大蔥作為很多地方重要的調(diào)味蔬菜之一，深受大家喜愛，種植的地方也比較多，那么冬季大蔥怎樣種植？冬季大蔥管理要點(diǎn)！
1、品種選擇
冬蔥要選蔥白產(chǎn)量高的，耐貯藏的大蔥品種，這是基本要求，是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。如我們這里常采用的是長(zhǎng)白型大蔥品種，其產(chǎn)量高，品質(zhì)好，商品性好，客戶樂意收夠。短蔥白型的產(chǎn)量低，但耐貯性好于長(zhǎng)白型大蔥。雞腿蔥也可以。
在冬蔥的品種選擇上，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘嗪拖M(fèi)習(xí)慣而定，先確定品種類型，然后再確定要栽培的品種。
2、栽培季節(jié)
冬蔥大多是秋季育苗，夏季定植，冬季前后收獲，簡(jiǎn)稱秋播夏栽冬收。有些地區(qū)也可以春季育苗，如早春暖得早，冬季冷得晚的地方，可播種生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的大蔥品種，于夏季移栽。
秋播大蔥育苗一定要注意播期，如果播種過早，幼苗越冬前生長(zhǎng)過大，受低溫影響大，春季會(huì)發(fā)生早期抽薹現(xiàn)象。如果過晚，苗子不到三片葉子，則越冬容易被凍亡。所以，秋播育苗適宜的時(shí)間為9月中旬至10月上旬為宜，也就是播種冬小麥的時(shí)候。
3、大蔥越冬
冬蔥的抗寒力比較強(qiáng)，在-30℃的低溫下，都不會(huì)被凍亡，所以可以露地越冬。
冬蔥土壤過冬，就是大蔥冬初不收刨，隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，要順蔥溝的兩邊培土，保持蔥白不受凍，不失水，等到供應(yīng)時(shí)可隨刨隨上市，方法簡(jiǎn)單易行，且貯藏效果比較好。
大蔥幼苗管理非常簡(jiǎn)單，只需日常澆水即可，而且天氣一天比一天冷，大蔥當(dāng)長(zhǎng)到七八厘米左右高度時(shí)，地上部分逐漸枯萎并開始休眠。整個(gè)冬季無需管理。
一直到來年春季，大蔥幼苗就會(huì)開始返青啦。因?yàn)檎麄(gè)冬季都在悄悄儲(chǔ)存能量，所以返青春蔥就如雨后春筍，就是小了點(diǎn)。所以要及時(shí)澆返青水，并且要追肥。待蔥苗長(zhǎng)到二三十厘米以上時(shí)，我們就可以著手移栽大蔥了。當(dāng)然啦，你要是等不及，也可以把它拔出來當(dāng)小蔥吃咯。
4、溝蔥
溝蔥過程很簡(jiǎn)單，首先是開溝，開溝深度30厘米，溝與溝之間距離50厘米，然后在溝底施足底肥，翻一次土就可以移栽了，大蔥移栽的株距一定要密，相互間隔3厘米左右即可，這樣單位產(chǎn)量才會(huì)高，移栽完畢之后澆一次水。
5、管理
此后大蔥開始繼續(xù)往高處生長(zhǎng)，主要的管理就是培土了，培土與澆水要相互進(jìn)行，澆水后土壤變的半干就培土，培土之后土壤變干就澆水，這樣伴隨著不斷澆水與培土，大蔥會(huì)越長(zhǎng)越高，而埋在土里的部分就是蔥白了，等到大蔥足夠高，而且培的土也足夠高時(shí)就可以采收大蔥了。
6、采收
采收時(shí)要盡量離大蔥根遠(yuǎn)一些，避免挖傷大蔥，收獲好的大蔥要稍稍晾曬一下去去水分，這樣保存起來更加時(shí)間長(zhǎng)。
以上就是冬季大蔥怎樣種植，冬季大蔥管理要點(diǎn)！蔥種的選取、正確的育苗、定植時(shí)保持足夠的間距，都是大蔥產(chǎn)量更高的基礎(chǔ)。