1）基肥 一般叫底肥，是在播種或移植前施用的肥料。它主要是供給植物整個(gè)生長(zhǎng)期中所需要的養(yǎng)分，為作物生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤條件，也有改良土壤、培肥地力的作用?；适瞧咸褕@施肥中重要的一環(huán)，基肥在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行。但生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有機(jī)肥（廄肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些性化肥，如硝酸銨、尿素和過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦?duì)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)根系吸收和花芽分化有良好的作用。 施基肥的方法有全園撤施和溝施兩種，棚架葡萄多采用撤施，施后再用鐵鍬或犁將肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，應(yīng)盡量改撒施為溝施或穴施?；h架葡萄常采用溝施。方法是在距植株50厘米處開(kāi)溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機(jī)肥25-50千克、過(guò)磷酸鈣250克、尿素150克。

一層肥料一層土依次將溝填滿。為了減輕施肥的工作量，也可以采用隔行開(kāi)溝施肥的方法，即年在、三、五……行挖溝施肥，第二年在第二、四、六……行挖溝施肥，輪番溝施，使全園土壤都得到深翻和改良。 葡萄園怎樣施基肥？ 施基肥多在秋季葡萄采收后進(jìn)行。此時(shí)施基肥可迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。葡萄植株經(jīng)夏季生長(zhǎng)和結(jié)果，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗很大，急需補(bǔ)充養(yǎng)分。此時(shí)溫度較高，有利于有機(jī)肥的分解，而且植株葉片仍有較強(qiáng)的光合能力，施用基肥后，營(yíng)養(yǎng)元素供應(yīng)充足，葉片將繼續(xù)制造大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促使新梢成熟和花芽深度分化，且養(yǎng)分貯藏于根、莖中，為葡萄的越冬和來(lái)年生長(zhǎng)結(jié)果打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。秋季早施基肥，被切斷的根系愈合快，能迅速生長(zhǎng)新根。如春季施肥，則達(dá)不到上述結(jié)果。春季土溫較低，上升較慢，根系切斷后不易愈合，肥料分解較慢，不能適應(yīng)春季葡萄旺盛生長(zhǎng)的需要。 施用基肥以有機(jī)肥為主，配合適量化肥。全年肥料施用量，基肥應(yīng)占80~90%，追肥占10~20%。在有機(jī)肥充足的條件下，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6000~8000公斤，也可不追化肥或少追化肥，這樣既有利于漿果品質(zhì)提高，又可降低肥料費(fèi)用。施用基肥多采用開(kāi)溝施肥的方法，溝的深度與寬度隨樹(shù)齡的增加而加大。幼樹(shù)可在定植溝的兩側(cè)挖溝，也可在株間挖溝。成齡樹(shù)一般采用隔年隔行輪換開(kāi)溝施基肥的辦法，溝深籬架栽培的40~60厘米，棚架栽培的60~80厘米，溝寬50厘米左右

（2）追肥 在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)施用，一般豐產(chǎn)園每年需追肥2-3次。 次追肥在早春芽開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10％-15％。 第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長(zhǎng)的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也稱(chēng)“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時(shí)期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等肥為主，施肥量占全年施肥總量的20％-30％。 第三次施肥在果實(shí)著色初期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10％左右。 追肥施用方法：可以結(jié)合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進(jìn)行根外追施，即把無(wú)機(jī)肥對(duì)水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外迫肥也可結(jié)合防治病蟲(chóng)噴藥時(shí)一起噴灑，以節(jié)省勞力。現(xiàn)代化的葡萄施肥，主要依靠對(duì)葉片內(nèi)礦質(zhì)元素的分析進(jìn)行判斷和決定，當(dāng)葡萄葉內(nèi)某元素成份低于適量范圍的下限時(shí)就應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充該種元素。

（3）根外追肥 根外追肥是采用液體肥料葉面噴施的方法迅速供給葡萄生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，目前在葡萄園管理上應(yīng)用十分廣泛，葡萄生長(zhǎng)不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的種類(lèi)也有所不同，一般在新梢生長(zhǎng)期噴0.2％-0.3％的尿素或0.3％-0.4％的硝酸銨溶液，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；在開(kāi)花前及盛花期噴0.1％-0.3％硼砂溶液能提高坐果率，在漿果成熟前噴2-3次0.5％-1％的磷酸二氫鉀或1％-3％過(guò)磷酸鈣溶液或3％的草木灰浸出液，可以顯著的提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)。在樹(shù)體呈現(xiàn)缺鐵或缺鋅癥狀時(shí)，還可噴施0.3％硫酸亞鐵或0.3％硫酸鋅，但在使用硫酸鹽根外迫施時(shí)要注意加入等濃度的石灰，以防藥害，近年來(lái)，為了提高鮮食葡萄的耐貯藏性，在采收前1個(gè)月內(nèi)可連續(xù)根外噴施2次1％的硝酸鈣或1.5％的醋酸鈣溶液，能顯著提高葡萄的耐貯運(yùn)性能。應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，根外追肥只是補(bǔ)充葡萄植株?duì)I養(yǎng)的一種方法，但根外追肥代替不了基肥和追肥。要葡萄的健壯生長(zhǎng)，必須常年抓好施肥工作，尤其是基肥萬(wàn)萬(wàn)不可忽視 硫基復(fù)合肥是指鉀素來(lái)源采用硫酸鉀，或?qū)⒙然浢撊ヂ入x子制成的復(fù)合肥，且氯離子的含量不能超過(guò)3%。硫基氮磷鉀復(fù)合肥一般養(yǎng)份含量為45％，其產(chǎn)品特性如下： 1.濃度高、養(yǎng)份全該產(chǎn)品除氮、磷、鉀含量各占15％以外 2.含氯低、無(wú)公害 3.肥效高、用途廣該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)元素齊全， 4.性能好、費(fèi)用低。

另外，還有尿基復(fù)合肥（以尿素溶液為料漿，配合硫酸和氨的化學(xué)反應(yīng)，生產(chǎn)的多元素NPK復(fù)合肥）和氯基復(fù)合肥（是指鉀素來(lái)源采用氯化鉀的復(fù)合肥）等類(lèi)型。

萄是多年生植物，生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、產(chǎn)值高，每年生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)需要從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為使樹(shù)勢(shì)保持健壯生長(zhǎng)和不斷提高產(chǎn)品產(chǎn)量品質(zhì)產(chǎn)值，必須注意科學(xué)合理施肥。根據(jù)豐產(chǎn)葡萄生產(chǎn)實(shí)際情況，測(cè)定結(jié)果表明，每生產(chǎn)1000千克葡萄果實(shí)，約需從土壤中吸收6千克的氮素、3千克的五氧化二磷和7.2千克的氧化鉀，葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中容易缺鐵鎂鈣硫硼鋅等元素，葡萄施肥應(yīng)該做到“結(jié)合冬季管理施足春肥、生長(zhǎng)期分期施好追肥、落葉休眠期適當(dāng)補(bǔ)施秋肥、實(shí)行‘營(yíng)養(yǎng)配餐’配方施肥”。當(dāng)年幼樹(shù)葉片生長(zhǎng)到8-10片葉后，每15-20天追施一次硫酸銨或尿素，每株20克。每次施肥隨澆水或降雨進(jìn)行；6月下旬后追施兩次磷鉀肥，每株15克在周?chē)?5-20厘米處穴施或挖約10厘米深的環(huán)狀溝施；投產(chǎn)葡萄冬施基肥（春肥）復(fù)合肥增加到每畝150公斤，加微生物菌肥50-100千克。在每次追肥的中間插噴一次0.3%-0.5%含那氏778、核苷酸、甲殼素、海藻酸、微量元素、尿素及磷酸二氫鉀的混合液。 優(yōu)質(zhì)葡萄科學(xué)合理施肥包括施肥時(shí)間 肥料種類(lèi) 施肥量 施肥方式，要合理掌握好用量、濃度、次數(shù)，防止燒苗、減少浪費(fèi)。

（一）結(jié)合冬季管理施足“春肥” 每畝施發(fā)酵腐熟農(nóng)家肥（有機(jī)肥）2000-3000千克，氮磷鉀平衡型復(fù)合肥（如15:15:15或16:16:16）100千克，微生物菌肥50-100千克，含量低則相應(yīng)增加施肥量，有機(jī)肥、復(fù)合肥、微生物菌肥拌和施入或按比例開(kāi)溝施入，復(fù)土蓋肥。

（二）生長(zhǎng)期分期施好“追肥” 1、傷流期-萌芽期 高磷促花保果型水溶肥（如10-55-10+TE）5kg/畝，可澆施、沖施、滴 灌；大棚和露地用高鉀膨果增甜型水溶肥（6-25-40）2000-3000倍噴枝條，棚內(nèi)要適當(dāng)降低濃度，控制溫度，調(diào)節(jié)濕度。 2、新梢生長(zhǎng)至開(kāi)花前 平衡型水溶肥（20-20-20+TE）5kg/畝，可澆施、沖施、滴灌；高鉀 膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天噴施1次。 3、花后至硬核前 高鉀膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）5kg/畝；“甲殼素”8-16kg/畝， 可澆施、沖施、滴灌，10-15天施一次；均衡型水溶肥（如25-10-25+TE）1500-2000倍7-10天一次。 4、硬核期至著色前 高鉀增甜型水溶肥（10-10-42+TE）；“甲殼素” 8-16kg/畝，澆施、沖 施、滴灌，10-15天1次。高鉀膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天噴施1次。 5、著色至采收期 均衡型水溶肥（25-10-25+TE）5kg/畝或“甲殼素”8-16kg/畝，澆施、 沖施、滴灌，高鉀膨果增甜型水溶肥（6-25-40+TE）2000-3000倍7-10天噴施1次。

（三）采果后、落葉至休眠期適當(dāng)補(bǔ)施“秋肥” 采果后可視苗情、植株長(zhǎng)勢(shì)增施均衡型水溶性肥料（25-10-25+TE）5-8kg/畝，可澆施、沖施或滴灌施肥；每畝施發(fā)酵腐熟農(nóng)家肥（有機(jī)肥）1500-2500kg/畝穴施、平衡型復(fù)合肥50千克。 友情提示特別注意：葡萄是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水果，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中容易缺鐵鎂硫硼鋅等元素，葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培要及時(shí)補(bǔ)充鈣鎂硫鐵鋅硅硼等中微量元素（如硝酸鈣、硝酸銨鈣、硝酸鉀鈣、硫酸亞鐵、硫酸鎂、硫酸鉀鎂、硫酸銨、硅鈣鉀、硼砂、硼酸等），不要過(guò)多使用；要做到土壤施肥與葉面噴施相補(bǔ)充，施足基肥與及時(shí)追肥相互結(jié)合，賦予作物“人性化”理念，實(shí)行“營(yíng)養(yǎng)配餐” ，不要搞“單打一”；要注重采收后到休眠期施肥管理、水分調(diào)理與病蟲(chóng)防治，秋冬季節(jié)合理調(diào)控水分、補(bǔ)充養(yǎng)分、防治病蟲(chóng)、清潔田園，落實(shí)好施肥、落葉、休眠、修剪、病蟲(chóng)防治的環(huán)境與技術(shù)措施，不要認(rèn)為“采果后就可以放任不管”。