大姜是我國(guó)生活中比較常見(jiàn)的蔬菜品種，作為居民餐桌上必不可少的調(diào)味品。姜在管理上比較嚴(yán)格，在生長(zhǎng)過(guò)程中需要不斷培土。那么，大姜為什么要培土？需要注意哪些問(wèn)題呢？
為什么大姜要培土？
生姜的根系在土壤里生長(zhǎng)，要求黑暗和陰濕的條件，為防治根莖膨大時(shí)露出地面，因而需要進(jìn)行培土，如果不培土不及時(shí)，姜的根莖暴露于空氣中，會(huì)嚴(yán)重影響姜的質(zhì)量和產(chǎn)量。
大姜培土的原則
根據(jù)不同的客戶消費(fèi)需求不同，南方客戶喜歡細(xì)長(zhǎng)的指頭姜，則培土較厚，以促進(jìn)姜塊更快地向上生長(zhǎng)，姜塊細(xì)長(zhǎng)；北方客戶和出口用姜，大多喜歡較短、粗的大姜塊，則培土應(yīng)掌握“少量多次”的原則，每次培土應(yīng)該宜少，來(lái)促進(jìn)大姜發(fā)育粗壯。
大姜培土應(yīng)因地制宜，因時(shí)制宜，在山東地區(qū)大姜主要在清明前后定植，地膜覆蓋的大姜為列，一般培土三次為宜。
大姜培土需要注意那些問(wèn)題？
1、合理選擇肥料及施肥方式，大姜培土?xí)r建議使用質(zhì)量好的商品有機(jī)肥或菌肥，不要使用未腐熟的糞肥、豆餅之類的肥料，同時(shí)減少?gòu)?fù)合肥料的使用。使用復(fù)合肥時(shí)，需要在距植株基部15厘米左右處開(kāi)溝施入，不可將復(fù)合肥直接施于植株基部，以免造成燒苗，導(dǎo)致大姜培土后出現(xiàn)大面積干尖黃葉的現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、培土后要把握澆水時(shí)間，培土導(dǎo)致的大姜根系受損出現(xiàn)傷口，立即進(jìn)行澆水灌溉，利于土傳病原菌侵染，導(dǎo)致根部病害加重。因此，建議在培土施肥后2-3天進(jìn)行澆水灌溉，這時(shí)根系傷口基本愈合，抗病力和抗逆性都會(huì)增強(qiáng)。
3、要加強(qiáng)對(duì)大姜根系的養(yǎng)護(hù)，大姜培土?xí)r會(huì)不同程度的損傷大姜的根系，影響生姜后期的長(zhǎng)勢(shì)，因此培土之后一定要及時(shí)進(jìn)行根系養(yǎng)護(hù)，讓大姜根系盡快恢復(fù)吸收能力。建議培土后沖施一遍養(yǎng)根的肥料，但是特別注意的是，在選擇使用養(yǎng)根產(chǎn)品時(shí)一定要謹(jǐn)慎，建議使用微生物菌劑、含腐殖酸、黃腐酸、魚(yú)蛋白、海藻酸等類型的養(yǎng)根肥料。
4、加強(qiáng)培土期間的病蟲(chóng)害防治，尤其是在大培土前，一定要做好根結(jié)線蟲(chóng)的防治，施用防線沖藥劑，避免大姜癩皮的出現(xiàn)。
以上就是大姜為什么要培土？大姜培土的方法技巧的全部?jī)?nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！