洋薊又名菜薊、朝鮮薊，近年來在我國上海、浙江、湖南、北京、云南、陜西省、山東省等地均有種植。近年來，洋薊的需求和進(jìn)口量不斷增加，種植面積也在不斷擴(kuò)大。那么，洋薊為什么這么受人歡迎？洋薊的市場(chǎng)行情怎么樣呢？

洋薊這個(gè)植物為什么這么受人歡迎？

洋薊，又名朝鮮薊、當(dāng)然跟朝鮮沒有一點(diǎn)關(guān)系，它是一種大型菊科草本植物，來自于歐洲地中海沿岸的蔬菜，我們一般所食用的是它未成熟的花苞和莖干。在古希臘及古羅馬時(shí)代由于資源稀缺，僅在皇室和達(dá)官顯貴的宴席中才能看到，因此被稱為“貴族蔬菜”。后隨歐洲移民逐漸傳至世界各地。

洋薊是一種藥食同源的蔬菜。在歐洲常用其廢棄的葉子作為原料得到的提取物可作為，被收錄于《英國藥典》、《英國植物藥典》、《歐洲藥典》及德國E委員會(huì)的專著中，是一種名貴，具有高營養(yǎng)價(jià)值的保健蔬菜。食用歷史在羅馬已有兩千多年，具有增強(qiáng)肝膽、腎功能、降低膽固醇、降低血脂等作用，尤以保肝護(hù)肝功能顯著。

為什么有這么好的作用呢？這就需要我們了解它的內(nèi)在成份。

洋薊中富含綠原酸（含量與金銀花相當(dāng)）、洋薊素，以及黃酮類的木犀草苷等活性成分。其中含多酚物質(zhì)含量較高，按重量計(jì)可達(dá)洋薊干重的2%以上，被認(rèn)為是洋薊中所含的主要活性成分。洋薊素的作用主要體現(xiàn)在增進(jìn)膽汁分泌和脂肪消化；降低膽固醇；護(hù)肝。綠原酸主要抗腫瘤、抗氧化、抗誘變、利膽、止血等，。多酚類化合物：抗氧化，護(hù)肝，保護(hù)生物組織。根據(jù)這些成分的藥理特點(diǎn)，洋薊及其提取物可被認(rèn)為在抗氧化、護(hù)肝、、抗病毒、保護(hù)腦神經(jīng)元、降壓、降血脂、利膽、、、保護(hù)心血管、降血糖、降血尿酸、抗衰老、防止動(dòng)脈粥樣硬化、促消化等多方面具有一定的應(yīng)用和開發(fā)價(jià)值。

國內(nèi)市場(chǎng)行情如何？

目前在我國浙江、湖北、北京、上海、云南等地也有少量栽培，多供應(yīng)于酒店。

洋薊外面老的部分可以燉湯，嫩的可以清蒸，就連這個(gè)莖，也像萵筍一樣去皮后可以炒了吃。除鮮食、做菜外，洋薊也可以作為觀賞鮮切花，還可以加工成速凍食品、罐頭，制成保健茶品、佐餐開胃酒，深加工提純后可制成口服保健膠囊、化妝品等，用途非常多樣。不僅銷路走俏，洋薊的產(chǎn)量也很是喜人。

正常情況下一株洋薊可以長出12個(gè)以上的花蕾，而且采收期長，從5月份開始一直到8月份都能采摘，畝產(chǎn)量至少能達(dá)到3000-4000斤。

洋薊雖然是多年生植物，但第二年產(chǎn)出的質(zhì)量會(huì)明顯不如前一年，所以一般都是一年一種。

洋薊的市場(chǎng)現(xiàn)狀（國外）

作為常用蔬菜和觀賞植物，在國外普遍被接受，并且需求量在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所增長。

可種植洋薊的地域較少，不超過150萬畝，主要集中在地中海周邊的西班牙、法國、意大利，美國加州、南美洲、非洲有少量種植。

洋薊作為“蔬菜”，在歐美有很大的需求市場(chǎng)，據(jù)有關(guān)資料顯示，歐美目前穩(wěn)定的市場(chǎng)需求為230余萬噸，折合種植面積230余萬畝。

據(jù)預(yù)測(cè)，近10年內(nèi)，消費(fèi)市場(chǎng)需求將擴(kuò)大到330萬噸。由此可見，洋薊的市場(chǎng)空間十分廣闊。

洋薊的市場(chǎng)現(xiàn)狀（國內(nèi)）存在規(guī)?；N植，但是幾乎沒有深入研究開發(fā)的企業(yè)，處于行業(yè)市場(chǎng)空白階段。

以上就是洋薊為什么這么受人歡迎？洋薊的市場(chǎng)行情分析的全部內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！