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香菜的功效與作用有哪些?香菜營養(yǎng)價值有哪些?

http://www.jujiangmeishu.com/ 2019/6/22 9:22:09 閱讀數(shù):1084 

香菜大家應該并不陌生,具有調味的作用,是一種讓人“又愛又恨”的蔬菜,喜歡吃的非常喜歡,不喜歡吃的連聞都覺得惡心,香菜的功效與作用有哪些?香菜營養(yǎng)價值有哪些?

香菜的功效與作用:

香菜的另一個名字叫做芫荽,香菜的藥用價值的非常的高的。它有很好而開胃作用,很多人用香菜制作涼拌。香菜是有很好的的作用,很多人愛吃香菜。下面我們一起來了解香菜的功效與作用。

中醫(yī)認為香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,通便,驅風解毒。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

1、和胃調中

香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。

2、感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來感冒。

3、祛除寒氣

香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。

4、發(fā)汗清熱透疹

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。

5祛腥膻增味道

香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

香菜營養(yǎng)價值:

1、維生素C

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。香菜中含的維生素C的量,比普通蔬菜高得多。一般人食用7~10克香菜葉,就能滿足人體對維生素c的需求量。

2、胡蘿卜素

香菜含有大量的胡蘿卜素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、揮發(fā)油

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食欲。同時,在某些菜肴中加些香菜,還能起到祛腥膻、增味道的獨果。

4、維生素A

香菜中含有的維生素A和維生素C,可以調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

5、煙酸

香菜中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環(huán),。

以上就是香菜的功效與作用有哪些?香菜營養(yǎng)價值有哪些?香菜富含維生素A和維生素c,能調節(jié)視網(wǎng)膜感光物質的合成,有效緩解眼疲勞,還能預防干眼病、夜盲癥,眼睛不好的朋友一定要多吃。

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文章標簽: 香菜
文章來源:農(nóng)資招商

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