扁豆是一種含蛋白質(zhì)和胡蘿小時素較高的蔬菜,栽培容易,對調(diào)劑夏秋淡季蔬菜供應有一定的作用,那么扁豆怎么栽培?下面小編就給大家介紹一下:
扁豆的栽培技術(shù)1、種植方式
多行晚春直播,夏秋至早霜前陸續(xù)采收嫩莢。單作或與玉米間作,以玉米秸稈作支架,或與大蒜套作,也可種于田邊地頭。
①播種密度:短蔓早熟栽培的株距30~45厘米,行距65~70厘米;長蔓種籬架整枝栽培的株距45厘米,行距100~130厘米;人字架整枝栽培的作133厘米畦,種2行,株距35厘米,畦間留工作路66厘米。
②播種方法:開溝或穴播,播深5~7厘米,播后宜以草木灰覆蓋。
③播種量:單作57~67.5千克/公頃,混作6~16.5千克/公頃。
扁豆的栽培技術(shù)2、選用優(yōu)良品種
依栽培條件選用良種,F(xiàn)有扁豆按莢色分為白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。我國栽培的品種主要有:
①紫邊扁豆。即豬耳朵扁豆,蔓生。葉深綠,葉脈、葉柄紫色,豆莢寬扁,色綠肥厚,一邊縫線處暗紫色,莢肉脆嫩每莢含種子5~6粒,成熟種子黑色,煮熟后質(zhì)綿,品質(zhì)好,產(chǎn)量高,中晚熟,耐熱性強,耐寒性弱,喜水肥,生長勢茂盛。
②白扁豆。蔓生,多分枝,生長勢強。全株綠色;ò咨v略窄長扁薄,淺綠色,莢肉較薄質(zhì)嫩,種子白色,風味好。春播全生育期160~170天。極耐干旱。
③黑籽白扁豆。蔓生,生長勢強,莖淺綠色節(jié)上呈紫色,葉深綠色,花紫紅色,坐莢率高,莢淺綠色狹長,每莢含種子5~6粒,種子黑色。耐旱、耐瘠、耐熱、耐寒,采收期長。
④紫扁豆。蔓生,分枝性強,莖暗紫色,葉片綠色,葉脈和葉柄暗紫紅色,花序長,結(jié)莢多,豆莢窄長肉厚,紫紅色,內(nèi)含種子3~5粒,煮熟后軟綿。晚熟、耐熱、耐寒、耐旱,采收期長,產(chǎn)量高。
扁豆的栽培技術(shù)3、田間管理
①水肥的管理:苗期需水較少,蔓伸長后及結(jié)莢期需水較多。一般在蔓伸長期澆1~2水,花莢期在無雨情況下10天左右澆一水。澆水后中耕除草,結(jié)合追肥,防止落花落莢和徒長。中耕宜淺,防止傷根。結(jié)莢前可施腐熟雞糞等有機質(zhì)肥料。結(jié)莢后追施少量化肥。
②搭架引蔓、整枝:抽蔓前要搭架,或抽蔓后及時用繩引蔓上樹、上房。主蔓5~6片復葉時摘心,促使多發(fā)側(cè)蔓,待側(cè)蔓3~4片葉時再摘心,可提早開花結(jié)莢,但產(chǎn)量較低。一般若用籬架或人字架栽培,在莖蔓長到架頂時摘心,可促莢早熟。
③防治病蟲害:扁豆的病害較少,蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛,可用低毒性藥劑噴灑,及早防治。
扁豆的栽培技術(shù)4、采收
扁豆生育期長(160~300天),出苗后60~65天開花結(jié)莢,即可陸續(xù)采收嫩莢?裳永m(xù)采收90~120天。一般每公頃產(chǎn)嫩莢15000~18750千克。鮮嫩莢和嫩豆的貨架壽命較短。若貯藏于相對濕度85%~90%、0~2攝氏度條件下,鮮豆莢可保存21天,帶莢嫩豆約7天。成熟種子的采收,長蔓種150~210天,早熟短蔓品種60~75天。成熟豆莢轉(zhuǎn)干黃時采收晾曬,脫粒風凈后貯藏。
以上就是扁豆的栽培技術(shù),扁豆喜溫怕寒,遇霜凍即死亡。扁豆嫩莢常作蔬食,其白花和白色種子入藥有消暑、健脾止瀉的功效,同時還有顯著的消退腫瘤的作用。