自然條件下，雞腿菇只有開展秋春兩個季節(jié)生產(chǎn)制造。但要是只要把握了它的性能，考慮其生長發(fā)育所需標(biāo)準(zhǔn)，夏天仍然能夠生產(chǎn)制造。
1.修建菌畦。該技術(shù)性適合在豐產(chǎn)林中開展產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造。挖深0.兩米、寬1.4米、長20米之內(nèi)的菌畦，菌畦間隔0.8米之上，每隔幾畦留1條4～6米寬的工作道，便于車子出入。
2.架設(shè)遮陽棚。畦床邊方2.5～3米處搭遮陽棚（用秸桿和防曬網(wǎng)等），防止透光性及淋進降水。遮陽棚邊沿超出畦床附近兩米為宜，使9～16時的太陽不可以照射菌畦。春天在棚四周栽種長蔓蔬菜水果或盆栽花卉，如長葫蘆瓜、佛手瓜、黃瓜、冬瓜等。
3.設(shè)定增濕設(shè)備。在遮陽棚四周上邊搭建噴水管頭，道及單邊噴霧器頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米搭建一排雙噴嘴管路，便于向遮陽棚內(nèi)的室內(nèi)空間灑水、增濕。四周管路應(yīng)在每側(cè)設(shè)一閘閥，以便有風(fēng)時關(guān)掉低處處的噴嘴。
4.防蛀對策。遮陽棚四周應(yīng)該用遮陽網(wǎng)封閉式，防止蟲害進到。
5.覆土原材料。用富饒的菜園子土或大棚蔬菜土壤的肥土。每1000KG土中添加發(fā)醇的羊糞、豬糞（或食用菌菌種專用肥）各200KG、尿素溶液10千克，充足拌勻后，噴撒有機化學(xué)滅蟲劑，隨后覆膜，5～七天后打開土堆，添加30KG生石灰粉，再拌勻覆膜，七天后就可以應(yīng)用。按每100平米畦床用2立方覆*的使用量。
6.種植管理方法。培養(yǎng)料的發(fā)醇解決、封袋、發(fā)菌按基本方式 開展。適度增加發(fā)菌時間，一般增加20天上下，隨后按基本脫袋、入畦、覆土。
7.常見問題。遮陽棚下的氣體空氣濕度不適合過高，正中間位置為95%，附近在75%上下。灑水保濕補水須數(shù)次、小量，盡可能不使子實體上堆積水滴。覆*薄厚以2～3cm為宜，但若要產(chǎn)出率大塊頭的菇，可覆到4～3厘米。