碭山酥梨在市場(chǎng)上有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，碭山酥梨冷庫(kù)貯藏非常重要，今天就和大家分享一下碭山酥梨冷庫(kù)貯藏要注意哪些問(wèn)題？
碭山酥梨冷庫(kù)貯藏要注意以下幾點(diǎn)：
冷藏是碭山酥梨貯藏的主要方式。低溫貯藏能很好地抑制梨果的呼吸作用和庫(kù)內(nèi)微生物活動(dòng)，提高貯藏質(zhì)量。酥梨采收后，進(jìn)行分級(jí)、包裝、預(yù)貯，即可入庫(kù)。冷庫(kù)預(yù)貯的具體做法是：在梨入庫(kù)前把庫(kù)溫降到0 ℃，待庫(kù)溫回升到4 ℃時(shí)開(kāi)始入庫(kù)，持續(xù)送冷，不使庫(kù)溫超過(guò)15～16 ℃。入滿后每天降1 ℃，降到12 ℃后，每5d降1 ℃，降到8 ℃后，每4d降1 ℃，降到4 ℃。再每隔2d降到1 ℃終止，并一直維持庫(kù)溫1±0.50 ℃。降溫掌握前期慢后期快的原則，這樣有利于酥梨的貯藏。
冷庫(kù)貯藏環(huán)境的濕度要求在85%～93%之間。貯藏前期的溫度控制尤為重要？刹捎玫募訚穹椒ㄓ校孩、地面灑清水；②、掛濕草簾；③、在庫(kù)房?jī)?nèi)放置加有少許高錳酸鉀溶液的濕鋸末；④、采用加濕器。
庫(kù)內(nèi)要不斷通風(fēng)換氣，使人在庫(kù)內(nèi)嗅不出梨香味。因?yàn)樗掷鎸?duì)二氧化碳敏感，1%以上的二氧化碳就可能使梨果心、果肉褐變。在通風(fēng)時(shí)注意補(bǔ)濕，以防止通風(fēng)導(dǎo)致的水分干耗。
在貯藏過(guò)程中，應(yīng)定期抽樣檢查果品質(zhì)量，以便及時(shí)確定適宜的技術(shù)管理措施。出庫(kù)時(shí)，當(dāng)庫(kù)外氣溫高于15 ℃以上時(shí)，要逐步升溫到10～12 ℃，梨果始能出庫(kù)，否則，梨果質(zhì)量劣變迅速，影響果品出售。