氨基寡糖素，也稱為農(nóng)業(yè)專用殼寡糖，是根據(jù)植物的生長需要，采用獨特的生物技術(shù)生產(chǎn)而成，分為固態(tài)和液態(tài)兩種類型。殼寡糖本身含有豐富的C、N，可被微生物分解利用并作為植物生長的養(yǎng)份。那么，氨基寡糖素究竟是什么呢？氨基寡糖素有什么作用呢？下面我們就來詳細的了解一下吧。
氨基寡糖素都有哪些作用？
改良土壤環(huán)境
氨基寡糖素是土壤有益微生物的營養(yǎng)源和保健品，是土壤有益微生物的良好培養(yǎng)基，對土壤微生物區(qū)系有良好的識別作用。
微生物的大量繁殖可促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，改善土壤的理化性質(zhì)，增強透氣性和保水保肥能力，從而為根系提供良好的土壤微生態(tài)環(huán)境，使土壤中的多種養(yǎng)分處于有效活化狀態(tài)，可提高養(yǎng)分利用率，減少化學肥料用量。
氨基寡糖素分子結(jié)構(gòu)中含有氨基，與微量元素鐵、銅、錳、鋅、鉬等能產(chǎn)生螯合作用，使肥料中的微量元素有效態(tài)養(yǎng)分增加，同時使被土壤固定的微量元素養(yǎng)分釋放出來，供作物吸收利用，從而提高了肥效。
誘導(dǎo)植物抗病
氨基寡糖素作為一種激發(fā)子，可有效地誘導(dǎo)植物抗病性，增強植物對病害的防御能力。
●誘導(dǎo)植物抗性蛋白的產(chǎn)生氨基寡糖素可誘導(dǎo)植株產(chǎn)生幾丁質(zhì)酶、殼聚糖酶和1，3-葡聚糖酶，這些酶的底物是真菌細胞壁的主要組分，幾丁質(zhì)酶特別是在與1，3-葡聚糖酶的共同作用下可在體外抑制真菌的生長。
●誘導(dǎo)木質(zhì)素形成木質(zhì)素是植物維管組織次生細胞壁的主要組分，它本身抗微生物的降解。氨基寡糖素可誘使植物在其受病菌侵染點周圍木質(zhì)化，形成一個物理屏障，從而阻止或延遲病原菌的生長和向周圍正常組織擴散，增強植物的抗病力。
●改變植物的酚類代謝在植物的病菌侵染點處，酚類物質(zhì)大量積累。酚類是殺菌性物質(zhì)，又是木質(zhì)素形成的前體，所以植物體內(nèi)酚類增多，不但自身可以抗病，而且還可促使病原侵染處木質(zhì)化，因而使植物抗病能力增強。
●誘導(dǎo)植物產(chǎn)生愈創(chuàng)葡聚糖愈創(chuàng)葡聚糖是一種富含1，3-葡萄糖的多聚糖，植物受到病原侵害時，常在細胞間沉積愈創(chuàng)葡聚糖，從而將受菌感染的部位與正常的細胞分割開，與木質(zhì)化一樣，形成物理屏障。
防治植物病害
氨基寡糖素對細胞壁為甲殼質(zhì)的真菌病害有較好的誘導(dǎo)抗病作用，主要通過下面兩種機制實現(xiàn)：
①由于氨基寡糖素為甲殼素的衍生物，所以它可與病原菌細胞表面的生物大分子帶負電的側(cè)鏈相互作用，形成聚合物，可影響病原菌進而抑制病原菌的生長。
②殼聚糖還可直接進入病原菌的細胞核，與DNA結(jié)合通過影響病原菌的mRNA和蛋白質(zhì)的合成來抑制其生長。
調(diào)節(jié)植物生長
●促進根系生長它能促使植物種子提前發(fā)芽。根系發(fā)達，根毛、須根、次生根數(shù)量大大增加，增強植物的吸肥吸水能力，增強抗旱、抗倒伏能力，，達到粗壯多結(jié)果之目的。
●活化根際狀態(tài)氨基寡糖素能充分活化根際狀態(tài)，溶解養(yǎng)分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、鉀等養(yǎng)分能得到植物充分有效地吸收。
●縮節(jié)粗壯能發(fā)根促莖，使莖縮短，粗壯旺盛，有利于養(yǎng)分限度地供應(yīng)果實，其中微量元素在氨基寡糖素的螫合下，容易被果實吸收，從而增加蛋白質(zhì)、氨基酸的含量，從根本上改善品質(zhì)。
●改善作物品質(zhì)氨基寡糖素能提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，并使其恢復(fù)自然風味，耐貯、耐運，同時減少農(nóng)藥殘留量。
氨基殼寡糖素在農(nóng)業(yè)上的運用
根據(jù)殼寡糖的多種優(yōu)良特性，可開發(fā)為生物農(nóng)藥、處理劑、生長調(diào)節(jié)劑和肥料等。
種子處理劑
可用作許多糧食、蔬菜作物種子的處理劑，用于種子處理可提高種子的發(fā)芽率，增強幼苗的抗病能力，促進作物的生長，提高作物的產(chǎn)量。
果蔬保鮮劑
殼寡糖具有很好的成膜性、一定的選擇滲透作用，能夠改變果實組織內(nèi)部氣體組成和降低蒸發(fā)損耗，從而抑制水果腐爛變質(zhì)。加上其廣譜的抑菌特性，因此可應(yīng)用于果蔬的保鮮。
植物病害誘抗劑、生長促進劑
殼寡糖能調(diào)節(jié)植物基因的關(guān)閉和開放，誘導(dǎo)植物分泌抗性酶，這樣不僅可以促進植物細胞的活化，刺激植物性生長，還可以增加對病蟲害的自我防御能力，減少病原菌特別是致病真菌對植物的危害。
土壤改良劑
殼寡糖能改變土壤菌群，促進有益微生物的生長，改善土壤環(huán)境，釋放土壤中被固定的中微量元素，從而達到增產(chǎn)的目的。
肥料
通過對作物進行葉面噴施和灌根、沖施等處理可有效促使根系發(fā)達，同時為根系創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，具有很好的生根、養(yǎng)根、保根效果。
怎樣辨別優(yōu)質(zhì)的殼寡糖？
一聞殼寡糖生產(chǎn)過程中，采用稀酸溶解殼聚糖，然后在生物酶適溫度下降解成殼寡糖，所以殼寡糖都帶有些許酸味。如果酸腐味撲鼻，則可能品質(zhì)低劣。
二看殼寡糖顏色越淺活性則越高，以優(yōu)化的工藝制備的殼寡糖看上去色澤均一，顏色淡黃色，無肉眼可見黑色的細小的顆粒。
三溶解如果殼寡糖含有雜質(zhì)灰分太多，會影響它的溶解速度，加入水中后有的成球狀很久不散開溶解。高品質(zhì)殼寡糖倒入水中，均勻且快速的溶于水中。
氨基寡糖素被植物吸收后，能增強細胞壁對病原菌的抵抗力；能誘發(fā)受害組織發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，抑制或直接殺死病原物。這么神奇的產(chǎn)品，在平常的時候你都用過嗎？以上就是關(guān)于氨基寡糖素的全部介紹了，希望對您有所幫助。