小香芹種植方法要點(diǎn)

小香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。具有清爽的香味和鮮綠色，今天我們來(lái)來(lái)了解一下小香芹有哪些食用價(jià)值？小香芹的形態(tài)特征！

香芹的食用價(jià)值

香芹是一種營(yíng)養(yǎng)成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿小時(shí)素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。每100克嫩葉片中含蛋白質(zhì)3.67克，纖維素4.14克，還原糖1.22克，胡蘿卜素4.302毫克，維生素B10.08毫克，維生素B20.11毫克，維生素C76~90毫克，鉀693.5毫克，鈉67.01毫克，鈣200.5毫克，鎂64.13毫克，磷60.42毫克，銅0.091毫克，鐵7.656毫克，鋅0.663毫克，鍶1.164毫克，錳0.7603毫克，硒3.89微克，有害元素鋁的含量也較高，為8.374毫克。

香芹的葉片大多用作香辛調(diào)味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調(diào)香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜后，咀嚼一點(diǎn)香芹葉，可消除口齒中的異味。

香芹是一種常見(jiàn)的蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，比普通的芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，本文將為大家介紹種植香芹的科學(xué)管理方法，希望對(duì)大家種植香芹管理方面有所幫助。

香芹是芹菜的一種，別名洋芫荽、荷蘭芹，因含有芳香性揮發(fā)油而出名，其顏色翠綠，香味濃郁。香芹與芹菜親緣相近，特性相似，是一種含維生素A1維生素B1、B2等均高于芹菜的名特蔬菜品種。

生長(zhǎng)習(xí)性

香芹屬傘形花科兩年生矮生蔬菜，葉為根出葉，葉色濃綠，葉柄長(zhǎng)，葉緣多缺刻，也有的卷縮呈雞冠狀。香芹喜冷涼，較耐寒，生長(zhǎng)適溫15--20℃，氣溫超過(guò)25℃則植株生長(zhǎng)不良，易感染病害，能耐-3至-4℃的低溫，幼苗對(duì)溫度適應(yīng)范圍大于成株。香芹根系較淺，吸收能力弱，因此要求土壤保持疏松、濕潤(rùn)，使水分保證充分供應(yīng)。

芹菜又叫做香芹，是很健康的一種蔬菜品種，其口感清爽，且里面有豐富的礦物質(zhì)，另外纖維含量也很高，經(jīng)常吃對(duì)于調(diào)理血壓也有一定的好處，特別受到人們的歡迎。同時(shí)，種植芹菜的農(nóng)戶(hù)也有很多，但是想要把芹菜種好的話，也并不是件簡(jiǎn)單的事情。那芹菜什么時(shí)候播種？種植前景如何？

一、芹菜什么時(shí)候播種？

1、春芹菜的種植時(shí)間

北方1至3月保護(hù)地育苗，3至4月露地定植，5至7月收獲。長(zhǎng)江流域以3月為適宜的播種期，播種過(guò)早，幼苗接受到一定的低溫后，容易通過(guò)春化階段，引起未熟抽薹，播種過(guò)遲，后期進(jìn)入炎熱夏季，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

2、夏芹菜的種植時(shí)間