千禧果學(xué)名叫“千禧櫻桃小番茄”,是近年來(lái)農(nóng)藝師從圣女果品種中優(yōu)選培育出來(lái)的一個(gè)新品種,產(chǎn)自海南陵水,雖然它的個(gè)頭比圣女果小了一號(hào),但是營(yíng)養(yǎng)成分一點(diǎn)都不比圣女果差,那么千禧果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?千禧果有哪些作用呢?空腹可以吃千禧果嗎?一起來(lái)看看吧!
千禧果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食,生津止渴,潤(rùn)腸通便。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治。
2.。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好效果。
3.降脂降壓,排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、、消腫作用,對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助作用。
4.抗血凝聚,防腦血栓。國(guó)外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效。
千禧果的功效與作用
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
2.
研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤(rùn)腸通便作用,可防治。
空腹可以吃千禧果嗎
同大果形番茄一樣,不宜空腹食用,因?yàn)榉压麑?shí)中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴(kuò)張和劇痛。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,番茄性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清熱涼血,?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),櫻桃番茄的維生素C含量略高于大果形番茄,但總的說(shuō)來(lái),都不能算高。但由于果實(shí)中同時(shí)存在著大量有機(jī)酸,對(duì)維生素C能起很好的保護(hù)作用。
試驗(yàn)證明,番茄去皮,切塊,油炒3—4分鐘,維生素C保存率高達(dá)93%??紤]到果實(shí)內(nèi)的呈色色素番茄紅素屬于類(lèi)胡蘿卜素,為了利于人體對(duì)番茄紅素的利用,以用植物油炒食為好。同大番茄一樣,青果不可食用。因?yàn)槲赐耆墒斓墓麑?shí)含番茄堿,會(huì)引起中毒。
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