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枸杞都有什么作用?

時間:2015/10/12 9:25:45 瀏覽次數(shù):732

推薦答案:

我們都知道枸杞的營養(yǎng)價值很高,卻不知道枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。那么,枸杞都有什么作用?

據(jù)《新本草備要》記載,枸杞的苗葉叫“天精草”,花叫“長生草”,果叫“地仙果”,根叫“地骨皮”,均有滋補強身功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素、煙酸、鈣和多種氨基酸,具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用,還可、降血脂。

相傳曾被貶到安徽和縣(古和州)任刺史的唐代詩人劉禹錫有一首“枸杞井”詩,說的是枸杞補虛生精、輕身延年的好處,詩曰:“僧房藥樹依寒井,井有清泉樹有靈,翠黛葉生筑石甃,殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延年?!?/p>

枸杞苗、葉入饌多在北方,吃法很多。如將燒好的黃魚與大火快炒的枸杞苗配在一起食用,黃魚酥軟鮮香,枸杞苗碧綠嫩脆,清香微苦帶甜,口感相當不錯。枸杞苗葉還能與千張絲或香干放在一起涼拌,或者用來炒肉絲、炒筍絲、氽湯、煮菜肉粥,只要快速炒氽,就能保持色香味不變。

民間傳說,有一書生體弱多病,到終南山尋仙求道,在山中轉了好幾天,也沒見到神仙蹤影。正煩惱間,忽見一年輕女子正在痛罵責打一年邁婦人,趕忙上前勸阻,并指責那年輕女子違背尊老之道。那女子聽了,嗬嗬笑道:“你當她是我什么人?她是我的小兒媳婦。”書生不信,轉問那老婦,老婦答道:“千真萬確,她是我的婆婆,今年九十二歲,我是她第七個兒子的媳婦,今年快五十了?!睍磥砜慈ィ趺匆膊幌?,遂追問緣由。那婆婆說,我是一年四季靠枸杞為生,春吃苗、葉夏吃花,秋吃杞果冬吃根,越活越健旺,頭發(fā)也黑了,臉也光潤了,看上去如三、四十歲。我那幾個兒子媳婦照我說的常吃枸杞,也都祛病延年。只有這個小兒媳婦好吃懶做,不光不吃枸杞,連素菜也不大吃,成天雞鴨魚肉,吃出這一身的毛病。書生聽了這番言語,回到家中,多買枸杞服食,天長日久,百病,活到八十多歲。雖然是神話傳說,但枸杞的功效卻是古今公認的。

回答者:小楊 2015/10/12 9:26:58

其他參考答案:

枸杞甘,平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目、治虛、、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C,特別是類胡蘿卜素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養(yǎng)成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥有顯著效果。用于肝腎虛損,精血不足,腰膝酸軟,頭昏耳鳴,遺精,不孕;腎虛精虧,消渴口干,尿頻舌紅;精血不能上濟于目,眼目昏花,視力減退。 枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C、胡蘿卜素、甜菜堿、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,具有滋腎潤肺、抗腫瘤,保肝、治虛、明目、等作用,既是植物型滋補品,又是營養(yǎng)性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用,能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,從而有利于活性氧的,延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細胞的數(shù)量,提高抗體效果。試驗研究發(fā)現(xiàn):枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用,可使癌細胞完全破裂,抑制率達。
回答者:小張 2015/10/12 10:14:52

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