水稻稻曲病俗名霉谷病、爛烏谷等，常常危害水稻穗粒。該病的病原菌含有色毒素不僅降低稻米品質(zhì)而且對人體健康非常有害，因此，我們要噴用合適的農(nóng)藥來該病，這樣才能水稻的質(zhì)量。
稻曲病只發(fā)生于穗部一般在水稻開花至乳熟期發(fā)病主要在水稻抽穗至揚(yáng)花期感病危害穗上部分谷粒少則每穗1～2粒多則每穗10多粒。初發(fā)病的病粒大小、形狀與健粒基本相同病粒色澤稍帶黃色有充實(shí)感不透光剝開穎殼可見白色絮狀物。病菌孢子多在破口期進(jìn)入在穎殼內(nèi)生長初時受侵害谷粒穎殼稍張開露出黃綠色的小型塊狀突起后逐漸膨大將穎殼包裹起來形成比正常谷粒大3～4倍的菌塊。菌塊近球形顏色逐漸變?yōu)辄S綠或墨綠色墨綠色菌塊表面光滑龜裂散出墨綠色粉末(孢子)。
稻曲病是由真菌中的擔(dān)子菌亞門類綠核菌侵染后而導(dǎo)致發(fā)病。稻曲病主要以菌核在土壤中越冬其次也可借厚垣孢子在被害谷粒內(nèi)或健谷穎殼上越冬。翌年7～8月當(dāng)菌核和厚垣孢子遇到適宜條件時即可萌發(fā)產(chǎn)生子囊孢子和分生孢子在水稻的孕穗期(主要在破口期前6～10d)借氣流、雨、露傳播侵入劍葉葉鞘內(nèi)侵染花器及幼穎引起谷粒發(fā)病。稻曲病的發(fā)生與氣候、施肥水平和品種抗性有密切關(guān)系。病菌在24～32℃及高濕的環(huán)境下萌發(fā)傳播尤其在水稻抽穗、揚(yáng)花期遇多雨、低溫特別是在連續(xù)陰雨的天氣下發(fā)病重。淹水、串灌、漫灌是導(dǎo)致稻曲病流行的另一個重要因素。偏施氮肥、氮肥過多過晚也利于發(fā)病。栽培晚熟品種或插秧過遲能增加感病機(jī)會。通常雜交稻發(fā)病重于常規(guī)稻中晚稻重于早稻，粳稻重于秈稻。品種間的差異各地不一樣，同一品種不同地方表現(xiàn)不同，同一品種同一地區(qū)播期不同表現(xiàn)也不相同。從近年的情況看，抽穗期間的天氣狀況是稻曲病輕重的關(guān)鍵。
防治要點(diǎn)：
1.抓住防治適期，孕穗期、破口期和齊穗期是三個關(guān)鍵防治適期。要根據(jù)天氣情況，搶晴在這三個時期用藥，一些地方往往因?yàn)榍捌诳床坏讲『Χ鲆暳瞬『Φ姆乐，或因孕穗期稻縱嚴(yán)重，殺蟲劑成本已經(jīng)較高，為省成本忽略了紋枯病和稻曲病的防治，抽穗期遇連續(xù)陰雨又無法用藥防治，齊穗期看看水稻清秀似乎無病又不防治，從而造成稻曲病嚴(yán)重。
2、防治藥劑：30%苯甲丙環(huán)唑15-20毫升/畝，43%戊唑醇（好力克）9-12克/畝，15%井岡丙環(huán)唑60-80克/畝，11%井岡己唑醇60-80克/畝。這幾種藥劑從近幾年的防治效果看，都比較落后，可以輪換使用。孕穗期（破口前5-10天）在稻曲病重病區(qū)，一定要防治一次。前面忽視掉或天氣原因沒法治的，齊穗期一定要補(bǔ)治一次。
3、選用抗病品種，如南方稻區(qū)的廣二104，選271，汕優(yōu)36，揚(yáng)稻3號，滇粳40號等。北方稻區(qū)有京稻選1號，沈農(nóng)514，豐錦，遼粳10號等發(fā)病輕。
4、避免病田留種，深耕翻埋菌核。發(fā)病時摘除并銷毀病粒。