木耳菜以幼苗，嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔軟，光滑，營養(yǎng)價(jià)值高？勺鳒、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，可以在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。那么栽培木耳菜注意事項(xiàng)有哪些？一起隨小編看看吧！
一、施肥澆水。
底肥以農(nóng)家腐熟堆廄肥、畜禽肥為好。追肥以腐熟人畜糞肥或尿素溶水施用。出苗后，要保持土壤濕潤，適時(shí)澆水。每次采收后及時(shí)追施人糞尿每畝300公斤或尿素10公斤，雨季還應(yīng)及時(shí)排水防澇。
二、防治病蟲。
木耳菜常發(fā)生的病害是褐斑病，發(fā)生初期可噴72%克露可濕性粉劑500～600倍液，或68.75%易保可分散性粒劑800～1000倍液防治。
若發(fā)生斜紋夜蛾為害，發(fā)現(xiàn)較多嫩葉尖有小眼，可用菊酯類殺蟲劑在蟲齡1～2齡時(shí)噴灑1次。
連作木耳菜也可能發(fā)生根結(jié)線蟲病，實(shí)行換茬輪作可減少或避免該病的發(fā)生。
三、因需管理。
以采食嫩梢為主的，在苗高30～35厘米時(shí)留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個(gè)健壯側(cè)芽成梢。收割二道梢時(shí)，留2～4個(gè)側(cè)芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個(gè)健壯側(cè)芽成梢，到中后期要及時(shí)抹去花莖幼蕾，到后期生長衰弱，留1～2個(gè)健壯側(cè)梢，以利葉片肥大。
以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時(shí)，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側(cè)蔓組成骨干蔓，骨干蔓長到架頂時(shí)摘心，摘心后再從各骨干蔓留一健壯側(cè)芽。骨干蔓在葉采完后剪下架。上架時(shí)及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。
四、中耕除草。
直播出苗后或移栽定植緩苗后及生長期間，要及時(shí)中耕除草，防止雜草爭奪養(yǎng)分。
以上就是栽培木耳菜四大注意事項(xiàng)的所有介紹了，希望小編的分享能幫助大家，想要了解更多精彩內(nèi)容，請關(guān)注1988.TV！