鷹嘴豆怎么收獲？

鷹嘴豆曬干后，可成為零食食用，但鷹嘴豆與其它的豆類植物不同，采收時(shí)，可以直接摘豆，采收的時(shí)間、成熟程度、采收方法、采收后處理等，均需要專業(yè)處理。

第一：鷹嘴豆的采收時(shí)間，可以觀察內(nèi)部顆粒與外殼十分分離，應(yīng)在分離的狀況下采收，而鷹嘴豆的外部顏色，至少有70%以上為金黃色。

鷹嘴豆又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫(yī)常用藥材。因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區(qū)，是世界上栽培面積較大的豆類植物。下面我們就來(lái)了解下鷹嘴豆種植方法及管理技術(shù)。

鷹嘴豆的種植方法

選地、整地、施底肥

種植鷹嘴豆應(yīng)選擇中等以上肥力，中性或偏堿性沙壤土，灌溉方便的地塊，并且與春小麥、玉米、甜菜等作物實(shí)行3年以上的輪作，忌重茬或鹽堿地種植鷹嘴豆

鷹嘴豆，為豆科草本植物，也被成為桃豆，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱鷹嘴豆。鷹嘴豆果實(shí)可以食用，其口感與板栗相似，是現(xiàn)今小吃、點(diǎn)心的常見(jiàn)原料，并具有極強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面火爆農(nóng)化招商網(wǎng)就為大家介紹下鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？鷹嘴豆有哪些功效與作用？

鷹嘴豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鷹嘴豆，最常見(jiàn)的食用方法，便是將其曬干制作為干果，或是直接將其制作為醬汁，或是將新鮮的鷹嘴豆爆炒做菜，食用價(jià)值極高。

主要營(yíng)養(yǎng)成分：鷹嘴豆中含有的基本營(yíng)養(yǎng)便有蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物等，其次含有大量的葉酸、鉀、鐵、煙酸、泛酸成分，營(yíng)養(yǎng)功效特殊，主要可為人體補(bǔ)血、補(bǔ)鈣，也可成為糖尿病人的保健食物。

鷹嘴豆又稱桃豆、是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的豆類制品，今天就和大家分享一下鷹嘴豆的種植方法，鷹嘴豆栽培技術(shù)。

鷹嘴豆的播種

膜下5厘米地溫，3-4天穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)，即可適墑播種，適播期為4月5-10日。可采用厚0.01毫米、幅寬125厘米農(nóng)膜，按行株距配置【（15+50+15）+50】×12厘米，一模四行，每穴1-2粒，播深3-4厘米機(jī)械穴播，播種密度每畝13500～15000株。品種可選用美國(guó)1號(hào)、卡布里、迪西等。

鷹嘴豆的田間管理

鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的食品。鷹嘴豆這么有營(yíng)養(yǎng)，該如何正確種植呢，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

一、良種選育

鷹嘴豆在栽培學(xué)上分為兩大類型。一是迪西類型，抗逆性強(qiáng)、成熟時(shí)種子半起皺，種皮為淺黃色，穩(wěn)定性好，商品性低，適宜在山早地種植。另一類型是卡布里型，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，成熟時(shí)種子呈球形帶小鷹嘴，種皮為黃白色，適宜在水澆地或旱山槽子地栽培。

二、配方施肥

鷹嘴豆，提到它，都應(yīng)該吃過(guò)吧，吃到嘴里味道非常不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高。另外它不僅好吃，而且外形也奇特，尖尖的就像鷹嘴，所以也正是因?yàn)槿绱?，才?huì)得到這個(gè)名字。那么鷹嘴豆種植之前要準(zhǔn)備什么？鷹嘴豆該如何高產(chǎn)種植？小編就帶大家一起看看吧！

1、種前提前準(zhǔn)備

選址、翻耕、施基肥 種植鷹嘴豆應(yīng)挑選中等水平之上有機(jī)質(zhì)，中性化或偏偏堿沙壤*，澆灌便捷的地快，而且與春小麥、苞米、菜等農(nóng)作物推行三年之上的輪種，忌重茬或鹽堿地種植鷹嘴豆。

2、播種時(shí)間

適期播種，應(yīng)把握本地春天***后一次面霜之后，新疆特克斯縣中關(guān)村合谷東部地區(qū)為4月中下旬，中西部地區(qū)為4月上旬是鷹嘴豆播種的時(shí)機(jī)。