生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25℃，莖葉生長適溫25~28℃，15℃以下停上生長，因此生姜的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜，經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早。
生姜播種時間生姜的播種時間一般4月下旬至5月上旬。
生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。
生姜播種前用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40厘米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報據(jù)芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。
生姜的種植條件
1、溫度：姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發(fā)芽，在20～27℃時姜塊發(fā)育迅速，月均溫為24～29℃適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發(fā)芽仍無妨礙。但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。
2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強烈陽光的照射。
3、水份：姜的根系不發(fā)達，耐旱抗?jié)承阅懿，故對于水分的要求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發(fā)病腐爛。
4、土壤營養(yǎng)：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要多，氮肥次之，磷肥少。
1、前期準備
前期一般是選種養(yǎng)土。在選中這一塊有個細節(jié)就是大家在符合姜塊肥厚、外表完整、分節(jié)明確的降快時要優(yōu)先選著苗多的。很多人認為姜塊芽少、分割的種塊大、易養(yǎng)活，其實這樣的姜苗活力遠遠不如芽多的。養(yǎng)土這一塊很多人都是把草清理干凈，然后堆放一些肥料就以為可以了。
其實大家把拔出來的草曬干后再埋回土里，因為這些草本身腐爛提供的肥力是適合這塊土的。然后將土修成條狀排列，施放的肥料在土下5厘米左右，砂性偏強的突然為。
2、種植養(yǎng)護
生姜是一種喜溫暖、拒強光的農(nóng)作物，土壤一定要肥沃。在種植時天氣過冷可以蓋上一些稻草，一般姜塊入土3-4厘米深，不要碰觸到肥料。每畝的種植量在300斤左右，間距在15-20厘米左右。全程需要保持土壤有一定的濕潤性，其次出芽后注意觀察，一般成長不如正常的則需要追肥。正常的情況下在姜苗生長之10厘米左右開始追肥。
3、田間管理
日常要注意控溫，當(dāng)直射的陽光過于強烈時給田地加上遮擋物。一般生產(chǎn)過程中需要追肥4-6次，按當(dāng)?shù)赝寥婪饰殖潭葋戆盐铡?/p>
其次就是要注重松土，一般每隔三個月左右松一次，松土距離入土4厘米左右。對于雜草這方面大家不用太擔(dān)心，只需要將一些較大的草清理掉，尤其是那種匍匐生長的雜草，其它小草由于根系較淺不會威脅到生姜的生長。
4、注意事項
生姜種植容易出現(xiàn)的病癥莫過于姜瘟病，一般可以用70%敵克松沿著根部灌溉預(yù)防。在蟲害這一塊的話容易出現(xiàn)姜螟，發(fā)現(xiàn)后要及時用90%敵百蟲粉1000倍液治理。
發(fā)現(xiàn)效果不佳時要及時移除植株，以免受更大的損失。采收后集姜葉子一定要不要留在土里，這樣會導(dǎo)致第二年的病害幾率增加。大家可以在采收后象征性的種植一點用來吸收一些剩下蟲害和病害因素以減少第二年的災(zāi)害幾率，一般1-2米種一株，這些吸收病害的可以視情況拋棄。關(guān)于生姜種植，我們?yōu)榇蠹揖臏蕚淞艘恍└弋a(chǎn)施肥套餐，可以點擊下方了解更多進入閱讀。