餅肥是什么？餅肥怎么用？餅肥是農(nóng)村里經(jīng)常見(jiàn)的一種肥料，是花生、葵花籽、大豆等植物榨取油料后剩下的渣壓制成餅狀的肥料，農(nóng)家一般作為飼料喂養(yǎng)牲畜、家禽等。而用這種“餅肥”加淘米水密封后，發(fā)酵漚制成的肥水就被稱為餅肥。餅肥水”是非常好的有機(jī)肥，施用時(shí)要加水稀釋到一定的比例，一些沒(méi)有完全分解的殘?jiān)梢杂锰盥穹ㄗ鳛榛ɑ艿幕适褂，效果一樣顯著。
餅肥營(yíng)養(yǎng)成分
含油種子經(jīng)過(guò)榨油后所剩下的殘?jiān)，用作肥料的均稱為餅肥。餅肥種類很多，主要有大豆餅、菜子餅、棉餅、花生餅、蓖麻餅、桐子餅等。餅肥中含有大量的有機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)、剩余油脂和維生素等，養(yǎng)分濃度高。餅肥成分因品種、榨油方法不同而異，一般有機(jī)質(zhì)含量為75%～85%，N為2%～7%，P2O5為1%～3%，K2O為1%～2%，還含有微量元素。其中氮素含量多，磷、鉀次之，尤以豆餅的含氮量高，約為6%～7%，茶子餅含量，約為1.11%；菜子餅、蓖麻餅、芝麻餅含磷較高，可達(dá)2%～3%(表16-9)。餅肥中的氮、磷多呈有機(jī)態(tài)。氮以蛋白質(zhì)形態(tài)為主，磷以植素、卵磷脂為主，鉀大都是水溶性的，用熱水浸提可提取油餅中96%以上的鉀。此外，餅肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物，吸水較慢。所以餅肥是一種遲效性有機(jī)肥，必須經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵分解后，才能發(fā)揮肥效。據(jù)湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)，不同種類的餅肥施人土壤后，在淹水條件下，腐爛分解和有機(jī)態(tài)氮轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮的速度不一，其中茶子餅含氮量，分解速度慢，芝麻餅含氮量高，分解速度也快。這是由于含氮量高的餅肥，C/N比小，有利于微生物分解，故肥效快。
餅肥怎么用，拿煙草種植來(lái)說(shuō)：
1、餅肥應(yīng)完全腐熟后施用。研究表明，施用未經(jīng)發(fā)酵或腐熟程度較低的餅肥，施入土壤會(huì)增大N素的釋放量，但如果腐熟程度過(guò)高，也會(huì)降低N素的釋放量和礦化速度。在餅肥施用量相同的情況下，施用腐熟餅肥的產(chǎn)量及產(chǎn)值要高于施生餅肥。
2、餅肥應(yīng)和化肥配合使用。餅肥要與化肥配合施用，以免造成早期供氮不足而后期供氮過(guò)頭；而且比單施能提高煙草品質(zhì)。據(jù)研究，25%熟餅肥與75%的復(fù)合肥混合使用后，煙葉內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性較好，對(duì)上中下部葉的評(píng)級(jí)結(jié)果表明，25%熟餅肥和75%復(fù)合肥混合使用的得分，而熟餅肥和生餅肥的得分。單施復(fù)合肥或單施菜籽餅肥(包括生餅和熟餅肥)都不利于煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)。
3、注意各類餅肥的特性。餅肥不同，其養(yǎng)分特點(diǎn)不同，施用量也不同。當(dāng)芝麻餅與化肥配合施使用時(shí)，以餅肥氮和化肥氮各占50%為宜，可明顯改善煙葉香吃味，提高煙葉品質(zhì)。菜籽餅與化肥配合施使用時(shí)，25%熟餅肥（菜籽餅）+75%復(fù)合肥更有利于烤煙對(duì)養(yǎng)分的合理吸收，能適量增大烤煙中部葉面積，又不造成烤煙徒長(zhǎng)。