如何栽培優(yōu)質(zhì)馬齒莧：
一、栽培時(shí)期。馬齒莧從春季到秋季均可栽種。在日平均氣溫15℃以上，即可播種生產(chǎn)。春播開始較遲，品質(zhì)柔嫩。夏、秋播種易開花品質(zhì)粗老。一般2-8月間均可播種。
二、繁殖方法。播種繁殖，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖。
1、整地施肥：畝底施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000—3000kg，磷肥50kg，澆足底墑水，耕翻15—20cm，耙平，做成1—1.2m寬的畦。
2、播種：將畦面樓平，乘墑在畦面上開相距23cm的溝，溝深1cm，將種子與5—10倍的細(xì)沙混勻，均勻的撒于溝內(nèi)，輕輕的樓土覆蓋種子即可。畝用種量500—700g。
3、播后管理：溫度高，墑情適宜時(shí)，播后2—4天即可出苗，馬齒莧苗期生長(zhǎng)緩慢，要注意雜草，撒播的，出苗10天后，幼苗長(zhǎng)到3-4厘米高時(shí)就要開始間苗，苗間距5cm；溝播的，出苗20天后，苗高15cm時(shí)，當(dāng)苗田苗高15cm時(shí)，間苗，苗間距10cm。間苗后追1次肥，畝追硝酸銨15kg，隨澆水施入。生長(zhǎng)期間，每次采收后再各追肥1次，用300倍的尿素水，畝施5gk左右，隨水施入，澆水2—3次。生長(zhǎng)期間要注意除草。馬齒莧極少發(fā)生病蟲害。
三、采收。馬齒莧是1次播種多次采收，采收是挑采。采摘應(yīng)在花前，以保持莖葉鮮嫩，新長(zhǎng)出的小葉是的食用部分。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，直至霜降。采收時(shí)也可間拔，收大留小。
四、留種。馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然開裂或稍有振動(dòng)就撒出種子，且種子又很細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜，后搖動(dòng)植株，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上，再收集。在連茬田塊，6月份馬齒莧開花結(jié)實(shí)時(shí)，可留部分植株不采收上市，讓其開花結(jié)籽，散落的種子來(lái)年就出苗生長(zhǎng)，不用采種播種。