近些年來，在河南地區(qū)葡萄生產(chǎn)過程中，霜凍和低溫冷害幾乎每年都會發(fā)生，是不得不重視的問題，早春低溫嚴重制約著河南省葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2015年4月初，河南東南部、北部等地遭遇“倒春寒”危害，導致葡萄幼樹、弱樹及新定植的葡萄苗受凍嚴重甚至死亡；2018年4月初，河南及周邊省份遭遇50年不遇的“倒春寒”霜凍危害，葡萄損失慘重。
由于今年暖冬持續(xù)時間長以及早春溫度異常偏高，2022年3月上旬，河南省多地氣溫均在18℃以上，其中鄭州市及河南南部城市高溫度可達26℃以上；中旬隨著冷空氣的到來，多地出現(xiàn)0-2℃的低溫度，后期4月份發(fā)生倒春寒的幾率也仍比較高較高。因此我們要做好葡萄園春季管理，及早做好晚霜凍防控的各項準備工作，防患于未然，確保今年葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。
一、霜凍對葡萄的影響
霜凍是指在生長季節(jié)里，氣溫突然下降到0℃或0℃以下，而使處在生長狀態(tài)的植株體內(nèi)發(fā)生結冰而遭受傷害甚至枯死的一種氣象災害。葡萄遭受霜凍危害時，如果霜凍不嚴重，植株不會凍死，溫度回升后，可通過緩慢的解凍而恢復生命力；若霜凍后氣溫急劇上升，會使細胞間的冰晶迅速融化成水，這些水分在尚未被細胞逐漸吸收前就大量蒸發(fā)，導致植株枯萎，甚至引起死亡。因此，霜凍強度越大，降溫后天氣晴朗，氣溫回升越急劇，則對植株危害越大。
葡萄遭受霜凍危害后，受害程度輕時會導致萌發(fā)推遲，萌芽后葉芽發(fā)育不完全或畸形，受害程度重的會造成不發(fā)芽，呈現(xiàn)出僵芽、干癟狀；幼葉凍害后大多變成黃褐色，葉脈干枯，失水失綠，進而干縮，類似開水燙灼狀，受害嚴重時幼嫩葉全部枯死；枝條凍害受傷部位由表皮至木質(zhì)部逐步失水，皮層腐爛干枯，像火燒過一樣。
二、葡萄霜凍預防措施
根據(jù)氣象規(guī)律，越是暖冬，來年春季，越容易發(fā)生“倒春寒”.北方地區(qū)的“倒春寒”，在時間上，一般在3月下旬至5月初，果農(nóng)朋友們?yōu)楸苊獾勾汉葠毫犹鞖鈳淼膿p失再次發(fā)生，較好的辦法還是搞好預防，災后補救只能挽回部分損失。葡萄預防霜凍可采取以下措施，但僅能緩解霜凍危害，不能預防霜凍特別是0℃以下的低溫凍害。
1、重視天氣變化，提高防范意識。要充分認識寒流發(fā)生的客觀性，霜凍發(fā)生的可能性和災害性，提高防患意識，必要時在園內(nèi)設立自己的氣溫、地溫實況觀測記錄站，并及時關注天氣變化和天氣預報，預知霜凍發(fā)生時間和強度，及時采取應急防范措施。
2、延遲萌芽，躲避霜凍。在晚霜頻繁發(fā)生的地區(qū)，利用早春灌溉、樹干涂白、鋪黑地膜等措施，降低地溫和減緩樹體溫度上升，延遲葡萄萌芽，盡量躲避晚霜凍害。
3、霜凍前果園灌水、施肥。露地栽培的葡萄在霜凍來臨前3~5天，對園區(qū)進行灌水、施肥，可改善土壤結構，增強其吸熱保暖的性能，從而提高樹體抗凍能力。霜凍來臨前一天至當天根頸部培土保護根頸部，以免根頸及根部整體受凍。另外，霜凍來臨前2~3天，葉面用補佳300倍液+氨基寡糖素1000倍或者用補佳300倍液+海藻酸600倍液，間隔2天1次，連用3次以提高細胞液濃度，增大細胞膜韌性，增強樹體的抗凍性。
4、熏煙防霜。霜凍發(fā)生前一天的夜晚，在上風口進行煙熏，熏煙材料可用作物秸稈、雜草、鋸沫等能產(chǎn)生大量煙霧的易燃材料，其產(chǎn)生的煙霧能夠阻擋地面熱量散失，從而起到保溫作用，熏煙效果好的果園溫度可提高2℃左右。但此方法污染大氣、作用有限，不適用于大面積推廣，僅適用于短時局部果園的霜凍預防。
5、設施栽培增溫保溫。霜凍來臨前，大棚栽培的葡萄可使用電油汀、白熾燈、煤氣燈、點蠟燭或?qū)Ｓ眉訜嵩O備等方法進行加溫。棚外加蓋草氈或保溫被，另外，在草氈或保溫被上增加壓簾線，以避免被強風吹起，同時還要注意卷簾機和電機的防護。
三、葡萄霜凍后的應急措施
對于遭受霜凍危害的葡萄園，可采取以下補救措施，供受害園區(qū)參考。
1、及時查看分析災情，積極采取應對措施。
（1）受害較輕的（新梢頂部幼葉輕微受凍，花序尚完好），在霜凍結束后，將新梢頂部受害死亡的梢尖連同幼葉剪除，促使剪口下的芽盡快萌發(fā)。
（2）受害中等的（新梢上部50%左右的嫩梢及葉片受凍，花序基本完好），在霜凍結束后，將新梢受凍死亡的部分剪除。
（3）新梢中下部未受凍、僅葉片受凍的，剪除受凍葉片，促使剪口下節(jié)位的芽盡快萌發(fā)，上部萌發(fā)的副梢保持延長生長，中下部保留2~3片葉摘心。
（4）受害嚴重的（整個新梢、葉片及花序幾乎全部受凍），在霜凍結束后，將新梢從基部全部剪除，促使剪口下結果母枝原芽眼副芽或隱芽盡快萌發(fā)。
2、加強肥水管理。霜凍后為盡快恢復樹勢，應加強肥水管理，補充樹體營養(yǎng)，增強樹勢。可噴施補佳300倍、雷博士海藻酸500倍液或氨基寡糖素1000倍液等功能性葉面肥，以恢復樹勢，保護幼小及受傷的葉片，促進花序的生長發(fā)育，增加坐果率，挽救葡萄損失。
3、重視根系管理。凍害發(fā)生后要及時中耕松土，防止土壤板結，增加土壤的透氣性。同時追施土之道（小分子有機酸）或土之生（礦源黃腐酸）等，增強葡萄根系活力。
4、防治病蟲再危害。凍害發(fā)生后還需注重病蟲害的防治，由于受凍樹體的樹勢較弱，抗病能力降低，極易遭病蟲害侵襲，生產(chǎn)中要加強病蟲害防控，尤其是病害的防治，及時噴施殺蟲殺菌劑保倍福美雙500倍+匯葡3000倍。
5、酌情培養(yǎng)二次果。受災嚴重、近乎絕產(chǎn)的葡萄園，如果生長時間充分，可采取措施培養(yǎng)二次果。來源：河南省農(nóng)業(yè)科學院