甘藍(lán)在苗期施肥，結(jié)球甘藍(lán)育苗大致分為四季多種類(lèi)型，苗齡差異較大，幼苗期施用氮、磷不足時(shí)，甘藍(lán)幼苗發(fā)育會(huì)受到顯著阻礙。氮素不足，下部葉片會(huì)出現(xiàn)黃化，幼葉色澤較淡。磷不足時(shí)，葉色濃，葉片展開(kāi)緩慢。
甘藍(lán)選擇土壤肥沃、排水系統(tǒng)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在播種前，每667平方米施腐熟廄肥1500千克作基肥，與土壤均勻耕施，使土地肥料能夠快速融合，能夠快速的吸收營(yíng)養(yǎng)。甘藍(lán)喜歡肥料的補(bǔ)充，在施足底肥的同時(shí)，一般每667平方米用腐熟廄肥或堆肥4000-5000千克，并將磷肥50-70千克，與之混合堆集，腐熟后施用。并適時(shí)追肥，甘藍(lán)緩苗后，應(yīng)及時(shí)澆水灌溉，追施人糞2000-3000千克，或尿素15-20千克，有效的提高甘藍(lán)產(chǎn)量。