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秋黃瓜的營養(yǎng)價值高,怎么吃?

時間:2016/8/15 9:51:51 瀏覽次數(shù):2461  專題:黃瓜種植技術(shù)

秋黃瓜在餐桌上經(jīng)常見到,那么秋黃瓜的營養(yǎng)價值有哪些?秋黃瓜的營養(yǎng)價值高,怎么吃?下面都一一和大家分享一下。

秋黃瓜的六種好處:

1、抗腫瘤:含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老:含有豐富的維生素E,可起到,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3、防酒精:中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助作用,可防治酒精中毒。

4、降血糖:所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>

5、強體:青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹。此外,青瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

6、健腦:含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能定志,輔助癥。

秋黃瓜還可以防秋燥:

秋季氣溫多變、空氣干燥,很多人容易鼻干咽痛,燥火上升。

用鮮黃瓜適量,洗凈,切成薄片或小塊,加醬油、麻油、食鹽、味精,做涼拌菜,有去火利咽的作用。容易有咽部疾病的人可以在現(xiàn)在就堅持多吃些涼拌黃瓜,以防真正秋干氣燥時咽部發(fā)病。

秋黃瓜應(yīng)該怎么吃?

黃瓜尾部含有較多的苦味素,苦味素有的作用,所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

熟吃黃瓜的方法是直接將黃瓜煮食,雖然在口味上略遜于炒制的,但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留,而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜合適的時間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的作用,如果入體內(nèi),就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法,還能起到降體重的作用。此外,用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

如何挑選秋黃瓜:

選購優(yōu)質(zhì)的秋黃瓜,色澤應(yīng)亮麗,若外表有刺狀凸起,而且黃瓜頭上頂著新鮮黃花的為。若手摸發(fā)軟,低端變黃,則黃瓜籽多粒大,已經(jīng)不是新鮮的黃瓜了。

食用秋黃瓜的日常注意事項:

1、秋黃瓜對有高血壓,糖尿病,高脂血癥輔助的作用。

2、健康體質(zhì),平和質(zhì),濕熱體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人適宜吃秋黃瓜。

3、痢疾病患者不適宜食用秋黃瓜。

4、氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì)體質(zhì)的人不適宜食用秋黃瓜。

秋黃瓜的營養(yǎng)價值高,怎么吃就和大家分享到這里了,希望大家注意以上幾點注意事項。

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