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芡實(shí)有哪些功效?芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用

http://www.jujiangmeishu.com/ 2018/11/19 10:01:00 閱讀數(shù):2434 

芡(qian)實(shí),蔬睡蓮科植物,主要產(chǎn)于我國(guó)的濕地地帶,果實(shí)的成熟與秋冬季節(jié),采摘后去除果皮取其中的種子洗凈,可食用。那么,芡實(shí)有哪些功效?芡實(shí)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用呢?

芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1.芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;

2.芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

芡實(shí)的功效作用:

固腎澀精,補(bǔ)脾止泄,利水滲濕。治遺精,淋濁,帶下,小便不禁,泄瀉,痢疾,著痹。

芡實(shí)的臨床應(yīng)用:

(1)腎虛遺精,早泄及小便頻數(shù):本品味甘而澀,補(bǔ)中祛濕。補(bǔ)而不燥,利不傷陰,精而不增水濕,藥性和平為固精縮尿止帶之佐使藥。與金櫻子相須為用,如水陸二仙丹。亦可配伍沙苑子、龍骨、牡蠣、蓮須同用,如金鎖固精丸。

(2)白濁:腎氣不足,水濕不化,小便渾濁如米泔。本品利濕,配伍茯苓同用。如分清丸。

(3)帶下:脾虛濕熱者,以此補(bǔ)脾,常與黃柏、車前子、山藥、白果同用,如易黃湯。下元虧虛帶下如注,取其固腎止帶,配伍金櫻子、菟絲子、山萸肉、川續(xù)斷等藥。

(4)脾虛久瀉久?。罕酒返瓭B甘香,為健脾,澀腸止瀉佳品。常與黨參、白術(shù)、茯苓、山藥同用,如八珍糕。亦可配伍蓮肉、胡桃、熟地黃、棗肉、豬腎、小茴香蒸熟作餅常服。

(5)健體抗衰:芡實(shí)含多種營(yíng)養(yǎng)成分,老年人常服,具有很好的健脾抗衰老作用。如芡實(shí)粥(芡實(shí)30克,粳米50克,煮粥)早晚服食,可健身強(qiáng)志,聰耳明目。若再入茯苓15克,可治老年腎虛小便清長(zhǎng)。

中藥芡實(shí)的食用方法:

秋季用芡實(shí)進(jìn)補(bǔ),***簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)粥:將炒芡實(shí)50克倒入鍋內(nèi),加水煮開片刻,再加淘洗干凈的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身體,強(qiáng)筋骨,耳聰目明。

也可制作芡實(shí)糊:將炒熟的芡實(shí)1000克研磨成粉,臨服時(shí),取50~100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民間常用炒芡實(shí)60克,瘦牛肉100克,加調(diào)料煮爛食用,也能取得較好的療效。用芡實(shí)60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯,具有易消化、營(yíng)養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血等功用,對(duì)體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。

若用芡實(shí)與瘦肉同燉,對(duì)解除神、、、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。

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