久違的“姜你軍”有卷土重來(lái)之勢(shì)。隨著原產(chǎn)地貨源難收等因素影響，生姜價(jià)格近期出現(xiàn)了瘋狂上漲，比去年同期上漲近四倍。
這次姜價(jià)上漲的背后有哪些原因？后期的生姜市場(chǎng)能否恢復(fù)平靜呢？
生姜價(jià)格上漲
經(jīng)銷(xiāo)商“一姜難求”
記者走訪貴州省遵義市松桃路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，目前市場(chǎng)上生姜零售價(jià)格均在四塊錢(qián)每斤，部分超市價(jià)格略高，在4塊2到4塊8元每斤。這個(gè)價(jià)格和7月相比，每斤上漲1元左右。
遵義市經(jīng)銷(xiāo)商胡女士：前兩個(gè)月應(yīng)該是三塊多錢(qián)。端午節(jié)過(guò)后生姜少了，所以它就要漲。前段時(shí)間生姜大量上市的時(shí)候，它就便宜一點(diǎn)。現(xiàn)在生姜壞的多了，就要貴一點(diǎn)。
據(jù)了解，遵義當(dāng)?shù)氐纳蟛糠质菑纳綎|等地購(gòu)入的，經(jīng)銷(xiāo)商詹林強(qiáng)告訴記者，價(jià)格的上漲大部分都是受產(chǎn)地天氣影響，產(chǎn)量下降從而抬高了姜價(jià)。
詹林強(qiáng)：和前兩個(gè)月相比，大概漲了七八毛錢(qián)。上漲的原因主要還是貨少了。和每年的雨水天氣有關(guān)，風(fēng)調(diào)雨順的話，肯定產(chǎn)量就增產(chǎn)。
新姜沒(méi)有上市，老姜庫(kù)存稀缺。市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商陳女士透露，近期已經(jīng)出現(xiàn)了斷貨的局面，真可謂是“一姜難求”，她預(yù)計(jì)后期姜價(jià)也很難下調(diào)。
陳女士：產(chǎn)地漲了，批發(fā)價(jià)就漲了，我們就跟著漲。今天就斷貨了。姜肯定是還要上漲的，因?yàn)槲覀兝@個(gè)貨是一車(chē)比一車(chē)貴。
同比漲幅高達(dá)393.24％
“姜你軍”有點(diǎn)猛
分析師張敏給出的數(shù)據(jù)顯示，自8月底至今，山東面姜價(jià)格已連續(xù)上漲10天有余。截至9月2日，濰坊安丘黑埠子市場(chǎng)帶泥主流貨源收購(gòu)價(jià)參考3.5－3.8元／斤。
張敏：這個(gè)價(jià)格較８月中旬上漲1.55／斤，較8月初上漲1.7元／斤，較去年同期則漲2.91元／斤，同比漲幅高達(dá)393.24％。9月6日來(lái)看，因上貨量爆滿，走貨緩慢，價(jià)格有所下滑。
其實(shí)在今年5到6月，生姜價(jià)格已經(jīng)有過(guò)一次上漲。張敏認(rèn)為，那一次上調(diào)是由于冷庫(kù)貨源持續(xù)虧損，存儲(chǔ)商心有不甘，借產(chǎn)地農(nóng)忙之際，高價(jià)收儲(chǔ)入庫(kù)，從而助漲農(nóng)戶惜售，導(dǎo)致價(jià)格上行。而8月底這一次瘋漲是多種因素共同作用的結(jié)果。
張敏：８月份開(kāi)始的環(huán)保檢查、去年后期的漲價(jià)影響、今年“前旱后澇”的天氣以及各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有關(guān)天氣造成減產(chǎn)的輿論效應(yīng)，使得農(nóng)戶持續(xù)捂貨惜售，價(jià)格接連瘋漲。
8月底以來(lái)的這一次價(jià)格瘋漲，產(chǎn)地農(nóng)戶連日惜售，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及終端市場(chǎng)不同程度缺貨，客商無(wú)奈高價(jià)搶貨就怕價(jià)格再漲，再一次助推姜價(jià)。
張敏：由于產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲過(guò)快，部分批發(fā)市場(chǎng)售價(jià)跟漲滯后，出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象。
生姜價(jià)格還能瘋漲多久？
張敏認(rèn)為，短期來(lái)看，如果市場(chǎng)人氣繼續(xù)支撐，農(nóng)戶持續(xù)惜售，面姜價(jià)格有可能還會(huì)上漲。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，近期價(jià)格瘋漲導(dǎo)致貨源消耗緩慢，再加上后期新姜上市，生姜價(jià)格高價(jià)難保。
張敏：國(guó)慶期間東北姜集中上市，10中旬山東鮮姜集中上市，屆時(shí)如果事實(shí)證明減產(chǎn)預(yù)期不敵擴(kuò)種比例，加之鮮姜、姜母勢(shì)必也沖擊市場(chǎng)。綜上多種因素來(lái)看，卓創(chuàng)預(yù)計(jì)后期面姜市場(chǎng)或因上述多種利空而出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，價(jià)格勢(shì)必有回落的風(fēng)險(xiǎn)。