黑皮花生作為一個新品種，目前在市面上很少見，但營養(yǎng)價值卻絕不輸給我們常吃的紅皮花生，在有的方面，黑皮花生的營養(yǎng)價值還高于紅皮花生。那么吃黑皮花生有什么好處？黑皮花生的功效及作用有哪些？如何選購黑皮花生？下面讓我們一起來了解一下吧！

吃黑皮花生有哪些好處

1、保護(hù)皮膚

黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發(fā)炎，對非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等有防治的作用，增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚，促進(jìn)皮膚的健康等多種生物學(xué)功效。

2、促進(jìn)大腦發(fā)育

對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用?？墒勾竽X思維敏捷，是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的前驅(qū)物質(zhì)，在高層次的神經(jīng)傳導(dǎo)、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

3、改善生理能力

有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

4、提高免疫系統(tǒng)

可提高免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防腎結(jié)石，有助于緩解低血糖。

5、促進(jìn)生長發(fā)育

可促進(jìn)生長發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進(jìn)兒童青少年生長發(fā)育，可以作為兒童青少年的健康零食。

6、提高生育能力

能使人注意力高度集中，提高生育能力。

7、防治腫瘤

具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。

8、防止輻射

黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調(diào)節(jié)生理作用。黑色素可以有效地促進(jìn)身體血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射。

9、預(yù)防心血管疾病

降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病，有“動脈清道夫”的美譽(yù)。

黑皮花生的功效與作用

1、食用黑皮花生有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

2、黑皮花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。

3、食用黑皮花生可提高免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防腎結(jié)石，有助于緩解低血糖。

4、黑皮花生所含營養(yǎng)成分對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用。

5、食用黑皮花生可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，抑郁情緒。

6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和增強(qiáng)心血管活性、抗發(fā)炎等作用，有助增強(qiáng)皮膚的彈性，保護(hù)皮膚。

7、食用黑皮花生可使大腦思維敏捷，是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的前驅(qū)物質(zhì)，在高層次的神經(jīng)傳導(dǎo)、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

8、食用黑皮花生可促進(jìn)生長發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶，可以作為兒童青少年的健康零食每天適量食用。

9、黑皮花生中含有的硒元素具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。

10、適量食用黑皮花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。

11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促進(jìn)身體血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射。

黑皮花生的選購技巧

1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不會粘在手上。

2、看花生形狀，黑花生比普通花生細(xì)長，并且兩頭尖。

3、剝開外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也會被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。

4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素，具有遇堿變藍(lán)，遇酸變紅的現(xiàn)象，如果是染色的花生，在遇到酸堿溶液是不會變色的。

5、黑色花生的營養(yǎng)價值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，營養(yǎng)價值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進(jìn)骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。因此，我們在吃花生的時候，不管是“黑衣”還是“紅衣”，都***好不要去掉花生衣。

吃黑皮花生有什么好處，黑皮花生的功效及作用，黑皮花生的選購技巧就為大家介紹到這里了，黑皮花生能幫助我們增強(qiáng)記憶力、改善生理能力、預(yù)防心血管疾病等功效，但是體寒便溏者、糖尿病、痛風(fēng)患者不宜食用。