果實開裂是蔬菜生產(chǎn)中普遍存在的現(xiàn)象，一般在果實生長中后期容易出現(xiàn)。裂果后，果實品質(zhì)下降，病菌易侵入，引起腐爛，損失嚴(yán)重。于裂果的原因，絕大多數(shù)的人首先想到的就是缺鈣，有些人認(rèn)為只要補(bǔ)了鈣就不會裂果。實際上，造成蔬菜裂果的原因很多，鈣元素缺乏或失調(diào)只是其中之一。
一、品種
裂果與品種的生理特性和遺傳特性有很大關(guān)系。品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細(xì)胞緊密度、含糖量及含酸量、果皮發(fā)育質(zhì)量都會影響到果實裂果。
例如西甜瓜中，皮薄且皮脆的品種裂果較重。
所以生產(chǎn)中為了避免裂果，可以選擇果皮厚、果實中小型、耐儲運的品種。
二、管理措施不當(dāng)
1、溫度變化
果實發(fā)育前期溫度低，后期溫度突然升高，果實迅速膨大，造成裂果。
2、水分急劇變化引起裂果
作物生長前期干旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細(xì)胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細(xì)胞因角質(zhì)層的限制而膨大慢，就會出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況。
3、營養(yǎng)失衡造成裂果
果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響較大，其次是鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳等元素。
當(dāng)某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。實際生產(chǎn)中，在作物生長后期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現(xiàn)象十分常見。
4、人工操作不當(dāng)造成裂果
在蔬菜日常生產(chǎn)和栽培管理過程中，為了增加棚內(nèi)的通風(fēng)透光性，提高果實的著色程度而過度疏除葉片。
菜農(nóng)只留下上部幾片葉片，下部的葉片一概疏除，功能葉片不足，制造的光合產(chǎn)物不足，果實得不到充足的營養(yǎng)而表現(xiàn)裂果現(xiàn)象。
三、植物物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)或植物內(nèi)源激素失衡
茄子、番茄在蘸花時，植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)，容易造成裂果。
尤其是在冬季低溫環(huán)境條件下，不用激素處理很難坐果。但是，使用2，4-D生長調(diào)節(jié)劑濃度過大，或重復(fù)使用，或中午高溫蒸發(fā)量大時使用，易誘發(fā)畸形果。
另外植物內(nèi)源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長速度，當(dāng)兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產(chǎn)中，果實發(fā)育中后期，因激素失衡造成裂果的現(xiàn)象較為常見。
四、土壤問題
土壤黏重、板結(jié)，或者因連年施肥不當(dāng)造成土壤惡化、土壤有機(jī)質(zhì)含量低，也容易造成裂果，例如導(dǎo)致蘿卜肉質(zhì)根開裂或者出現(xiàn)分叉。
蘿卜開裂后，土傳病害侵入，蘿卜軟腐病或其它根部病害容易發(fā)生，造成大量腐爛，影響蘿卜的商品價值。
另外，深翻不足、土壤清理不干凈，土里存在一些較大石粒、磚、瓦、鐵絲等堅硬物質(zhì)，蘿卜肉質(zhì)根下扎遇阻，也容易引起分叉。（來源：農(nóng)極客植保圖譜、北京新禾豐）