每年春季就有不少人去田地采挖蒲公英，蒲公英的作用我想大家又有所了解，那么蒲公英采摘季節(jié)，食用蒲公英注意事項(xiàng)？由小編為大家普及一下。
蒲公英春、夏、秋三個(gè)季節(jié)都是能夠采挖的，但是需要較好的是什么時(shí)間這并不是確定的，需要根據(jù)采挖的朋友的需求來定的。如果說你是想要挖蒲公英當(dāng)做野菜食用的話，自然是每年的春季較好了，這時(shí)候的蒲公英還沒有開花，葉子比較鮮嫩，非常適合做野菜，如果過了春季蒲公英的葉子就會老化，這時(shí)候就不適合再做菜吃了。
如果你想要采挖蒲公英當(dāng)做藥材用或者泡茶喝的話，好的時(shí)間就是夏秋季節(jié)，這時(shí)候的蒲公英生長的時(shí)間比較長，已經(jīng)生長成熟，口感上要比春季的蒲公英苦味重，效果也要更好，所以夏秋八九月分采挖的蒲公英更適合做藥用或者泡茶用。
蒲公英是一個(gè)很好的食用植物，每年的3月份是好的，晚了就開花了，一開花就容易老。小的時(shí)候經(jīng)常挖來食用，炒著吃，放到稀飯里煮著吃，味道好香。蒲公英有很多藥用價(jià)值，常吃對身體浮腫，，消腫都有好處，常吃有一定的養(yǎng)生作用。很多菜一年四季都能食用，可有些菜就得趁著季節(jié)吃，尤其是野菜。這不，又到春暖花開，清明細(xì)雨的時(shí)節(jié)了，藏在路邊的、山腳的、田埂上的野菜，也都長得很喜人。
野菜這么多該吃哪種？清明節(jié)都過了，許多野菜都不夠嫩了，如今適合吃的還應(yīng)該是蒲公英。
蒲公英既是種美味，也是種中藥。如果想入藥，自然是晚秋時(shí)候好了?？扇羰浅?，當(dāng)然是現(xiàn)在好，此時(shí)的蒲公英嫩嫩的，還沒開花。等花都開好了，葉子就老了，口感也不行了。
蒲公英花蕾經(jīng)腌漬后食用，有提神醒腦的功效。
蒲公英葉子可以生吃，也可以用沸水焯以減少苦味。還可以炒著吃，如蒲公英炒肉絲，有補(bǔ)中解毒的功效。
蒲公英花可以泡酒，有調(diào)養(yǎng)身體的作用。
現(xiàn)代藥理研究表明，蒲公英有抗菌作用、通乳、抗腫瘤作用及利膽作用。蒲公英可以泡茶飲，還可以作為日常的一種蔬菜食用，同時(shí)又是一種對多種疾病有作用的藥材，但并不是所有體質(zhì)的人群都適合使用，中醫(yī)專家建議那些脾胃比較差及陽虛外寒的人在服用的時(shí)候一定要慎重。
食用蒲公英注意事項(xiàng)：
①用量過大：偶有胃腸道反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹部不適及輕度腹瀉的癥狀。
②過敏反應(yīng)：個(gè)別人會出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢的過敏反應(yīng)。
③藥不對癥：寒熱不分，濫用、感染為熱證時(shí)，服用蒲公英一般不會有不適，但癥屬陰寒證，無熱象，病程較長，病人體質(zhì)虛弱，大劑量服用蒲公英可能導(dǎo)致病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白的癥狀。
以上就是蒲公英采摘季節(jié)什么時(shí)候，食用蒲公英注意事項(xiàng)，蒲公英具有，利濕，可用于熱毒癰腫瘡瘍及內(nèi)癰等癥，也可用于濕熱黃疸及小便淋瀝澀痛。