蘋果是大家比較喜歡的水果，市場(chǎng)上的銷量也比較好，所以有較好的市場(chǎng)價(jià)值，市場(chǎng)上以鮮食為目的的蘋果等園藝產(chǎn)品的采收基本還是以人工為主，蘋果人工采收有哪些注意事項(xiàng)？
蘋果人工采收優(yōu)點(diǎn)比較多，如：勞動(dòng)力便宜、靈活性較高、機(jī)械損傷少、速度較快，便于調(diào)節(jié)控制。存在的問題是缺少采收標(biāo)準(zhǔn)、工具原始、采收粗放、新工上崗前要培訓(xùn)。
鮮食蘋果的采收方法：在蘋果成熟時(shí)，果梗與果枝間產(chǎn)生離層，采收時(shí)以手掌將果實(shí)向上一托，果實(shí)即可自然脫落。
在采用人工采收蘋果時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、適期采收。對(duì)同一棵樹上的果實(shí)，應(yīng)按照由外向內(nèi)、由下向上的順序采收；成熟度不一致，分批采收可提高果品品質(zhì)。
2、采收須在露水干后的上午和氣溫涼爽后的下午進(jìn)行，不宜在霧天、雨天和烈日暴曬等情況下進(jìn)行。
3、采果人員須剪去指甲，戴上手套操作，做到輕拿輕放。
4、選用適宜的采收工具：果剪、采收刀等。
5、用采收袋或采收籃進(jìn)行采收。
6、使用周轉(zhuǎn)箱要大小適中，不能太大，否則容易造成底部產(chǎn)品的壓傷。木箱、防水紙箱和塑料周轉(zhuǎn)箱對(duì)產(chǎn)品傷害較輕。
7、采收時(shí)間對(duì)采后處理、保鮮、貯藏和運(yùn)輸都影響很大：一般在一天內(nèi)溫度較低的時(shí)間采收，因?yàn)榇藭r(shí)產(chǎn)品的呼吸作用小，生理代謝緩慢，而且可以使產(chǎn)品自身所帶的田間熱降到小。