谷子的主要病害，病原為谷子白發(fā)病菌。病菌的侵染主要發(fā)生在谷子的幼苗時期。種子上沾染的和土壤、肥料中的卵孢子發(fā)芽后，用芽管侵入谷子幼芽芽鞘，隨著生長點的分化和發(fā)育，菌絲達到葉部和穗部。
1、為害癥狀
白發(fā)病是系統(tǒng)侵染病害，谷子從萌芽到抽穗后，在各生育階段，陸續(xù)表現(xiàn)出多種不同癥狀：
（1）爛芽幼芽出土前被侵染，扭轉(zhuǎn)彎曲，變褐腐爛，不能出土而死亡，造成田間缺苗斷壟。爛芽多在菌量大、環(huán)境條件特別有利于病菌侵染時發(fā)生，少見。
（2）灰背從2葉期到抽穗前，病株葉片變黃綠色，略肥厚和卷曲，葉片正面產(chǎn)生與葉脈平行的黃白色條狀斑紋，葉背在空氣潮濕時密生灰白色霉層，為病原菌的孢囊梗和游動孢子囊。這一癥狀被稱為“灰背”。苗期白發(fā)病的鑒別，以有無“灰背”為主要依據(jù)。
（3）白尖、槍桿、白發(fā)株高60厘米左右時，病株上部2～3片葉片不能展開，卷筒直立向上，葉片前端變?yōu)辄S白色，稱為“白尖”。7～10天后，白尖變褐，枯干，直立于田間，形成“槍桿”。以后心葉薄壁組織解體縱裂，散出大量褐色粉末狀物，即病原菌的卵孢子。殘留黃白色絲狀物（維管束），卷曲如頭發(fā)，稱為“白發(fā)”，病株不能抽穗。
（4）看谷老有些病株能夠抽穗，但穗子短縮肥腫，全部或局部畸形，穎片伸長變形成小葉狀，有的卷曲成角狀或尖針狀，向外伸張，呈刺猬狀，稱為“看谷老”。病穗變褐干枯，組織破裂，也散出黃褐色粉末狀物。
（5）局部病斑苗期病葉“灰背”上產(chǎn)生的病原菌游動孢子囊，隨氣流傳播到健株葉片上，局部侵染形成葉斑。葉斑為不規(guī)則形或長圓形，初淡綠至淡黃色，后變?yōu)辄S褐色或紫褐色，病斑背面密生灰白色霉層。老熟葉片被侵染后，形成褐色小圓斑，霉層不明顯。
產(chǎn)生灰背的病苗后期多形成白尖、白發(fā)或看谷老，但也有的后來癥狀消失而正常抽穗。也有的病苗前期不出現(xiàn)灰背，后期卻變?yōu)榘准�、白發(fā)或看谷老。
2、傳播途徑
病原菌以卵孢子混雜在土壤中、糞肥里或粘附在種子表面越冬。卵孢子在土壤中可存活2～3年。用混有病株的谷草飼喂牲畜，排出的糞便中仍有多數(shù)存活的卵孢子。土壤帶菌是主要越冬菌源，其次是帶菌廄肥和帶菌種子。
谷子發(fā)芽時，卵孢子萌芽產(chǎn)生芽管，從胚芽鞘、中胚軸或幼根表皮直接侵入，蔓延到生長點，隨生長點分化而系統(tǒng)侵染，進入各層葉片和花序，表現(xiàn)各種癥狀。谷子芽長3厘米以前易被侵染。
3、發(fā)病條件
土壤溫濕度和播種狀況影響侵染和發(fā)病程度。幼苗在土溫11℃～32℃都能發(fā)病，適發(fā)病溫度為18℃～20℃，為10℃～12℃，為31℃～34℃。土壤濕度過低或過高都不適于發(fā)病。在土壤相對濕度30%～60%范圍內(nèi)，特別是40%～50%間，發(fā)病較多。
“灰背”上產(chǎn)生的大量游動孢子囊隨風雨傳播，重復(fù)進行再侵染，在葉片上形成局部病斑。但游動孢子囊侵染有分生組織的幼嫩器官時，也可產(chǎn)生系統(tǒng)侵染，在田間以分蘗分枝發(fā)病率。影響游動孢子囊再侵染的主要因素是大氣溫、濕度。游動孢子囊在夜間高濕時產(chǎn)生。氣溫低于10℃不產(chǎn)生游動孢子囊，20℃～25℃時產(chǎn)生多。游動孢子囊萌發(fā)適溫度為15℃～16℃，為2℃，為32℃。遭遇多雨高濕而溫暖的天氣后，再侵染發(fā)生較多。
白發(fā)病的發(fā)生與栽培條件和品種抗病性也有密切關(guān)系。連作田土壤或肥料中帶菌數(shù)量多，病害發(fā)生嚴重，而輪作田發(fā)病輕。播種過深，土壤墑情差，出苗慢，發(fā)病也重。
谷子品種間抗病性有明顯差異。據(jù)中國國內(nèi)鑒定，抗白發(fā)病的種質(zhì)資源主要分布在中國北緯34°～41°之間，亦即晉、魯、豫、陜諸省的溫暖多雨和低洼易澇地區(qū)。白發(fā)病菌有致病性分化現(xiàn)象，存在多個生理小種。
4、防治方法
采用合理輪作、藥劑拌種和種植抗病品種等綜合措施進行防治。
（1）種植抗病品種谷子白發(fā)病菌有不同生理小種，在抗病育種和種植抗病品種時應(yīng)予注意。
（2）農(nóng)業(yè)防治輕病田塊實行2年輪作，重病田塊實行3年以上輪作，適于輪作的作物有大豆、高粱、玉米、小麥和薯類等。施用凈肥，不用病株殘體漚肥，不用帶病谷草做飼料，不用谷子脫粒后場院殘余物制作堆肥。在“白尖”出現(xiàn)但尚未變褐破裂前拔除病株，并帶到地外深埋或燒毀。要大面積連續(xù)拔除，直至拔凈為止，并需堅持數(shù)年。
（3）藥劑防治用25%甲霜靈可濕性粉劑或35%甲霜靈拌種劑，以種子重量0.2%～0.3%的藥量拌種�；蛴眉姿`與50%克菌丹，按1：1的配比混用，以種子重量0.5%的藥量拌種，可兼治黑穗病。用甲霜靈拌種可采用干拌、濕拌或藥泥拌種等方法，濕拌和藥泥拌種效果更好。土壤帶菌量大時，可溝施藥土，每公頃用40%敵克松3.75千克，摻細土15～20千克，撒種后溝施蓋種。