碭山酥梨在市場(chǎng)上比較常見(jiàn)，但是碭山酥梨也經(jīng)常會(huì)遇到一些問(wèn)題，今天就和大家分享一下碭山酥梨常見(jiàn)問(wèn)題有哪些？
碭山酥梨常見(jiàn)問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：
1、二氧化碳傷害：碭山酥梨采后含水較多，果實(shí)生理活性旺盛，對(duì)CO2敏感。當(dāng)梨果實(shí)在較高的CO2和低CO2環(huán)境中存放較長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，就會(huì)發(fā)生高CO2傷害和低O2傷害，造成果肉不綿，組織壞死部分有彈性。酥梨對(duì)CO2傷害的敏感性與其果實(shí)成熟度緊密聯(lián)系，CO2隨成熟度增加而加重。此外，不適宜低溫也可以加重CO2傷害的發(fā)病率。防治方法：①適期采收，避免過(guò)晚采收；②盡快降低入貯果實(shí)的溫度；③加強(qiáng)定期通風(fēng)換氣，防止二氧化碳積累；
2、缺氧傷害：酥梨在缺氧條件下有時(shí)也會(huì)形成生理傷害，使果肉組織褐變，病部果肉組織產(chǎn)酵酒香味。防治方法：①適期采收，盡量避免晚采；②入貯前先行預(yù)冷；③貯藏庫(kù)定期通風(fēng)換氣，保證適宜（10%以上）氧氣濃度。
3、果皮褐變：酥梨果皮薄脆，酚類(lèi)物質(zhì)含量與多酚氧化酶（ppo）活性均高于其它部位。在酥梨貯運(yùn)過(guò)程中，果點(diǎn)處褐變逐漸加深并擴(kuò)大，果皮失水及膜脂過(guò)氧化作用導(dǎo)致組織膜透性增大及區(qū)域化分布被破壞是酥梨果皮褐變的主要原因。控制梨果皮褐變應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①適當(dāng)晚采，提高果實(shí)成熟度；②低溫貯藏，減少果皮水分損失；③采前噴鈣或采后浸鈣；④采前田間套袋，采后單果包裝薄膜袋貯藏；⑤避免枝葉磨傷、袋磨傷、機(jī)械傷害。