近,車?yán)遄淤u得火熱,很多人都以為車?yán)遄雍蜋烟沂且环N水果,分不清楚哪些是車?yán)遄,哪些是櫻桃,那么,車(yán)遄雍蜋烟矣惺裁磪^(qū)別?
一、車?yán)遄优c櫻桃簡(jiǎn)介
1.國(guó)外的櫻桃:國(guó)外的車?yán)遄樱荂herry的音譯。車?yán)遄颖容^常見(jiàn)到的品種是賓瑩,其次是霖寶,賓瑩果實(shí)呈暗紅色,皮厚堅(jiān)挺,彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色,果實(shí)細(xì)膩,多汁。主要產(chǎn)地在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。
圖:車?yán)遄?/p>
2.國(guó)內(nèi)的櫻桃:主要產(chǎn)地是山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。
①大櫻桃(車?yán)遄樱?871年,美國(guó)傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺(tái)栽培,主要是紅燈和美早兩個(gè)品種,與國(guó)外的車?yán)遄邮且粯拥摹?/p>
②小櫻桃,又稱櫻桃和中華櫻桃,個(gè)頭比較小,皮薄汁多,味道比較甜美,顏色一般都是淺紅色。
二、車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別
1.外觀和口感不同
①國(guó)外的車?yán)遄映拾导t色,果實(shí)碩大、堅(jiān)實(shí)而多汁。但為了方便運(yùn)輸,國(guó)外的車?yán)遄映墒於炔桓,所以口感不是很好?/p>
②國(guó)內(nèi)的大櫻桃與國(guó)外的沒(méi)有差別,但國(guó)內(nèi)的是新鮮采摘的,成熟度高,口感會(huì)更好。
③國(guó)內(nèi)的小櫻桃,色澤紅艷,個(gè)頭比較小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時(shí)后先褐后霉,只能隨摘隨賣。
圖:櫻桃
2.生長(zhǎng)習(xí)性不同
①美國(guó)西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一,只是在每年的6月中旬出產(chǎn),而到8月中旬,除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外,美國(guó)西北車?yán)遄榆嚲拖率辛,?dāng)然了這之后就是智利車?yán)遄由鲜校猛瓿山唤印?/p>
②櫻桃抗寒力弱,喜溫暖而潤(rùn)濕的氣候,大概5月份成熟,生于山坡陽(yáng)處或溝邊,適宜在年平均氣溫15~16℃的地方栽培,土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
櫻桃和車?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不多,不同的是車?yán)遄拥暮F量特別高,位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。