馬上進(jìn)入6月，小麥即將從南至北依次開鐮。許多種植戶都盤算起來，小麥能不能賣個(gè)好價(jià)錢。

根據(jù)有關(guān)部門通知，今年國(guó)家繼續(xù)在小麥主產(chǎn)區(qū)實(shí)行收購價(jià)政策，2018年生產(chǎn)的小麥（三等）收購價(jià)為1.15元/斤，較去年每斤下降0.03元。

受不利天氣影響，今年新小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量也受到考驗(yàn)，市場(chǎng)對(duì)新麥生產(chǎn)形勢(shì)的擔(dān)憂持續(xù)增加。那么，新小麥上市后價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)如何？種植戶該怎么應(yīng)對(duì)呢？

小麥價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，呈現(xiàn)供大于需的市場(chǎng)格局

小麥經(jīng)歷了前期價(jià)格的大幅下跌，在2017年小麥糧源消耗殆盡的情況下，近一段時(shí)間小麥價(jià)格下跌速度有所放緩。因?yàn)?017年小麥的質(zhì)量較好，制粉企業(yè)又存在剛性需求，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了價(jià)格小幅反彈。

當(dāng)前，小麥?zhǔn)袌?chǎng)更多的目光都聚集在了即將上市的新小麥上。目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)糧源已經(jīng)不多，部分地區(qū)儲(chǔ)備小麥輪換出庫接近尾聲，政策性小麥拍賣已成為市場(chǎng)供給的主要渠道。盡管國(guó)家小麥銷售底價(jià)再次進(jìn)行了下調(diào)，但由于前期小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格跌幅較大，政策利空已逐步消化。目前普通小麥到廠價(jià)已基本與拍賣糧到廠成本持平，政策性小麥進(jìn)廠成本將對(duì)市場(chǎng)價(jià)格形成支撐。

在目前小麥購銷市場(chǎng)，雖然今年以來國(guó)家已經(jīng)連續(xù)兩次下調(diào)了小麥拍賣底價(jià)，但市場(chǎng)購銷依然不旺。據(jù)悉，目前市場(chǎng)流通的陳小麥內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)較差，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣底價(jià)雖明顯下調(diào)，但因投放糧源難以有效滿足用糧企業(yè)需求，魯冀地區(qū)成交較為低迷。部分區(qū)域因流通市場(chǎng)小麥供需結(jié)構(gòu)性矛盾，優(yōu)普小麥之間價(jià)差明顯擴(kuò)大。整個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)有價(jià)無市的局面。

今年小麥產(chǎn)量與質(zhì)量都不錯(cuò)，小麥價(jià)格穩(wěn)中有升

目前全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)新麥距離收割、全面上市的時(shí)間所剩不多。湖北地區(qū)局部已有零星新麥上市，按目前湖北小麥的情況來看，如果后期天氣不來“偷襲”，今年小麥質(zhì)量還是不錯(cuò)的。

在今年小麥產(chǎn)量與質(zhì)量都不錯(cuò)的情況下，預(yù)計(jì)：

湖北、安徽、江蘇、中等小麥平均開稱價(jià)在1-1.06元/斤，隨著托市的啟動(dòng)預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)進(jìn)入1.15-1.18元/斤區(qū)間。

河南、山東、河北中等小麥平均開稱價(jià)預(yù)計(jì)在1.1-1.15元/斤，后期隨著政策托市糧的開啟，價(jià)格會(huì)向1.2-1.22元/斤靠攏。

根據(jù)以上分析，今年小麥價(jià)格穩(wěn)中有升，農(nóng)民朋友們對(duì)于糧食收購價(jià)格不必?fù)?dān)憂，現(xiàn)在做好小麥?zhǔn)崭钋暗臏?zhǔn)備才是當(dāng)前主要任務(wù)。當(dāng)然如果天氣來襲，小麥的產(chǎn)量與質(zhì)量發(fā)生了變化，就要再具體分析了。

收購主體多元心態(tài)相對(duì)謹(jǐn)慎

受國(guó)家小麥?zhǔn)召弮r(jià)及銷售底價(jià)雙雙下調(diào)的影響，市場(chǎng)對(duì)后市小麥價(jià)格看弱，市場(chǎng)貿(mào)易機(jī)會(huì)縮窄，預(yù)計(jì)今年夏糧小麥?zhǔn)召徶黧w仍會(huì)多元，但收購心態(tài)或相對(duì)謹(jǐn)慎，夏收小麥?zhǔn)袌?chǎng)出現(xiàn)前些年搶糧現(xiàn)象的概率不高。

對(duì)于收儲(chǔ)企業(yè)而言，由于收儲(chǔ)、貸款本息等費(fèi)用均是由國(guó)家承擔(dān)，糧庫只要收來糧食就有補(bǔ)貼。托市預(yù)案一旦啟動(dòng)，收儲(chǔ)企業(yè)收購仍將積極，不過政策執(zhí)行將會(huì)較為嚴(yán)格。

對(duì)于制粉企業(yè)而言，今年以來終端產(chǎn)品銷售不暢表現(xiàn)明顯，企業(yè)運(yùn)行較為艱難，整體開工率不高。估計(jì)制粉企業(yè)在新麥上市初期由于價(jià)格相對(duì)較低，為減輕生產(chǎn)成本壓力，或會(huì)抓緊時(shí)間收購適量低價(jià)糧源。不過隨著后期小麥價(jià)格的走高，收購節(jié)奏將會(huì)放緩。

對(duì)于飼料企業(yè)而言，受小麥、玉米價(jià)差較大的制約，近兩年小麥飼用數(shù)量不斷縮小。當(dāng)前全國(guó)小麥平均價(jià)格仍比玉米高出565元/噸，雖然夏收初期小麥價(jià)格將會(huì)有所下降，但二者之間的差價(jià)進(jìn)入可替代范圍較為困難，估計(jì)飼料企業(yè)入市收購小麥的積極性不高。

對(duì)于貿(mào)易企業(yè)及市場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人而言，由于預(yù)計(jì)今年小麥貿(mào)易機(jī)會(huì)不多，加之4月份以來小麥價(jià)格持續(xù)下跌，估計(jì)今年貿(mào)易收購心理將會(huì)謹(jǐn)慎，存糧賭市的心理將不再有。不過由于其經(jīng)營(yíng)便利，轉(zhuǎn)手較快，估計(jì)貿(mào)易商仍會(huì)參與市場(chǎng)收購，但大多會(huì)隨購隨銷，長(zhǎng)期持有庫存的心態(tài)將大大降低。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯，優(yōu)麥或受青睞

近年來，市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)糧食的價(jià)格優(yōu)勢(shì)更加明顯，高質(zhì)量小麥價(jià)高難求，質(zhì)差小麥價(jià)低滯銷，估計(jì)今年小麥夏收優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)效應(yīng)仍會(huì)充分體現(xiàn)。

我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)雖然供應(yīng)整體較為充足，但供應(yīng)結(jié)構(gòu)不盡合理，主要表現(xiàn)為普通小麥庫存量大、供給寬松，而優(yōu)質(zhì)小麥“短板”效應(yīng)一直較為明顯。有關(guān)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)調(diào)研預(yù)估，近年來我國(guó)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的總量估計(jì)為350萬～450萬噸，而市場(chǎng)需求量為600萬～800萬噸，市場(chǎng)缺口要靠進(jìn)口彌補(bǔ)。

受市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)小麥供小于求的影響，今年以來優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。4月份以后，受普通小麥價(jià)格大幅下跌的拖累，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格有所回調(diào)，但下跌幅度低于普通小麥。

當(dāng)前，“藁優(yōu)2018”河北石家莊進(jìn)廠價(jià)為2800元/噸，“濟(jì)南17”山東菏澤進(jìn)廠價(jià)為2690元/噸，“鄭麥366”河南鄭州進(jìn)廠價(jià)為2690元/噸。目前，華北地區(qū)優(yōu)普小麥價(jià)差為308元/噸，同比仍處于較高位置。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年冬小麥種植面積基本穩(wěn)定，部分產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥種植面積增加，強(qiáng)筋、弱筋等優(yōu)質(zhì)專用品種較上年增加400多萬畝。筆者認(rèn)為，今年夏糧收購，優(yōu)質(zhì)小麥或更受市場(chǎng)青睞，貿(mào)易商可以考慮適量收購和存儲(chǔ)部分優(yōu)質(zhì)小麥。

建議農(nóng)戶以階段性售糧為主，不要在上市后集中出售。不具備儲(chǔ)存糧食能力的農(nóng)戶，可待糧庫開收后售糧?？梢源鎯?chǔ)糧食的農(nóng)戶，建議在9月中旬左右及元旦前后的時(shí)間出售。

理性開展購銷規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

一年一度的夏收工作剛剛開始，麥?zhǔn)忻媾R方向選擇。在新陳小麥交替時(shí)期，筆者認(rèn)為應(yīng)合理安排購銷策略。

農(nóng)戶售糧不要過于著急。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，新糧上市由于市場(chǎng)壓力凸顯，小麥價(jià)格往往偏低，種糧農(nóng)戶應(yīng)避免在新糧上市后集中售糧。不具備存儲(chǔ)條件的，建議在糧庫開收后賣糧；有存儲(chǔ)條件的，可以推至8月中下旬9月初及元旦前后。

用糧企業(yè)收購應(yīng)及早入市。從過去兩年情況看，新麥上市后價(jià)格將有一個(gè)上漲過程，但在國(guó)家啟動(dòng)托市預(yù)案之前價(jià)格一般會(huì)處于低谷。建議貿(mào)易企業(yè)及早入市，在質(zhì)量上把好關(guān)，力爭(zhēng)收購部分質(zhì)優(yōu)小麥，估計(jì)還是有利潤(rùn)的。制粉企業(yè)應(yīng)抓緊時(shí)間在上市初期收購一批低價(jià)糧源，對(duì)減輕生產(chǎn)成本壓力、應(yīng)對(duì)加工困境大有裨益。

陳麥采購以不影響生產(chǎn)為宜。通常夏糧上市后，制粉企業(yè)傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數(shù)量減少，價(jià)格將會(huì)逐步走弱，但出現(xiàn)大幅度下跌的幾率不大。因陳麥?zhǔn)袌?chǎng)流通糧源枯竭，新麥有一定時(shí)間的后熟期，建議制粉企業(yè)對(duì)陳麥以銷定購，以不影響正常生產(chǎn)為宜。

“搶糧賭市”風(fēng)險(xiǎn)較大。盡管今年國(guó)家小麥?zhǔn)召弮r(jià)下調(diào)，但對(duì)主產(chǎn)區(qū)繼續(xù)實(shí)行托市收購的大框架未變，政策性收購將繼續(xù)發(fā)揮市場(chǎng)作用。市場(chǎng)認(rèn)為，今年新麥大量上市后價(jià)格將在托市價(jià)附近徘徊，出現(xiàn)較大變化的幾率很小。

因此，對(duì)今年的夏糧收購，用糧企業(yè)及貿(mào)易商應(yīng)順政策、順市場(chǎng)而為，密切關(guān)注市場(chǎng)購銷形勢(shì)，把握好收購的時(shí)間和節(jié)奏，切忌存有搶糧賭市心理，以規(guī)避因盲目收購而帶來的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。