.6-0.9公斤，鉀肥1.2~1.3公斤。農(nóng)家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每月施一次，株施混合肥0.3~0.4公斤。
（二）灌溉。百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開好排水溝，防止果園積水；如長(zhǎng)時(shí)間不下雨時(shí)要考慮灌水一次。
（三）土壤管理。冬季清園后要進(jìn)行全園翻土，翻土結(jié)合埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撤施辛硫磷顆粒劑2公斤、石灰25~30公斤。
五、果樹整形
（一）引蔓上架。小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40~50厘米時(shí)，要及時(shí)插設(shè)石竹，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后，要經(jīng)常牽導(dǎo)側(cè)蔓成螺旋狀地在鋼絲架上纏繞生長(zhǎng)，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝滿架。
（二）幼樹整形。采用單主蔓雙層四大枝整形法，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70~80厘米時(shí)留側(cè)蔓2枝，分別牽引上架，作***層主蔓。植株長(zhǎng)到150~160厘米時(shí)，再留壯側(cè)枝1枝，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應(yīng)將主蔓80厘米以下和80~160厘米間的側(cè)枝、萌枝全部剪除或抹掉。
（三）老樹整形。上一年采果后萌發(fā)的枝梢，幾乎在中部以上各節(jié)均抽生結(jié)果蔓。上一年要盡可能多留結(jié)果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個(gè)主枝留蔓，靠近主干的枝條先結(jié)滿果實(shí)，成熟收果后，立即修剪至2~3節(jié)，從主枝基部再萌發(fā)的芽又可以形成新的結(jié)果枝。冬季***后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部修剪。
六、病蟲害防治
（一）主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：
1、要選擇凈土育苗，保持田間濕潤(rùn)度，特別防止土壤過濕，遠(yuǎn)離瓜類和茄果類蔬菜，及時(shí)燒毀病株、病葉。
2、防治：選用瑞毒霉、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑1000倍液防治。
（二）主要蟲害及防治。主要蟲害有小實(shí)蠅、螨類、介殼蟲、金龜子等。選用90%敵百蟲800倍、樂斯本800倍、辛硫磷等防治。
七、適時(shí)采收
一般在落果前10天即果色變紫且稍有香味時(shí)采收，但亦可在地下拾新鮮落果。
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