2021年1月25日辣椒價(jià)格行情走勢(shì)：

國內(nèi)辣椒上市量整體偏緊，部分產(chǎn)區(qū)逐步收尾，上貨量日益減少，存儲(chǔ)商及剛需客商仍有一定要貨，整體要貨較為積極，帶動(dòng)價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)。

從國內(nèi)三櫻椒產(chǎn)區(qū)情況看：

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒交易進(jìn)入尾聲，農(nóng)戶貨源基本售罄，小販存貨要價(jià)上撐，惜售心理較濃，市場(chǎng)上貨零星，剛需客商拿貨積極，本地檔口也積極收購，尤其是好貨更為暢銷，走貨較快，價(jià)格有偏強(qiáng)表現(xiàn)，三櫻椒精品：7.80-8.00/斤，好貨7.60-7.75元/斤，上統(tǒng)貨7.30-7.50元/斤，統(tǒng)貨7.00-7.20元/斤，花皮2.30-2.80元/斤。

臨潁產(chǎn)區(qū)貨源處于尾期，上貨持續(xù)減少，存儲(chǔ)商及剛需客商均有一定要貨，部分客商下鄉(xiāng)收購小販短存貨源，小販要價(jià)順勢(shì)上撐，客商被動(dòng)接受，價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)。三櫻椒上通貨價(jià)格在7.20-7.50元/斤。

柘城辣椒市場(chǎng)以發(fā)市場(chǎng)和廠商要貨為主，部分客商已有一定備貨，后續(xù)要貨積極性略有減退，市場(chǎng)上貨逐步減少，貨源偏緊，走貨加快，好貨價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)。三櫻椒上通貨價(jià)格在7.40-7.60元/斤。

武城產(chǎn)區(qū)離河北產(chǎn)區(qū)比較近，由于疫情防控加強(qiáng)，多數(shù)檔口都停收，暫時(shí)無交易，受其他產(chǎn)區(qū)價(jià)格上漲影響，要價(jià)上提。三櫻椒上通貨價(jià)格6.60-6.90元/斤。

行情預(yù)測(cè)：

由于各地防疫力度增強(qiáng)，河北及附近德州產(chǎn)區(qū)交易暫停，臨潁金鄉(xiāng)等產(chǎn)區(qū)進(jìn)入尾期，上貨減少，可交易的貨源縮減，采購商人氣仍能保持，需求相對(duì)較旺，但在貨源逐步減少的情況下，辣椒價(jià)格持續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)的態(tài)勢(shì)。

色素椒行情：

開魯北京紅產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶上貨積極，貨源充裕，當(dāng)前客商隨行收購，多數(shù)選擇好質(zhì)量貨源，部分入庫，部分發(fā)市場(chǎng)銷售，交易較為順暢，價(jià)格暫穩(wěn)，北京紅好貨3.80-4.20元/斤。

庫爾勒交易清淡。農(nóng)戶基本退出交易，山洞短存貨源有一定供貨，走貨減少，行情清淡。目前紅龍903新干椒報(bào)價(jià)在7.00-8.00元/千克；鐵板椒新干椒報(bào)價(jià)8.00-9.50元/千克。

印度椒行情：

部分進(jìn)口商訂貨，帶動(dòng)印度椒本土價(jià)格略有抬頭，當(dāng)前國內(nèi)仍以庫存供應(yīng)為主，隨著疫情影響，到港數(shù)量減少，印度新椒到貨基本排到春節(jié)以后，目前供貨緊張，但國內(nèi)市場(chǎng)短期補(bǔ)貨需求減少，要貨減少，價(jià)格暫穩(wěn)。去把S17:13.60-13.80元/斤，帶把S17:10.80元/斤左右，剪把S17:12.00元/斤左右。（來源：辣椒財(cái)富網(wǎng)）