韭菜收割也需要技巧，科學(xué)的收割韭菜可以防止韭菜早衰，達(dá)到連年高產(chǎn)的目的，生產(chǎn)中應(yīng)注意控制收割次數(shù)，處理好收割和養(yǎng)根、前刀與后刀、當(dāng)年產(chǎn)量和翌年產(chǎn)量等關(guān)系。

韭菜收割技巧有哪些：

一、韭菜收割時(shí)期與次數(shù)

韭菜每年收割的次數(shù)應(yīng)根據(jù)植株長勢(shì)、土壤肥力及市場需求而定。當(dāng)年種植的韭菜不宜收割，以養(yǎng)根為主。第二年以后的收割以春韭為主，春韭品質(zhì)好，效益高，一般4-6月份可收割3-4次。夏季炎熱，韭菜生長慢，品質(zhì)差，一般以養(yǎng)根為主，只收薹韭和韭花。秋季韭菜品質(zhì)較好，但為了養(yǎng)根越冬，一般只收割1-2次。如進(jìn)行保護(hù)地栽培，秋季可不收割，冬季生產(chǎn)蓋韭。韭菜收割間隔天數(shù)應(yīng)根據(jù)植株長勢(shì)、氣候條件及市場需求確定。春季一般從返青到收割刀約40天，第二刀間隔25-30天，到第三刀間隔20-25天，以植株高30厘米、7葉1心時(shí)收割為宜。收割過早，植株易早衰，產(chǎn)量低；收割過遲，植株易倒伏，品質(zhì)差。

二、韭菜收割方法

韭菜以清晨收割為好，這樣可保持產(chǎn)品鮮嫩，收割時(shí)留茬以高出地面3-4厘米為宜，在米黃色葉鞘處下刀為好。留茬過高，產(chǎn)量低；留茬過低，影響植株分蘗及生長。一年當(dāng)中每茬收割應(yīng)比上一茬留茬高出1厘米左右，這樣有利于下茬的生長。，為防止韭菜早衰，達(dá)到連年高產(chǎn)的目的，生產(chǎn)中應(yīng)注意控制收割次數(shù)，處理好收割和養(yǎng)根、前刀與后刀、當(dāng)年產(chǎn)量和翌年產(chǎn)量等關(guān)系。

韭菜收割技巧就和大家分享到這里了，希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝大家好運(yùn)。