向日葵不僅可以栽培成花卉，也可以榨油，是我國重要的油料作物，具有非常高的種植價值，在我國各地均有栽培。那向日葵什么時候播種？從播種到開花要多久？
通常情況下，向日葵在4月播種，花期7～8月，種子成熟期8～9月。其實(shí)向日葵一年四季都可以開花的，其奧秘就是“積溫”。即植物在生長過程中，只要積累了一定的溫度，植物就能開花。
一個花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢，一般需要6～9天。從第二天至第五天是該花序的盛花期。這4天開花數(shù)約占開花數(shù)量的75%；ǘ嘣谠绯4～6點(diǎn)開放，次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7～10天不凋萎。向日葵自花授粉結(jié)實(shí)率極低，僅為3%左右，而異花授粉結(jié)實(shí)率高。
向日葵為世界四大油料作物之一，約自明朝傳入中國。中國向日葵主產(chǎn)區(qū)分布在東北、西北和華北地區(qū)，如內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區(qū)。主產(chǎn)區(qū)北緯35°至55°之間。平均緯度差1°，氣溫相差1.5℃。向日葵的生產(chǎn)潛力很大，可向西南、中南和華東地區(qū)擴(kuò)種。
向日葵的種植方法
一、選地整地
向日葵栽培應(yīng)選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊，不宜重茬。以種子方式繁衍后代，播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種，能驅(qū)避地下害蟲，隔離病毒感染，提高種子發(fā)芽率。
二、適時播種
向日葵的播種時間一般為3～4月，播種的適宜溫度為18～25℃，通常播種后5～7天左右出芽。播期選擇的基本原則是根據(jù)鹽堿發(fā)生規(guī)律，適當(dāng)早播或晚播，使幼苗避開鹽堿為害。根據(jù)品種生育期進(jìn)行春播或夏播。
三、查田補(bǔ)苗
向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費(fèi)勁，再加上整地、播種質(zhì)量不高或播后遇雨表土板結(jié)，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。為了一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查，成片成行缺苗要及時補(bǔ)種。
四、間苗定苗
向日葵栽培要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以后的產(chǎn)量，至于鹽堿地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當(dāng)推遲。同時，向日葵還要及早定苗，有利于培育壯苗，也有利于花盤發(fā)育，定苗應(yīng)在2對真葉時進(jìn)行。
五、中耕除草
向日葵一般中耕2～3次起除草松土、破除板結(jié)、保蓄水分、減少蒸發(fā)、減輕鹽堿為害等作用，第1次中耕在1～2對真葉時結(jié)合間苗定苗進(jìn)行，第2次中耕在定苗后1周進(jìn)行，第3次中耕在封壟前結(jié)合開溝、培土、施肥完成。
六、開溝追肥
向日葵較喜肥，開溝追肥通常在第3次中耕時進(jìn)行，以氮磷肥為主，每畝磷酸二銨5公斤、尿素10公斤，混合均勻后施入土壤。通過開溝培土能有效的次生根生長發(fā)育，防止倒伏，減少子葉節(jié)以下基部分枝。
七、適時灌水
向日葵灌水采用溝灌方式，一般株高1.5米的品種，頭水應(yīng)在花蕾期進(jìn)行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，頭水在開花前4～5天進(jìn)行（旱情嚴(yán)重，灌水提前），二水在頭水后6～7天，三水在灌漿期。
八、授粉管理
向日葵自花授粉結(jié)實(shí)率低，異花授粉結(jié)實(shí)率高，栽培的時候要及時進(jìn)行人工輔助授粉，用對花盤、粉撲子、棉線手套等方式進(jìn)行傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕涂抹在母本的柱頭上，授粉在盛花期進(jìn)行3～4次。
向日葵為什么總是向著太陽
以下是從生物科學(xué)上分析向日葵向日原因的描述：
向日葵從發(fā)芽到花盤盛開之前這一段時間，的確是向日的，其葉子和花盤在白天追隨太陽從東轉(zhuǎn)向西，不過并非即時的跟隨，植物學(xué)家測量過，其花盤的指向落后太陽大約12度，即48分鐘。太陽下山后，向日葵的花盤又慢慢往回?cái)[，在大約凌晨3點(diǎn)時，又朝向東方等待太陽升起。
在陽光的照射下，生長素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面細(xì)胞拉長向太陽轉(zhuǎn)動。在太陽落山后，生長素重新分布，使向日葵轉(zhuǎn)回東方。
花盤盛開后，就不再向日轉(zhuǎn)動，而是固定朝向東方。向日葵的花粉怕高溫，如果溫度高于30℃，就會被灼傷，因此固定朝向東方，可以避免正午陽光的直射，減少輻射量。但是，花盤在早上受陽光照射，有助于烘干在夜晚時凝聚的露水，減少受霉菌侵襲的可能性；此外早上溫度較低，陽光的照射使向日葵的花盤成了溫暖的小窩，能吸引昆蟲幫助傳粉。
向日葵的花托部生長素背光分布，因而背光側(cè)的莖生長較快，莖會向光源處彎曲。
向日葵，由于其生長前期的幼株頂端及中期的幼嫩花盤會跟著太陽轉(zhuǎn)動得非常明顯而得名。人們認(rèn)為向日葵朝陽僅與光能照射有關(guān)，此外與重力作用也有著密切關(guān)系。
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