西蘭花是十字花科蕓薹屬植物，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，是日常生活中主要的蔬菜之一。近年來(lái)，隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康養(yǎng)生，具有一定食療價(jià)值的西蘭花也備受青睞，市場(chǎng)需求量逐年增加。那么，西蘭花該如何種植？西蘭花高產(chǎn)種植技術(shù)有哪些？
西蘭花該如何種植？
一、品種選擇
西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應(yīng)性廣的品種。如：日本的***、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬(wàn)綠、綠秀等或根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇各類(lèi)優(yōu)質(zhì)品種。但必須符合國(guó)家二級(jí)種子標(biāo)準(zhǔn)方可使用。
二、育苗、移栽
西蘭花的播種期視品種特性、生育期長(zhǎng)短、栽植地區(qū)的氣候環(huán)境條件而定，青島地區(qū)春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二層膜，出苗時(shí)要求地溫25℃，出苗后要求棚溫在18-20℃，每667平方米用種量為15克左右，單粒點(diǎn)播，苗齡在40天左右。苗4-5葉時(shí)開(kāi)始定植大田，大田內(nèi)需用小拱棚。
秋播應(yīng)在7月上旬露地育苗，播后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，待出苗以后及時(shí)拿掉遮陽(yáng)網(wǎng)，噴藥防止猝倒病和地下害蟲(chóng)。秋季育苗用種量可稍多于春季。苗齡在25天4葉1心時(shí)就可移栽大田。栽植密度，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時(shí)澆定根水一次。
三、整地施肥
西蘭花要求的養(yǎng)分比較多而全，但它的根系入土比較淺，因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植，要注意施用基肥，一般每畝使用有機(jī)肥100公斤、尿素10公斤、復(fù)合肥（氮磷鉀各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥，耕地耙平開(kāi)溝施肥，溝與溝的寬度為50-70厘米大小壟。
四、合理定植
苗4-5葉時(shí)開(kāi)始定植大田，大田內(nèi)需用小拱棚，秋播應(yīng)在7月上旬露地育苗，播后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，待出苗以后及時(shí)拿掉遮陽(yáng)網(wǎng)，噴藥防止猝倒病和地下害蟲(chóng)，秋季育苗用種量可稍多于春季，苗齡在25天4葉1心時(shí)就可移栽大田，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時(shí)澆定根水一次。
西蘭花高產(chǎn)種植技術(shù)：
1、中耕管理
適當(dāng)中耕，鏟除雜草，一般中耕一次，深松結(jié)合追肥一次，人工草除兩次，宜早宜勤。
2、追肥方法
采用人工或機(jī)械條施追肥的方法，在定植的7-10天，追尿素5公斤/畝，硫酸鉀10/公斤，15-20天追第二次肥，追復(fù)合肥25公斤/畝，硫酸鉀10/公斤，花球形成初期噴磷酸二氫鉀、硼寶或0.05%-0.10%的硼砂和鉬酸銨溶液一次，以提高花球質(zhì)量，減少黃蕾、焦雷的發(fā)生，同時(shí)畝噴施植物生長(zhǎng)劑，促進(jìn)花球膨大，增加作物營(yíng)養(yǎng)，提高作物的抗逆抗病能力。
3、灌溉方法
西蘭花需水較其它作物稍多一些，除苗期應(yīng)適當(dāng)控制土壤水分外，其他各生長(zhǎng)發(fā)育期應(yīng)水分充足，一般用人工溝灌或機(jī)械噴灌，盡量采用先進(jìn)噴灌設(shè)備。
4、除去側(cè)枝
頂花球是專(zhuān)用品種，應(yīng)在花球出現(xiàn)前摘除側(cè)枝，頂側(cè)花球兼用品種側(cè)枝抽生較多，一般留上部健壯側(cè)枝1-2個(gè)其余除掉，以減少養(yǎng)分消耗，當(dāng)60%-80%的主莖花球采收后，澆水追肥，催側(cè)枝花球的生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)花球長(zhǎng)至直徑達(dá)10厘米左右時(shí)采收。
5、溫度管理
在花球開(kāi)始形成時(shí)，正常溫度在25℃左右，田間30℃的高溫不能連續(xù)超過(guò)三天，超過(guò)三天應(yīng)及時(shí)采取控制溫度措施，一般采取人工遮葉覆蓋花球上或用苫蓋物、人工降雨等方法控制高溫，防止花球出現(xiàn)焦雷、黃粒、散球。
6、再生栽培的時(shí)間管理及采收
頂花收獲前，可根據(jù)地力條件和整枝時(shí)所留側(cè)枝的生長(zhǎng)情況，在主花球采收前7-10天，結(jié)合澆水進(jìn)行一次適量追肥，以便收獲較大的側(cè)枝花球，延長(zhǎng)收獲期，提高產(chǎn)量。以近似主花球?yàn)橹鳎话忝恐昕闪?-2個(gè)側(cè)枝花球，按速凍要求可留4-6個(gè)側(cè)枝。根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每667平方米可增收200公斤，優(yōu)質(zhì)花率可達(dá)30%左右。西蘭花必須適時(shí)采收。
采收太早，花蕾?zèng)]有充分發(fā)育，達(dá)不到成品的標(biāo)準(zhǔn)；采收晚了或遇高溫天氣，會(huì)出現(xiàn)散花且有可能發(fā)黃，應(yīng)切實(shí)注意水分供應(yīng)。若品質(zhì)變劣，也就失去其商品價(jià)值。
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