生姜施肥技術(shù)在生姜種植過(guò)程中顯的尤為重要，根據(jù)生姜對(duì)肥料的吸收程度來(lái)合理的施肥，可有效提高生姜產(chǎn)量和品質(zhì)，在碳酸氫銨、硝酸鈉、尿素、硝酸銨四種氮素肥料中，在生姜不同的生長(zhǎng)時(shí)期將起著不同的作物，達(dá)到不一樣的效果。
生姜施肥技術(shù)，在生姜施中磷鉀肥的基礎(chǔ)上，氮肥的施用很重要，可優(yōu)選氮肥品種碳酸氫或硝酸銨。適量使用硝酸鈉可使生姜早出苗。
生姜在細(xì)苗期對(duì)氮磷鉀的吸收較少，隨著姜的生長(zhǎng)，會(huì)對(duì)氮磷鉀的需求逐漸增加，旺盛生長(zhǎng)期初期需鉀多，旺盛生長(zhǎng)中后期分別為對(duì)鉀的需求多于氮，對(duì)鉀的需求多于磷。由此可見(jiàn)，正確的生姜施肥技術(shù)對(duì)生姜高產(chǎn)非常重要。
另外，在旋耕播種前可整地撒施些有機(jī)肥，施中基肥的同時(shí)，還要進(jìn)行三次追肥，首先是壯苗肥，即在生姜幼苗生長(zhǎng)健壯的時(shí)候進(jìn)行，主要以氮肥為主。其次是轉(zhuǎn)折肥，在立秋前后，姜苗對(duì)肥料需求加大，可進(jìn)行第二次施肥，此時(shí)施肥對(duì)姜塊的膨大非常有利。是壯姜肥，在9月初，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)弱的地塊追施肥，以鉀肥和氮肥為主，而對(duì)肥力高長(zhǎng)勢(shì)好的地塊應(yīng)少施氮肥，以防止莖葉徒長(zhǎng)。