野刺梨系薔薇科落葉灌木植物，別名繅絲花、刺蘑、山野刺梨、賽哇（西藏）、刺石榴、野石榴（陜西）、野刺梨子、木梨子、野刺梨薔薇、茨梨、送春歸、文光果。在我們的印象中，奇異果與柑橘是維C含量的水果之一。事實(shí)上，野刺梨才是世界上維C含量的水果。不過，由于野刺梨隱身于山野林間，所以認(rèn)識它的人很少，自然它“維C”的名銜沒什么人知道。野刺梨是什么樣的水果呢？野刺梨有什么功效和作用呢？

什么是野刺梨？

說到野刺梨不少人都感覺陌生。確實(shí)，從名字中我們可以知道它是一種野生的水果，而且它還是只生長在我國西南地區(qū)的野外，如果不是在當(dāng)?shù)爻砷L的人是很少有機(jī)會接觸到野刺梨的。

野刺梨是梨的一種嗎？相信這是很多人看到它名稱的反應(yīng)。其實(shí)，野刺梨跟梨的關(guān)系不大，只是它的果皮呈現(xiàn)黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，于是當(dāng)?shù)厝藗兙桶阉Q為“野刺梨”。野刺梨披著一層重重的盔甲，剖開之后里面是黃色果肉，吃起來酸甜可口，汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。

野刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，還有一個非常詩意的別稱“送春歸”。每年的8、9月是野刺梨的成熟期。這是當(dāng)?shù)厝罕姇伤烧聛砟玫绞袌鲑u，不過由于新鮮的野刺梨不易保存，所以人們通常把它制成野刺梨干，遠(yuǎn)銷到全國各地，讓其他地區(qū)的人們也能品嘗到這種新鮮的野味。

野刺梨廣泛分布于我國亞熱帶地區(qū)的陜西、甘肅、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、貴州、西藏等地，也見于日本。在我國尤其以貴州、四川、云南、陜西、湖北、湖南分布面積大，產(chǎn)量多。僅貴州省鮮果年收購量可達(dá)6000t，實(shí)際產(chǎn)量約為1000-1500t。貴州以畢節(jié)地區(qū)的大方、畢節(jié)、納雍、黔西、織金、金沙、興義、開陽、息峰、修文、安順、盤縣等地多，是野刺梨分布密集、產(chǎn)量的地區(qū)，多分布于海拔1000-1600m的山區(qū)和丘陵地帶。四川省野刺梨主要分布于大巴山南坡的廣元、南江、萬源以及川東南的江津、內(nèi)江等地區(qū)；陜西省野刺梨主要分布在秦嶺以南的漢中、安康地區(qū)，僅漢中地區(qū)年產(chǎn)約165萬t；湖南主要分布在湘西地區(qū)；湖北主要分布在鄂西地區(qū)；廣西的樂業(yè)、南丹及云南部分地區(qū)也有大量野生狀態(tài)分布。野刺梨多分布在道路、溪溝、水塘兩旁或田坎、土坎、坡腳、山谷等荒野處。

野刺梨的營養(yǎng)價(jià)值

【天然VC】

野刺梨富含維生素C，其含量為所有果蔬中，是蘋果的500倍，葡萄的600倍，沙田柚的18倍，獼猴桃的12倍，名副其實(shí)的天然VC，金賜麗野刺梨營養(yǎng)中所含VC高達(dá)14000mg/100g。

【SOD】

野刺梨富含大量的超氧化物歧化酶（SOD），也是SOD，觀果凍干鮮榨技術(shù)可使野刺梨的SOD含量高達(dá)600000U/100毫升，SOD具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效。

【VP】

野刺梨中含維生素P，在160多種試驗(yàn)品中，每100g野刺梨果肉含VP（黃酮）> 2500mg，是柑桔120-360倍，銀杏葉的11~12倍，也是VP，在目前發(fā)現(xiàn)的水果含量中也是排位，維生素P對豐富的維生素C的吸收利用起到支持作用。

野刺梨的功效與作用

1、

野刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進(jìn)抗體形成的作用的，對于感冒等病毒感染疾病有很強(qiáng)的免疫力，同時對于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用。

2、 抗衰老、降壓

野刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用野刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），有明顯的抗衰老作用；超氧化物岐化酶還能進(jìn)入血管將沉積的自由基，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防老年癡呆。

3、 促進(jìn)發(fā)育

野刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富，而胡蘿卜素是維生素A的前身，常吃野刺梨可以維生素A缺乏癥，對于生長發(fā)育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。

4、

野刺梨汁能有效地阻斷體內(nèi)源性合成的致癌物質(zhì)N-亞硝脯氨酸的形成，維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用，可防止肝癌、神經(jīng)系統(tǒng)腫癌及肺、腎腫癌發(fā)生。

5、壞血病

當(dāng)維生素C缺乏時，膠原蛋白等細(xì)胞間質(zhì)的合成即會發(fā)生障礙，細(xì)胞間質(zhì)增大，對快速增長的膠原組織（如傷口愈合時）的影響更大，就會出創(chuàng)口愈合不良：骨骼、牙齒容易斷脫落：增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以，故維生素C稱抗血酸。

6、排鉛作用

臨床試驗(yàn)表明，鉛中毒的職業(yè)病患者，每日服用240毫升野刺梨汁（含Vc毫克）有排鉛的作用。維生素C對上述疾病有良好的防治效果，是人體不可缺少的六種主要維生素之一，成年男女每日攝入30毫克維生素C才能滿足需要。人體由于缺乏合成維生素C的酶而不能合成維生素C，只能從食物中攝取，食物中又以野刺梨含還原型的Vc豐富，屬具生理活性左旋（L）型抗壞血酸，因而野刺梨是維生素C的來源。食用野刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利于人體健康。

7、病

維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之一，人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時，出現(xiàn)病，感覺神經(jīng)與運(yùn)動神經(jīng)影響周圍神經(jīng)炎，在器官與組織發(fā)生病變；也表現(xiàn)為心血管、消化道、神經(jīng)系統(tǒng)及其它器官的障礙。這些病癥因維生素B1而消除。成年男人需要量為1.2%mg，女人日需量。0.9mg，野刺梨汁含維生素B110.05mg/100g，常服野刺梨汁或鮮果可補(bǔ)充Vb1的攝入不足。

8、口腔炎癥

維生素B2（核黃素）是中國人食譜中缺乏的維生素之一。當(dāng)缺乏B2時，?；即窖缀蜕嘌?。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，野刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定量的野刺梨汁后，可口腔炎癥。

9、健脾助消化解疼痛

野刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

哪些人可以吃野刺梨

【孕婦能吃野刺梨】

對準(zhǔn)媽媽的好處：野刺梨中豐富的維生素C可以提高媽媽的免疫力，健胃消食、養(yǎng)顏。但野刺梨屬于涼性水果，不建議準(zhǔn)媽媽多吃。

對胎兒的好處：野刺梨含有豐富的維生素C，可促進(jìn)胎寶寶牙齒、骨頭、造血系統(tǒng)的生長，而且有助于胎兒的大腦和智力發(fā)育，能夠增強(qiáng)記憶力，提高智商，還能防止胎兒重金屬超標(biāo)。

【產(chǎn)婦能吃野刺梨】

野刺梨中的維生素C含量豐富，可以美容養(yǎng)顏，促進(jìn)腸胃消化，，提高奶水質(zhì)量，對嬰兒來說也很是有益。但是野刺梨性寒，所以不建議各位過量食用，特別是胃寒的產(chǎn)婦。

【嬰幼兒能吃野刺梨】

野刺梨的維生素含量高，可以提高寶寶的免疫力，促進(jìn)腸胃消化，而且野刺梨的排鉛效果非常明顯，可以有效防止寶寶鉛中毒，幼兒健康，非常適合寶寶食用。

以上就是野刺梨的刺梨功效與作用的相關(guān)介紹，另外野刺梨也可以用來泡酒，具有和抗衰老、的功效，同時對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎也有一定的療效！