菠蘿是南方常見水果,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。深受消費(fèi)者喜愛(ài),金天我們來(lái)了解下菠蘿一年結(jié)幾次果?菠蘿如何選購(gòu)?
菠蘿一年結(jié)幾次果?
菠蘿生產(chǎn)通常有4個(gè)采收季節(jié):春果,4~5月成熟;正造果(夏果)6~7月成熟;秋果,10~11月成熟;冬果,12月~翌年1月成熟。
國(guó)內(nèi)菠蘿栽培主要集中在臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、海南等省,云南、貴州南部也有少量栽培,已有400多年的歷史。臺(tái)灣菠蘿主產(chǎn)區(qū)在臺(tái)南、臺(tái)中及高雄一帶。廣東省菠蘿栽培面積較大,產(chǎn)量較多,產(chǎn)地集中在汕頭、湛江、江門等地區(qū)及廣州市郊。廣西主產(chǎn)區(qū)在南寧、武鳴、邕寧、寧明、博白等縣市。
菠蘿的選購(gòu)
不同品種的菠蘿,顏色也有所不同,但大多數(shù)是黃色的。成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者為佳,有腐爛或霉點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)拋棄。
一、“老三招”
首先是看顏色,成熟的菠蘿還是顏色表皮呈淡淡的黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚簧ぬ}的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí),果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說(shuō)明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖份高,香味濃,風(fēng)味好。如果想當(dāng)天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟。
其次摸硬度,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度較好的,硬邦邦的則是沒(méi)熟的,要是壓出汁液,那是熟爛了,較好別買。
再次聞味道,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開后更是香氣馥郁,如果還沒(méi)切開就濃香撲鼻,那說(shuō)明熟過(guò)了。
二、“新三招”
現(xiàn)在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿,海南菠蘿更好吃。因此,又有了挑菠蘿的“新三招”:
1、選“矮胖子”,海南菠蘿一般個(gè)頭中等,矮矮胖胖,比瘦長(zhǎng)的廣東菠蘿肉多。
2、選“長(zhǎng)頭發(fā)大眼睛”,海南菠蘿一般葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的,芽眼比較少而大。
3、選“粗芯”,看看菠蘿底兒,要是比較粗就說(shuō)明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
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