大蒜在我們的生活中比較常見，它既可以調(diào)味，又可入藥、防病健身，故被人們形象的稱為“天然”。

大蒜是一種喜肥、吸肥力強(qiáng)的作物，所以我們?cè)诜N植時(shí)要重施有機(jī)肥，輔以化肥追施，在不同的生長階段充分補(bǔ)充大蒜所需的營養(yǎng)元素，來提高我們的產(chǎn)量和品質(zhì)，達(dá)到增收的目的。

整地施肥

大蒜較喜肥，且根系比較淺，所以耕作層的土壤一定要精耕細(xì)作，才可有利于大蒜的生長。對(duì)于前茬作物也要清理出田間，不能有較多的大坷垃。

大蒜的生長，以有機(jī)肥和追施肥為主要養(yǎng)分來源，一般基肥畝施3000公斤左右有機(jī)肥，氮、磷、鉀肥30公斤左右。需要注意是的，有機(jī)肥要腐熟后施加，避免生糞發(fā)酵產(chǎn)生熱量燒大蒜根部，未腐熟的有機(jī)肥還會(huì)滋生很多地下害蟲。

為便于管理，田間建議做畦種植，畦寬2米左右，長度可根據(jù)地形和方便管理的長度為準(zhǔn)，做好溝以方便排灌。

播種時(shí)間和方法

大蒜一般在9-10月份陸續(xù)播種，播種時(shí)間可根據(jù)區(qū)域的不同而定。大蒜喜冷涼的環(huán)境，在冷涼的環(huán)境下可生長出優(yōu)質(zhì)的莖葉。大蒜的播種時(shí)間很重要，過早播種，可使大蒜幼苗生長過旺，消耗養(yǎng)分過大，不利于越冬，品質(zhì)降低；播種過晚，大蒜幼苗生長緩慢，組織發(fā)育不健全，耐寒能力降低，冬季可能出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。

所以，播種時(shí)間要掌握在，冬前大蒜幼苗可長出5-6片葉子的時(shí)候***佳，因?yàn)榇笏?-6片葉子時(shí)的耐寒能力***強(qiáng)，***適合越冬。

播種前，先將種蒜在陽光下晾曬3天左右，可提早蒜種早萌芽，以齊苗的作用。合理密植是大蒜高產(chǎn)的方法，行距15厘米左右，株距5-8厘米左右，可采用開溝方式點(diǎn)播，點(diǎn)播深度3-4厘米，然后覆土1-2厘米輕踏實(shí)，土壤和種子的緊密接觸，提高出苗率。

大蒜種子，每瓣為一粒，根部沖下點(diǎn)播，不要搞錯(cuò)了哦（之前有朋友就把大蒜種反了，結(jié)果不出苗）。

田間管理

肥、水管理

大蒜追肥，一般以氮肥為主，需要氮、磷、鉀平衡配施和微量元素肥相結(jié)合，才能使大蒜正常生長發(fā)育，和促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

大蒜追肥一般分4個(gè)時(shí)期，即齊苗肥、返青肥、催薹肥、膨大肥。

A，齊苗肥，當(dāng)大蒜齊苗后，追施一次人糞尿來提苗，這次施肥注意濃度不可過大。防止生長過旺和燒幼苗。

B，返青肥，冬后溫度上升快，蒜苗返青后生長旺盛，需要較多的養(yǎng)分促進(jìn)生長。畝用人糞尿適量和硫酸銨10公斤左右，硫酸鉀5公斤左右均勻追施。

C，催薹肥，大蒜返青后進(jìn)入迅速生長和種蒜腐爛時(shí)期，此時(shí)期是營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)的時(shí)期，蒜薹和地下的蒜頭都開始形成并長出和膨大。這一時(shí)期要重施氮、鉀肥，或復(fù)合肥20公斤左右均可。

D，膨大肥，當(dāng)蒜薹采收后，土壤養(yǎng)分集中供給蒜頭，充足的養(yǎng)分可供蒜頭充分膨大，提高品質(zhì)。一般畝追施氮、鉀肥10公斤左右即可。

大蒜喜濕怕旱，平時(shí)田間要足夠的墑情，需要澆水提墑時(shí)，可在施肥時(shí)一同進(jìn)行，這也是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的措施。