茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產(chǎn)印度，
我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。那么茄子到底該怎么種植呢？在種植過程中又應該注意些什么呢？今天我就來和大家分享一下。
一、選擇良種。目前適宜廣東地區(qū)種植的茄子品種主要以抗青抗病、耐熱耐雨水、皮色紫紅、果肉白色、長棒形為主。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農(nóng)友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右的有粵茄2號、粵豐、石碣紅茄。其中紅豐果實長大、均勻、外形美觀。粵茄2號為高抗青枯病和黃萎病品種;粵豐、石碣紅茄顏色深光澤度很好;桂林長茄產(chǎn)量高，抗病，但果肉青色。
二、選地整地。苗床及定植地應選擇前作為非茄科作物的地塊，以水稻田為好，深耕曝曬，起30厘米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯硝基苯或敵克松500倍加敵敵畏800倍液噴灑并用薄膜覆蓋進行消毒。
三、施足基肥。定植地要施足基肥，一般每畝施用充分腐熟的豬牛雞糞1000-1500公斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。播種前1-2天每畝用充分腐熟的細碎農(nóng)家肥加復合肥20公斤作基肥并與表土充分混合。
四、適期播種。春茄的適播期為10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的適播期6-7月，苗期25-30天，冷涼地區(qū)反季節(jié)栽培可在3-4月份播種，5月份移植。一般每畝用種量為15-20克。
五、培育壯苗。播種前要對種子進行消毒和打破休眠處理。消毒方法是:用10%磷酸三鈉或0.1%高錳酸鉀溶液浸泡種子20分鐘，取出后用清水沖洗約30分鐘，使種子表面干凈無粘液;或用55℃的溫水浸泡種子30分鐘。打破休眠的處理方法是:用1克赤霉素(九二○)兌水2公斤配成溶液，將種子放入該溶液中浸泡4-5小時，用清水沖洗10分鐘，瀝干，即可播種。播種時土壤應較干爽，為了播種均勻，可用干沙或干火燒土拌勻種子，播下后用干沙或干火燒土覆蓋，厚度約0.5厘米。春播溫度低，播種后用薄膜拱棚保溫;夏、秋播用黑網(wǎng)紗降溫，使棚內(nèi)溫度為15-20℃，并保持土壤濕潤。播種后經(jīng)常檢查，雜草，出苗后每隔7-10天噴藥一次。當幼苗長出2-3片真葉時，將過密的苗移到苗較稀疏或無苗的地方，以幼苗生長健壯。6-7片真葉時即可定植，定植前7天將薄膜或拱棚掀開煉苗。
六、合理密植。采用雙行植的行距為50-60厘米、株距為50厘米，每畝植1000-1200株。單行植的株距為40厘米，每畝植800株。定植后要淋足定根水，經(jīng)一周緩苗后可開始施少量水肥，同時要注意檢查地老虎的危害及立枯病的發(fā)生，并及時補苗。
七、適時整枝。當植株出現(xiàn)花蕾時開始培土，培土后適當插竹綁蔓、整枝，主莖上的***上的一朵花(根茄花)應摘除，除保留根茄以下首側(cè)枝外，主莖下部的其余側(cè)枝全部摘除。大果型的品種，上部各分枝除在每一花序下留一側(cè)枝外，其余的側(cè)枝也可摘除。生長過于茂盛或栽培過密的植株，應摘除部分葉片以果實生長正常，色澤鮮嫩。
八、肥水管理。茄子根系發(fā)達、生勢旺盛。對肥水要求較高，耐肥、不耐旱、不耐澇，必須加強肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土時每畝用復合肥+尿素50公斤、漚熟花生麩25公斤、過磷酸鈣+氯化鉀50公斤，施在兩棵植株之間。追肥一般5-7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每畝用復合肥40公斤、氯化鉀20公斤，或淋施人、畜糞尿，坐果后用2%磷酸二氫鉀等葉面肥噴施，可促進葉色濃綠，提高果實品質(zhì)，延長采收期，提高產(chǎn)量。
九、疏花疏果。茄子有主花和次花兩種，次花一定要摘除，主花結(jié)果，以便養(yǎng)分集中利用，增加單果重。來不及摘除次花則要及時摘除次花所結(jié)的果。
十、病蟲害防治。茄子常見病害有:青枯病、綿疫病、黃萎病、褐紋病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。蟲害主要有紅蜘蛛、茶黃螨、茄黃斑螟等。要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須注意病蟲害防治，輪作可減輕為害，施足基肥，增施磷、鉀肥，合理密植，及時排除積水，降低田間濕度，及時摘除病葉病果，在發(fā)病點施用石灰，防止病害蔓延。
以上這些就是茄子的種植技術(shù)與管理方法。希望對大家有所幫助。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識小技巧請關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)的百科新聞。