玉米籽粒含水量感官判定經(jīng)驗：
一瞧，玉米籽粒頂部的細紋越多表示玉米越干。
二抓，抓一把玉米粒緊握，外溢多的玉米較干。
三咬，牙咬時聲音清脆，杠牙的玉米籽粒較干。
四看，胚芽干燥，干白色，橫斷成碎粉狀，表示水分約為13%。
五掐，用手指甲掐玉米胚部上部兩邊凹邊，稍有點痕跡，表示水分約為14%；若痕跡較大，有破皮現(xiàn)象，水分約為15%；若掐玉米胚部上端發(fā)軟，粒色陰暗，水分約為16%。
不同含水量玉米籽粒的感官判定標準不同：
14%以內(nèi)：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感和清脆的響聲，碎粒大小不一，斷面光滑。用手抓握或插進糧堆時有滑溜“剎手”的感覺，在堆內(nèi)攪動時會有“嘩嘩”的清脆聲。胚部凹陷，干枯貼底。
15%-16%：籽粒顏色正常，用牙咬有震動感，響聲不清脆，用手抓握或攪動時滑溜但不“剎手”，胚部收縮凹陷，用手指可輕微掐入，指甲邊緣有發(fā)亮的油跡。
17%-19%：籽粒顏色新鮮，牙咬時有響聲，不震牙。胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲帶有濕痕。
20%-24%：籽粒發(fā)潮，顏色鮮艷有光澤。用手觸動聲音低沉，感覺潮澀，手向玉米堆插入時感覺有阻力。胚部與粒面基本相平，牙咬時易碎，稍有低沉的響聲或無響聲，碎渣常連在一起。
25%以上：籽粒潮濕，顏色鮮艷，光澤強并發(fā)亮。胚部飽滿或稍有突起，用牙咬時很容易壓扁，無響聲，手很難插入糧堆內(nèi)。
30%左右：籽粒潮濕、漲大，粒色鮮艷明亮，胚部膨脹突起，用指甲掐胚部有水滲出。
附：玉米水分含量換算(干濕糧)：
以30%為例：
一個水分扣除1.5(企業(yè)不同扣除折損系數(shù)不同)
30-14.5=15.5
15.5×1.5=23.25
100斤糧食扣出23.25斤！
不同水分含量的價格不一樣，但是想折算成標準水分含量的價格，比如，含量30%玉米價格為990元/噸，按照國家二等玉米水分(14.5%)的市場價格為多少呢？那么就是：
1000kg×(1-30%)=700kg=990元。那么900÷700≈1.286元每/斤
1000kg×(1-14.5%)=855kg。那么855×1.286=1099.53≈1100。
在比如：玉米水價格是1500元一噸，水14%，那么請問28%的多少錢一噸那？
無水玉米的價格：1500/(1-14%)=1744.186
所以你收28%玉米的價格為1744.186X(1-28%)=1255.8
再例如：玉米35個水，烘干到15個水，100斤糧食還會剩多少斤，計算的方法是啥呢？
(35-15)X1.5=30斤，100-30-=70斤。100斤玉米剩70斤。
按公式100X(100-35)/(100-15)=76.5斤
玉米水分與價格計算公式：
潮糧價/[1-{(潮糧水分-14)*折扣比例}/100]=折干價
上面就是玉米含水量的判斷方法以及玉米水分含量換算方法，農(nóng)戶在賣糧的時候，可以自己先判斷一下玉米大概的含水量，避免上當受騙。