芝麻可用作烹飪?cè)，如作糕點(diǎn)的餡料，點(diǎn)心、燒餅的面料，亦可作菜肴輔料。日常生活中，人們常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬。那么如何種植出優(yōu)質(zhì)的芝麻呢？種植期間如何有效防治病蟲(chóng)的危害呢？
芝麻是我國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。剝削的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油，特點(diǎn)是氣味醇香，生用熱用皆可。它的種子含油量高達(dá)55%。我國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食物和美味佳肴，一直著稱(chēng)于世。
芝麻病蟲(chóng)防治
1、芝麻苗期發(fā)作枯萎病和疫病，每畝可用50%葉枯靈可濕性粉劑0.5公斤，拌濕潤(rùn)細(xì)土20公斤，條施溝底（土壤消毒），然后耕種。也可在芝麻苗病初見(jiàn)時(shí)畝用25%絡(luò)氨銅殺菌劑瑞枯霉25克，兌水40公斤左右，或用硫酸銅800～1000倍液或80%杜邦新萬(wàn)生800倍液噴霧，每七天一次，連噴2～3次。
2、芝麻青枯病在整個(gè)生育期均有可能發(fā)作。每畝可用20%葉青雙可濕性粉劑50克，或50%多菌靈可濕性粉劑50克，兌水50公斤左右，噴霧。如點(diǎn)片發(fā)病顯著，可改用藥液灌蔸，作用更佳。發(fā)病初期用綠亨1號(hào)3000倍液灌根作用很抱負(fù)。
3、芝麻莖點(diǎn)枯病在其成長(zhǎng)后期發(fā)病更嚴(yán)峻，每畝可用50%多菌靈可濕性粉劑50克，或綠亨7號(hào)500～700倍，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑60克，兌水50公斤左右噴霧。
4、芝麻螟蛾在初花期至收成前均有發(fā)作，但在盛莢期較多，為害重？烧莆沼紫x(chóng)盛發(fā)期，畝用3%凱歐2～3包，或用90%敵百蟲(chóng)800～1000倍液，每畝噴藥液50公斤左右。
5、芝麻天蛾在中后期發(fā)作多，可捉住幼蟲(chóng)盛發(fā)期，畝用3%凱歐2～3包或用90%敵百蟲(chóng)800～1000倍液，或80%敵敵畏乳劑1500倍液，每畝噴藥液50公斤。
6、芝麻花葉病病株呈現(xiàn)花葉、舒展，莖稈歪曲、矮化，一般不健壯或結(jié)蒴果小籽粒秕瘦，花葉擴(kuò)展后變黃。可選用抗病毒病種類(lèi)如湖北的陳腔濫調(diào)叉、宿選5號(hào)、鄂芝1號(hào)、河南的鄭芝1號(hào)、襄引55、柳條青等，一起留意防治芝麻蚜蟲(chóng)。
以上內(nèi)容就是芝麻對(duì)病蟲(chóng)害的防治措施了！希望能夠幫助大家！溫馨提醒：由于芝麻莖桿直立，遮陰面積少，芝麻常用來(lái)與矮桿作物混作。
例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1-2行溝內(nèi)間作一行芝麻或每隔2-4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱，而豆類(lèi)比較耐濕，芝麻與豆類(lèi)混作有利預(yù)防旱澇。