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茄子的功效與作用,茄子的營養(yǎng)價值

http://www.jujiangmeishu.com/ 2019/10/19 9:00:40 閱讀數(shù):1949 

茄子為常見蔬菜,很多人都會在菜市場看見茄子,營養(yǎng)豐富能促進健康,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。那么茄子的功效與作用,茄子的營養(yǎng)價值大家知道嗎?

茄子的功效與作用

1、清熱解暑

茄子屬于寒涼性食物,有清熱,消腫止痛的功效,夏天食用,有助于清熱解暑,對于易長痱子的人特別適合;每天堅持服用蒸茄子,長期下來,有內(nèi)痔出血,改善的功效。

2、降脂降壓

茄子中含有皂草甙,有護肝和降低機體血液膽固醇的功效,可以促進機體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成,改善機體的供氧功能以及血液流動,。

3、保護心血管

茄子中含有維生素P,這種物質(zhì)能防止維生素C被破壞,有保護加強毛細管壁彈性,增強人體細胞免疫力,減低脆性和滲透性,防止血管破裂,保護心血管正常的功效。

4、抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

5、抗胃癌

國外研究結(jié)果表明它的性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

茄子的功效與作用,茄子的營養(yǎng)價值

茄子的營養(yǎng)價值

茄子的營養(yǎng),也較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

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