蘆筍是一種人們經(jīng)常食用的莖菜類蔬菜，莖枯病的發(fā)生導(dǎo)致蘆筍嚴重減產(chǎn)，甚至絕收。蘆筍莖枯病是一種危害嚴重的病害，在夏季多雨季節(jié)能夠造成蘆筍大面積毀滅。
蘆筍莖枯病癥狀
蘆筍莖枯病的病菌以侵染筍株的嫩莖和嫩枝為主，蘆筍的嫩莖和嫩枝遭受莖枯病菌侵染后，初在侵染處形成針刺狀乳白色針尖大小的小斑點，在陰雨天氣或早晨有露水時觀察比較好鑒別，遭受病菌侵染的部位色澤比較深，沒有遭受病菌侵染的部位色澤比較淺。隨著時間的延長，遭受危害的部位病斑逐漸擴大形成紡錘形、棱形、橢圓形水漬狀的小病斑，以后病斑逐漸退綠變?yōu)橹虚g色澤比較淺、周邊色澤比較深的褐色、紅褐色或黑褐色的大病斑，如果相鄰的兩個或多個病斑擴大相連接而形成不規(guī)則的大病斑。由于病斑繼續(xù)向四周擴展危害，遭受危害的部位外邊仍為水漬狀，病斑干枯變?yōu)榛液稚蚧野咨，病斑中間部位稍凹陷，在病斑上面密生瘡痂狀針尖大小的小黑點，小黑點散生或呈不規(guī)則的輪紋狀排列，小黑點是蘆筍莖枯病菌的分生孢子器，內(nèi)含分生孢子。蘆筍莖枯病的病斑因受環(huán)境條件的影響，可形成慢性型與急性型兩種病斑。
1、慢性型病斑
在空氣比較干燥的情況下，病斑發(fā)展的比較慢，病斑也比較小，病斑邊緣也比較清楚，危害性也比較小，這種病斑稱為慢性型病斑。蘆筍嫩莖或嫩枝遭受病菌侵染形成病斑后，病斑邊緣為紅褐色或褐色，中央為灰褐色，病斑為橢圓形或長橢圓形，病斑上面著生少量的小黑點。蘆筍地上莖遭受莖枯病菌侵染危害形成慢性型病斑后，一般不會造成筍株枯死。但是，因影響了筍株的健壯發(fā)育，使筍株的光合作用功能下降，肥料、水分、光合產(chǎn)物等物質(zhì)的輸送與積累受到影響，造成蘆筍的產(chǎn)量與品質(zhì)下降。
2、急性型病斑
在多雨或田內(nèi)濕度比較大的情況下，蘆筍地上莖遭受莖枯病菌侵染后，病斑擴展比較迅速，病斑比較大，病斑邊緣不清楚，危害性也比較大，這種病斑稱為急性型病斑。病斑可深入到莖稈、分枝的髓部，病斑失水干枯后為黃白色或灰白色，病斑以內(nèi)的組織易潰爛。蘆筍的莖稈、分枝遭受莖枯病菌侵染形成急性型病斑后，前期病斑以上的部分雖然還沒有枯死，但是病斑內(nèi)部已經(jīng)疏松干空了，病斑處的莖稈、分枝不堅硬用手緊捏會凹陷，內(nèi)部呈灰褐色干枯狀。有的病斑雖然沒有侵入到莖、分枝的內(nèi)部，但是，病斑能繞莖稈、分枝一周，此時蘆筍的莖稈、分枝雖然堅硬但比較脆弱。以上兩種情況均容易折斷或倒伏，造成筍株枯死。蘆筍莖枯病以莖稈中下部易發(fā)病，危害也嚴重，其次是莖稈中上部和分枝，鱗片與擬葉也可發(fā)病，發(fā)病嚴重時病斑可長滿整個筍株而迅速枯死。蘆筍遭受莖枯病危害嚴重的田塊，造成全田一片枯黃而使蘆筍嚴重減產(chǎn)或失收，有的田塊甚至于毀滅。因此，蘆筍莖枯病的急性型病斑造成的經(jīng)濟損失為嚴重。
蘆筍莖枯病侵染循環(huán)規(guī)律
在冬季寒冷的北方，蘆筍地上莖入冬枯死，病原菌以休眠菌絲和分生孢子器附著在病殘體上越冬，到春季在溫度、濕度等環(huán)境條件適宜的情況下，從分生孢子器中產(chǎn)生分生孢子，進行當年的初次侵染。在冬季溫暖的南方或寒冷的北方溫室栽培的蘆筍，因一年四季都有地上莖生長，為蘆筍莖枯病菌提供了有利的條件，病菌基本上不存在越冬休眠與初次侵染，全年均可進行多次侵染循環(huán)。
在距離老蘆筍比較遠的地區(qū)新發(fā)展蘆筍時，莖枯病初的侵染，主要是種子或幼苗帶有病菌；其次是人為或通過交通工具帶有病菌，進行遠距離傳播造成的。在距離老蘆筍比較近的地區(qū)新發(fā)展蘆筍時，莖枯病初的侵染，主要是種子、幼苗、人為、交通工具、風(fēng)雨、昆蟲等帶有病菌，進行遠距離和近距離傳播造成的。蘆筍一旦遭受莖枯病菌侵染發(fā)病后，病斑上形成的菌絲和分生孢子通過風(fēng)雨、氣流、河流、車輛、昆蟲、農(nóng)事操作、病株與健株接觸、土壤的病菌與筍株接觸等可以進行再次侵染，在蘆筍生育期間，全年可以進行多次侵染循環(huán)，在發(fā)病盛期平均10天左右就完成一個侵染周期。
蘆筍莖枯病怎么
，選用抗病品種，采用營養(yǎng)缽育苗，從源頭上控制病菌。
營養(yǎng)缽育苗前，先將種子用40-50℃溫水浸泡10分鐘并搓洗種子，易于吸收水分。為防止種子帶菌，用50%多菌靈可濕性粉劑300-500倍液浸種12小時，進行種子消毒處理，再用清水漂清和晾干，防治莖枯病的病原菌。
夏秋季露地育苗，播種后7-10天即可出苗，苗床溫度控制在25-30℃。幼苗長到10厘米高，開始抽生嫩莖時，每隔10天澆一次清糞水或施一次葉面肥。
苗期管理重要的是病害的防治。苗期易發(fā)生的病害有立枯病、莖枯病、病毒病，如不及時發(fā)現(xiàn)，及時用藥，可能全軍覆沒。因此蘆筍苗期管理一定要非常細心，經(jīng)常在田間觀察，有很強的責任心，每半個月用50%多菌靈800倍液或70%代森錳鋅500倍液作一次預(yù)防性藥劑防治，蟲害易發(fā)生的有蚜蟲、薊馬、夜蛾類幼蟲，這些蟲子往往咬壞幼苗的生長點，使幼苗不再往上生長，呈矮叢狀，防治方法50%抗蚜威2000-3000倍液有。
第二，做好清園工作，減少病原菌數(shù)量是根本。
對于蘆筍來講，能否高產(chǎn)，能否獲得經(jīng)濟效益，關(guān)鍵是能否把病害防治住，因此蘆筍的所有的栽培措施都要圍繞著防病高產(chǎn)這個中心目標去制定。冬季清園是蘆筍防病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，清園是否及時，是否，對第二年蘆筍莖枯病發(fā)病率起決定作用。防治莖枯病的途徑是壓低筍園病原菌基數(shù)，而減少病原菌基數(shù)的有效方法是清園，因此冬季清園是來年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)減少莖枯病廉價有效的手段。
每年8、9月份是蘆筍莖枯病的發(fā)病高峰，嚴重的地塊，到了9月份蘆筍莖葉就得枯黃，這時大量的病菌孢子藏在病莖的孢子囊中，這些病莖大量散落在田中，這些病菌在筍園中越冬，并隨冬季大風(fēng)刮散，成為第二年的巨大隱患。
正確的清園方法，是每年11月末，當蘆筍秧開始變黃但未完全變干時，用鐵鍬或鋤頭從地下5厘米左右處，鏟斷蘆筍的根莖部，使整棵倒下。捆好，帶出田間，作飼料或燃料。然后，再將地面散落的枝葉用耙子收一遍，帶出筍園燒掉。于清園后、澆凍水前以及第二年開春出筍前，用抑菌凈500倍液加0.4%波爾多液（即0.2公斤硫酸銅+0.2公斤生石灰+50公斤水）、多菌靈500倍液噴灑全田進行土壤消毒。
第三，大棚避雨高產(chǎn)栽培技術(shù)和滴灌系統(tǒng)的應(yīng)用，阻斷蘆筍莖枯病的傳播途徑。
這是控制蘆筍莖枯病有效的方法。采用大棚種植蘆筍，較之露地種植優(yōu)點有四：一是大棚聚乙烯膜可防止雨水進入棚內(nèi)，阻斷傳播途徑；二是大棚種植蘆筍可調(diào)控室內(nèi)溫度，防止植株早衰，提高自身免疫力；三是在封閉的環(huán)境中使用熏蒸殺菌劑，大大節(jié)省人力物力財力，防治效果明顯；四是延長采筍期，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
大棚滴灌系統(tǒng)的應(yīng)用，可在蘆筍需水關(guān)鍵時期用水，科學(xué)合理，節(jié)約能源；避免大水漫灌造成的土壤板結(jié)，利于出筍；通過滴灌系統(tǒng)添加營養(yǎng)液，直接作用根部，利用率高。
第四，搞好化學(xué)防治，把好防治蘆筍莖枯病的一道關(guān)。
蘆筍莖枯病的防治必須貫徹“防控結(jié)合，全程監(jiān)控”的指導(dǎo)思想。目前，用于防治莖枯病的藥劑主要有50%多菌靈、70%代森錳鋅、75%百菌清、50%苯萊特乳油、0.4%波爾多液和16%抑菌凈等。為避免抗藥性的產(chǎn)生，應(yīng)選用不同劑型的農(nóng)藥輪換使用。
一是土壤消毒。結(jié)合春、秋、冬3次清園，進行3次消毒。作為秋、冬二次重消毒，先將棵盤周圍的表土扒掉2-3厘米至溝，太陽曬2-3天，然后用石硫合劑液噴灑棵盤，再將溝泥蓋上3-4厘米。
二是涂莖和噴藥。當留作母莖的嫩莖長至5厘米時進行藥液防治，雨后天隔2天（趁天晴）噴一次，連噴3-4次；放葉后再用藥劑防治一次。對于周邊莖枯病發(fā)生嚴重的地塊，應(yīng)該用毛刷醮藥液涂莖，防微杜漸。